Отслабването, без да гладувате, докато печелите здраве и дълголетие, е възможно благодарение на д-р Сиърс, който публикува новата си книга „Средиземноморската зона“

Това не е диета. Не е необходимо да сте наясно с мащаба. Не гладувате. Той няма забранени храни. Но въпреки това излишните килограми се губят (който ги има) и, което е по-важно, кара човек да се чувства по-добре както физически, така и психически. Ето защо трябва да говорим за начин на живот, който, защо да не го кажем, се практикува от известно време от много холивудски знаменитости като Брад Пит, Мадона, Сандра Бълок, Дженифър Анистън или Синди Крауфорд. Сега добре познатата диета на Зоната, проектирана от американския лекар и биохимик Бари Сиърс, е спанизирана благодарение на книгата „Средиземноморската зона“ (издания на Урано), написана от този престижен лекар и в сътрудничество с баския готвач Сниго Перес Уречу, който цяла седмица отговаря за приготвянето на рецептите.

която

Но от какво се състои? Това е, че всяко хранене се състои от протеини, въглехидрати и мазнини в съотношение 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини. За да направите това, трябва да ядете поне пет хранения на ден и да не сте повече от четири до пет часа, без да ядете. „Следването не е сложно“, успокоява диетологът лекар Саграрио Хименес Моруеко.

Първото нещо, което трябва да направите, е да определите кои храни принадлежат към всяка група. Лекарят посочва, че има въглехидрати, които са благоприятни за диетата, предимно зеленчуци и плодове, докато други са по-лоши, като тестени изделия, ориз, рафинирани захари, сладкиши. „Колкото повече приемаме неблагоприятните, толкова по-нататък ще се отдалечаваме от Района, но те все още са хидрати“, пояснява Хименес, който обяснява, че количеството храна, което трябва да се приема във всяко от храненията за деня, не може да надвишава дланта ръка в ръка.

„В допълнение към храната, давам на клиентите си здраве“

Главният готвач Íñigo Urrechu

„Давам на клиентите си и здраве, освен храна“, похвали се Íñigo Urrechu, който като съвършен спортист е пламенен последовател на тази хранителна стратегия. Неговият девиз на живота, който балансира между въглехидрати, протеини и мазнини, се опитва да го разшири във всяко ястие, което приготвя в ресторантите си в Позуело.

В Urrechu е възможно да се насладите на салата от омар с коралов винегрет, ефектна кройка от гъши дроб с хрупкава плочка сладък хляб или някои изискани кнедли от морски дарове в зелен сос, без да напускате района.

Следователно няма по-добър от този баски готвач, който да подготви рецепти, които ще позволят да се спазва тази диета в продължение на една седмица и да не се иска да се откаже от нея.

Предложенията му включват атлантическа треска с лук, миди върху крем от карфиол, юфка с калмари със зелени аспержи и сърми, пуешко рагу с червени горски плодове и дори мини пица. За лека закуска, нещо като испански като чаша червено вино, малко шунка и три маслини.

А къде са протеините? Те се намират в риба, месо и производни, млечни продукти и яйца. И накрая, препоръчително е мазнините да са от растителен произход и да идват от зехтин, авокадо или ядки. Един от ключовете за Зоната е да се консумира добро количество Омега 3, което се съдържа в рибите и ядките, главно, и полифенолите, цветните вещества, които са в плодовете и зеленчуците и които имат антиоксидантни свойства. За да постигнете това, през повечето време трябва да прибягвате до хранителни добавки.

Множество предимства

Най-хубавото на тази диета е, че „няма да сте гладни през следващите 4-5 часа, нито ще сте уморени, но ще запазите цялата си умствена острота и емоционална стабилност, защото ще стабилизирате нивата на глюкозата си“, той пояснява в книгата Sears, която пояснява, че „хормоналният контрол се основава на баланса между протеиновото и гликемичното натоварване при всяко хранене“. По този начин инсулинът, хормонът, който е от съществено значение за живота, ще бъде в оптималното си състояние и ще бъде постигнато, че няма пикове на хипергликемия или хипогликемия, което е причината за намаляване както на физическото, така и на интелектуалното представяне.

Освен това с тази хранителна стратегия ще бъдат постигнати и други ползи, като намаляване на клетъчното възпаление, което има много негативен ефект върху сърдечно-съдовата система и функционирането на много органи; подобряват външния вид на кожата и укрепват косата и ноктите; забавят процеса на стареене, тъй като увеличават антиоксидантния капацитет; оптимизира функционирането на имунната система; предотвратяват и подобряват хроничните заболявания.

За да започнете да се наслаждавате на тези предимства, няма да ви се налага да чакате практически нищо. Д-р Хименес уверява, че с три или четири дни стриктно прилагане на диетата, нивата на хормоните ще бъдат в Зоната и тялото ще го забележи. За да осъзнаете загубата на мазнини, трябва да имате малко повече търпение, но след седмица това ще бъде видимо. „Колкото по-постоянни сме с тези пропорции, толкова по-добре“, казва експертът, който също така предупреждава за важността на редовното упражнение, всяко според възможностите им, но винаги с минимум: ходене 30 минути на ден. Това, което не трябва да правите, е да се вманиачавате върху теглото, предупреждава диетологът, който съветва да не сте наясно с мащаба през целия ден и да отделяте повече значение на коремния периметър. „Важното е да не тежите малко, но и да нямате излишни мазнини“, обяснява Хименес.

За да бъдете в Зоната, би било достатъчно да приложите на практика книгата „Средиземноморска зона“, въпреки че ще бъде по-поносимо и ефективно, ако отидете при специалист, тъй като те ще я персонализират според телесните измервания на всеки един и тяхното ниво на физическа активност.

А продължителността му? Той няма определен период на приложение, но поради неговите предимства идеалното е винаги да го съхранявате и освен това да го разширите до цялото семейство. Родителите, децата и бабите и дядовците ще получат качество на живот.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец