храна

Добре дошли в Паулина Кочина!

Миналата година бях в Мексико на гости на приятели и семейство и бях много в капан с културата, с хората, с местата, но преди всичко: с мексиканска храна! В тази публикация ще изброя десетте мексикански храни, които не можете да спрете да опитвате по никакъв начин, ако отидете в Мексико.

Ще изброя мексикански рецепти, от най-малко важни до най-важни (познайте сега това са мексиканските такос). Въпреки че, честно казано, всички хранения са важни. Защо тогава го поставям така? Защото, ако отидат няколко дни, или се случат случайно, или са в мащаб или каквото и да е, искам да знаят какво не могат да загубят по никакъв начин. Оттам нататък те могат да се уголемяват с течение на времето.

Това не е новина гастрономията в Мексико е една от най-добрите в света: Наречен е Нематериално културно наследство на човечеството ... И добре, аз го нарекох собственик на сърцето си. Две заглавия, които не просто всеки има!

Този списък не обхваща дори 30% от цялата изискана мексиканска храна, която опитах и на това може да се насладите във всяко кътче на страната. Хей, ако не изградих класацията, щях да направя вечен списък.

Можете да видите пълното видео тук и тъй като сте абонирани за YouTube, като кликнете тук, за да получите цялото ексклузивно съдържание на мрежата.



Мексиканските рецепти съчетават съставки от всички времена и места по света и постигат перфектния баланс между вкусове, аромати, текстури и цветове. Както и да е, стига толкова много бърборене и да се заемем с това, което има значение за нас!

10-те най-богати мексикански храни, без да се повтарят и без да духат, започнете сега!


# 10. Мескал


Започвам с тази типична мексиканска напитка, която не можете да спрете да опитвате. И избирам мескал, а не текила по няколко причини:
1. Текила е по-популярна напитка в международен план, можете да я опитате навсякъде по света, но мескалът е нещо повече от дълбоката мексиканска култура. На вашата самоличност.
2. Има много неща, които да опитате с тази напитка: всичко!

Ако искате да научите малко повече, можете да видите тук разликата между текила и мескал, отидете на това видео.

# 9: Чили en nogada

Чили ен ногада е чили, пълна с говеждо яхния, смесено с плодове. Тази типична мексиканска рецепта се съчетава с орехов сос (nogada), магданоз и нар, не знаете колко е добър! Това е експлозия на вкус в устата -ba dum tsss-.


Не, сериозно, тази мексиканска рецепта е луда, ако имате възможност да я опитате, възползвайте се без колебание.

# 8: Кесадили

Quesadillas е типичната рецепта за бърза мексиканска кухня. Ядете в движение, на щандове или където и да е! На всеки блок буквално има малка стойка от кесадили, така че е невъзможно да се мине през Мексико и да се игнорират.

Това е тортилата на такос, с пълнеж и гореща.
Пълнежът му се променя в зависимост от региона на страната, където се опитва, но винаги има сирене (оттук и името, очевидно).

# 7: Cochinita pibil

Тази мексиканска рецепта се състои от задушено свинско месо, мариновано в ахиот, увито в бананов лист и приготвено в глинена фурна.

Тази позиция се биеше между cochinita pibil и барбекюто. Защо cochinita pibil спечели? Защото макар че барбекюто е вкусно, то не е нещо много различно от нещо, което можем да опитаме в Аржентина.


Барбекюто е a типична мексиканска храна, при която агнешкото месо се увива в вълшебен лист и се готви в дупка. Много е вкусно, а готовността е невероятна. Но ... Опитвайки cochinita pibil Мисля, че ще опитате нещо съвсем различно и прекрасно!

Както и да е, ако имате време, опитайте и барбекюто! Моля, мексиканците правят всичко добре!

# 6: Tamales: Класика на различни места

Тамале е препарат, който съществува на много места и всяка държава в Америка има различна рецепта, но винаги с царевична основа, увита в лист като царевица на кочан, банан, маги и т.н. И то на пара или варено.

Тамалес са традиционна мексиканска рецепта и не се пропускат! А, вариация на тамале в Мексико е гуажолотата, която е тамале, но в сандвич: вкусно също!

# 5: Елоти и ескити: най-важното

Царевицата е варена царевица, слага се на шиш и се къпе в различни сосове и много много добри съставки. Ескитите са абсолютно същите, но в чаша. Царевицата се черупка и все пак се слага върху нея, но е по-удобно за ядене.

Елотите и ескитите са от съществено значение, когато става дума за мексиканска храна.

# 4: Chilaquiles и enchiladas

Chilaquiles са базирани на тортила чипс. Какво е чип Paulina? Хората се чудят.

Тотопо е триъгълник или парче пържена или препечена царевична тортила и те са супер хрупкави. Към това се добавят чили сос (зелен или червен) и други съставки като пържено яйце или настъргано пиле или каквото предпочитате! Много често се поръчва за закуска, така че ако се осмелите.

Вече знаете за какво да смените кроасаните или бисквитките mate, какво мислите? В същата тази позиция са и енчиладите, които за разлика от чилакилетата са царевични тортили, пълни с различни неща и окъпани с чили сос.

Тази мексиканска храна е по-скоро за обяд или вечеря, отколкото за закуска.

# 3: Позол

Pozole е вид бульон, който се прави с царевица и има много вариации. Това е плоча на празника, на празника. Не е ястие, което се яде ежедневно. Как може да бъде locro в Аржентина!


Това е мексиканска рецепта, която се оказва универсална и се променя в зависимост от региона. Опитайте и ми кажете!

# 2: Бенка: Друга класика на мексиканската храна

Mole е смес от сушени люти чушки и шоколад (което му придава характерния вкус). Обикновено се яде с пиле, но може да се яде и с друго месо. Той е много богат и различен от всяко ястие, което някога сте опитвали! Шоколадът му придава горчиво докосване, което не знам как да изразя с думи ... Или да.

Думите ми са: опитайте бенката, защото ще ви взриви перуката!

# 1: Такас: Типичната мексиканска рецепта !

Ако искате да опитате гастрономията на Мексико, по никакъв начин не можете да оставите такос. Но няма начин а!

Така за мен е сърцето на мексиканската храна. Това е тортилата, обикновено направена от царевица (може да има и пшеница), пълна с ВСИЧКО! Пиле, месо с различни подправки, риба, зеленчуци. Наистина можете да получите тако на всичко и на всеки ъгъл в цялата страна.

Тук можете да видите как се приготвя домашно тесто за тако и препоръчвам и този пост с рецептата за гуакамоле, за да не ви се иска да ядете една от най-традиционните мексикански рецепти!

Кажете ми кои сте опитали и дали списъкът ви е харесал! Бихте добавили нещо друго?

А, още нещо ... Те биха искали да направим някаква мексиканска рецепта? Кое?

да ми каже истината!

Ще ви кажа кои са 10-те рецепти за мексиканска храна, които трябва да опитате да или да!