Французинът защитава пред диетолозите, че неговото „постижение“ е, че загубеното тегло не се възстановява

Стаята на планетариума Памплона беше препълнена. Очакванията бяха максимални в присъствието на известния лекар Пиер Дюкан, автор на една от най-известните диети през последните години, който вчера участва в научна кръгла маса на тема „Противоречия около диетите за отслабване“. Диетичната програма, която носи неговото име, поражда любов и омраза, макар че те бяха по-забележими от първата, тъй като останалата част от масата, както и голяма част от обществеността, беше съставена от диетолози, които го подложиха на истински трета степен.

памплона

Основното обвинение, което получи, беше липсата на научна преценка. За да направи това, диетологът Хуан Ревенга, президент на Сарагоския колеж по диетология, цитира различни документи от испанските диетоложки общества, които упрекват липсата на научни доказателства, за да гарантират ефикасността му. Те смятат, че изобилието от протеини, които Dukan защитава, вреди на здравето в дългосрочен план, тъй като диетата не е балансирана. Диетолозите се застъпват повече за разнообразието на храните, но намаляват броя на дневните калории, консумирани от пациента. За д-р Дюкан това намаляване на калориите означава, че човекът има по-малко енергия и освен това е емоционално засегнат, тъй като представлява жертва за тези, които следват хипокалорична диета.

„Тайната“ за отслабване

Пиер Дюкан, винаги с усмивка на лице, се защити срещу тези обвинения, като показа различни медицински изследвания, които потвърждават благотворния характер на неговия проект. А по отношение на здравословната диета, той се защити, казвайки, че „това, което наистина представлява опасност за живота, е наднорменото тегло“. Според френския лекар впоследствие преяждането на базата на протеини се регулира.

Тъй като не всичко щеше да бъде несъответствие, както диетолозите, така и д-р Дюкан се съгласиха, че хиперпротеиновата диета предизвиква краткосрочна загуба на тегло, бързо. Следователно френският лекар подчерта, че най-голямото постижение на неговия метод е именно, че след като тези килограми са загубени, програмата, която той предлага, предотвратява възстановяването на теглото.

Дюкан подчерта, че „тайната на отслабването е от устата нагоре, а не от устата надолу“, следователно методът Дюкан се основава на режим, който осигурява удовлетворение по време на хранене, при което пациентът не страда. Можете да ядете толкова, колкото човек иска. Това, което се контролира, не е количеството храна, а хранителните вещества и мазнините, които пациентът поглъща.

Накратко, това беше конфронтация между два начина за разбиране на диетите. Един, базиран на изобилието от протеини, които елиминират течности и мазнини, и друг, основан на намаляване на броя на консумираните калории. За диетолозите няма чудодейни диети, които да ви карат да отслабвате бързо, тъй като по-късно възстановявате загубеното тегло, а за д-р Дюкан проблемът с намаляването на броя на калориите означава, че човекът има по-малко активност.