Бананът е популярен в латиноамериканската кухня. Бананите са много по-големи от обикновените банани и имат твърда плът и мек вкус. Живовляк или живовляк често се приготвят като картофи, въпреки че най-популярният начин да му се насладите е пърженият живовляк. Порция пържена плантана с 1 чаша има 365 калории. Бананите се предлагат целогодишно в повечето супермаркети или магазини за здравословни храни.
Въглехидрати
Бананите са добър източник на въглехидрати, основният източник на енергия за вашето тяло. В една чаша порция пържен живовляк има 58 грама въглехидрати, 48 грама нишесте, 4,3 грама захари и 4,1 грама фибри. Възрастните трябва да консумират 40 до 60 процента от дневните си калории от въглехидрати и да приемат 25 до 38 грама фибри на ден.
Мазнини
Пържените живовляци са с много високо съдържание на мазнини. Порция пържени банани с 1 чаша осигурява 14 грама обща мазнина, 4,4 грама наситени мазнини, 5,1 грама мононенаситени мазнини и 3,2 грама полиненаситени мазнини. Моно и полиненаситените са "добри" мазнини и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Наситените мазнини трябва да бъдат ограничени в диетата, тъй като те увеличават риска от сърдечни заболявания. Възрастните трябва да консумират 20 до 35 процента от дневните си калории от мазнини.
Витамин А
Пържените банани са отличен източник на витамин А. Това е витамин, необходим за зрението, функцията на имунната система, производството на червени кръвни клетки и регулирането на генната експресия. В една чаша порция пържен живовляк има 1407 международни единици витамин А. Мъжете се нуждаят от 3000 международни единици витамин А дневно, а жените се нуждаят от 2333 международни единици, както препоръчва Националният академичен медицински институт.
Калий
Пържените живовляци са добър източник на калий. Калият е основен минерал за баланса на течностите и сърдечната функция. Порция от 1 чаша пържени живовляци осигурява 569 милиграма калий. Възрастните се нуждаят от 4700 милиграма калий на ден, както се препоръчва от Медицинския институт на Националните академии. Калият е необходим и за скелетната и мускулната контракция.
Магнезий
Пържените банани са много добър източник на магнезий. Вашето тяло се нуждае от магнезий за функцията на ензимите, участващи в енергийния метаболизъм, както и за клетъчната мембрана и хромозомната структура. Порция пържена плантана от 1 чаша осигурява 68 милиграма магнезий. Жените се нуждаят от 320 милиграма магнезий на ден, а мъжете - 420 милиграма, както се препоръчва от Медицинския институт на Националните академии.
Витамин В-6
Друг витамин, открит във пържените банани, е витамин В-6. Витамин B-6 е важен за функцията на нервната система, синтеза на червените кръвни клетки, хормоналната функция и синтеза на нуклеинова киселина. Порция от 1 чаша пържени живовляци предлага 0,312 милиграма витамин B-6. Националният академичен институт по медицина препоръчва на възрастните да консумират 1,3 милиграма витамин В-6 дневно.
Още статии
Трябва ли калций, магнезий, калий и витамин D да се приемат заедно? →
Захарта в манго →
Какви са ползите от рикотата за човешкото здраве? →
Варените сладки банани полезни ли са за вашето здраве? →
Еднакви ли са калият и витамин К? →