-.-Зърно-.-

Публикувано от Admin в четвъртък, 08 декември 2016 г. 5:48 ч

овесени ядки

Пълнозърнестите храни не са толкова известни, колкото другите видове здравословни храни, но истината е, че те осигуряват много хранителни вещества, витамини и фибри.

Тук представяме преброяване с 12-те пълнозърнести храни, които трябва да включите в диетата си. Защо? Прочетете какво допринасят за тялото ви:

1. Амарант: Това зърно съдържа голямо количество калций, много желязо, магнезий, фосфор и калий, освен че е едно от малкото зърна, които имат витамин С и аминокиселината лизин.
Смесете тази сготвена храна, когато правите хляб, салати и супи.
От друга страна, зърното му е без глутен, което го прави идеална храна за целиакии и има добър баланс на незаменими аминокиселини, с високи нива на лизин, незаменима аминокиселина за нашето тяло и която можем да получим само чрез храна.

Изток, Япония: Юфка Соба.

Америка: Палачинки.

Бретан: Папили (groux), Poulouds (ньоки, сварени в мляко, сладки или солени) Крепс, Galettes, Far Breton (торта/фланелка), Hydromiel, Бира, мед.

Италия: Тестени изделия (пицокери).

Индия: Чапатис. Индийски и пакистански хляб, използван като лъжица, за улов на храна или за придружаване на супи.


    Топла природа (суха и активна), тонизира Ян и енергия. Нагрява се, издига се и "изтегля" енергия, движи се, трансформира, активира метаболизма, улеснява телесните функции.

Не пийте в излишък, уморява тялото, изчерпва енергията.

Полезно: Умора, зима. Ревматична болка, застой на кръв и енергия, липса на жажда, забавен пулс, бял език, студени крайници, настинки без температура. Пролапс на органи, хронична диария, световъртеж поради липса на енергия, тежест в краката, умора. Укрепване на диетите.

Насърчава изкачването и противодейства на патологичното спускане.



Възглавници, пълнени с елда, за алергия към пера, цветен прашец, прах. Те се адаптират към теглото и формата на главата, помага за почивка.

5. Blugur: Това е храна, приготвена с твърда пшеница, която е много популярна в Близкия изток, където е известна като Burghul. Този сорт е един от тези с най-много протеини в цялото семейство зърнени култури.
източник на въглехидрати. Това е една от най-използваните храни на Изток, която се използва като основна храна в много от техните яхнии или салати. Булгур означава „счупена пшеница“, но булгурът е не само това, но се състои от по-сложен процес, чрез който пшеничните зърна се приготвят, след това се сушат на скара и се разделят; тази техника се използва от векове
В зависимост от вида на използваната пшеница и в зависимост от зърното има различни видове булгур, който някога се е готвил резултати от текстура, подобна на кус-кус.

Богат и хранителен начин за допълване на царевицата е да я ядете с боб, макар че е много питателно да ядете, както обикновено се прави: пуканки, тортили, царевица в кочан, грис и т.н.

7. Просо: Това е много богата на енергия зърнена култура, това е малко семе, широко използвано в Индия, а също и в Русия, Хималаите и някои страни от Южна Америка. Птиците са фенове на просото и като птичи семена, то също е много хранително за хората. Тъй като е много полезно да се контролира възпалението и диабета.

Ако се готви в много вода, се използва за приготвяне на бира, бисквитки, пюре, каша, роти (тесто от тип тортила).

8. Овес: Те имат вид фибри, наречени бета-глюкан, които са чудесни за понижаване на холестерола. Също така е богат на антиоксиданти и предпазва кръвоносните съдове.

Пригответе с овесени бисквити, зеленчукови бургери, овесени ядки, шотландски овесени сладки и множество хранителни ястия, идеални за контрол на теглото ви.

9. Киноа: Това е псевдо зърнена култура, но има толкова свойства, колкото всяко пълнозърнесто. Съдържа незаменими аминокиселини, въглехидратни протеини и големи количества калий, който помага да се контролира кръвното налягане.

Гответе го в ризото, супи, овесени ядки, десерти, салати и дори можете да направите кокосово мляко, изискано и силно препоръчително смути.

10. Ръж: Има много фибри, антиоксиданти, фенолни киселини, лигнани. Идеален е за тези, които правят много физическа активност.

Действа много добре в гарнитури, хляб, салати и пилафи (ориз от индийски тип).

11. Пшеница от спелта или диво нишесте: Тя има повече протеини от традиционната пшеница, тя е отличен източник на манган, протеини, мед, цинк, въглехидрати и витамин В.

От него се прави брашно, което можете да използвате при различно сладко или пикантно печене.

12. Teff: Това е годно за консумация семе, което се отглежда в Етиопия, Индия и Австралия. Това е чудесен източник на витамин С и зърно с най-голямо количество калций, което е известно, затова, освен етиопците, веганите са големи потребители.

Използва се за приготвяне на хляб, овесени ядки и други хлебни изделия.

Източник: 12 големи пълнозърнести храни, които да опитате (Treehugger)