Оризът е идеална основа за бърз обяд или вечеря. Какво не знаете какво да го съберете? Ето 10 идеи, които ще ви накарат да го обичате повече от Каталина.

Лесно е да се направи, допуска малки препарати и всички имаме един или друг сорт в килера: това е оризът е чудесен спасител на живота за онези дни - и нощи, особено - когато вдъхновението, хладилникът или и двете неща се провалят. . Ето защо предлагаме списък с десет разнообразни рецепти с тази зърнена култура като главен герой: има супи, яхнии, пържени картофи и салати, придружени от зеленчуци, риба и много малко месо.

избавяне

Повечето от тях започват с варен ориз: можете да използвате каквото предпочитате, но не прекалявайте с готвенето, защото вместо бъркане ще имате малко каша (което може да е добре, но не е това, което търсим). Въпреки че това удължава процеса малко, препоръчваме да използвате кафяв ориз: той е по-питателен и засища повече, и за по-дълго. В задушените или кремообразни варианти е по-добре да използвате бял ориз: пълнозърнестите храни имат различно време за готвене и те не абсорбират течността за готвене еднакво.

Оризова салата, домат, консервиран паламуд и лук

Бърза салата, супер лесна и перфектна за отнемане в контейнер, стига да не я обличате, докато дойде време да я изядете или няколко минути преди това. Докато оризът се готви, можете да накиснете лука с вода, сол и оцет - или сол и малко лимон - за да загубите сила. Освежете любимия си винегрет с подправки или ароматни билки като риган и добавете маслини, кисели краставички или каперси за допълнителна радост.

Сотирано със скариди, аспержи и чесън

Този вълшебен момент е на път да настъпи, когато сезонът на аспержите и сезонът на младия чесън съвпадат: трябва да се възползвате максимално от него. Пригответе ги задушени с ориз - дългозърнести пълнозърнести храни, като диви или червени, ще се справят много добре - и сложете белените скариди или скариди малко преди да ги свалите от огъня, за да не останат в безопасност.

Запържете с бекон, зелен фасул и сладък лук

Нарежете бекона на малки кубчета, сложете го в тиган и, когато той освободи мазнината си, добавете малко бланширан зелен фасул за няколко минути и добро количество сладък лук. Задушете всичко в продължение на три минути на щастлива топлина - ако сте използвали много малко сланина, може да се наложи да сложите капка масло - добавете ориза, подправка на вкус, разбъркайте още няколко минути и в чинията.

Басмати с грах, мента и наденица

В оригиналната рецепта го приготвяме с колбас от перола и го смесваме с див ориз, но можете да го опростите, като използвате един вид ориз и луканката, луканката или кървавицата, които са най-близо до вас. Ако има много интензивен вкус, намалете количеството, за да не стане единственият герой на ястието, а ако нямате грах под ръка, можете да ги смените за зелен фасул, броколи, нарязани на кубчета -ако са малки, сотирането ще бъде достатъчно - или спанак.

Задушете с леща, тиква и тиквички

Пригответе бульон варен ориз: с четирикратен обем вода или бульон от този на ориза ще осигурите изстрела, стига да го направите на умерен огън - със скилидка чесън. Докато се готви, запържете малко тиква и тиквички с чесън, лук или и двете в тиган. Когато останат три минути, за да е готов оризът, добавете зеленчуците, малко варена леща - те могат да бъдат от тенджера - и любимите ви подправки: ще получите успокояващо и вкусно ястие с лъжица само за 20 минути.

Смесете се с мариновани миди и чери домати

Накарайте ориза с малко масло и го пригответе с трикратен обем във вода (допълнителна точка, ако имате рибен бульон). Когато останат пет минути, добавете течността от кутия мариновани миди - ако в нея има много масло, отстранете малко - и сложете малко чери домати в тигана. Точно преди сервиране, сложете доматите и мидите върху ориза: малко накълцан магданоз, нотка подправка и вечеряте готова.

Кремообразно с кокосово мляко, къри, морков, фъстъци и кориандър

Използвайте същата процедура като в предишната рецепта, но като течност за готвене използвайте зеленчуков бульон. Кафяво - без масло - няколко моркови, нарязани на дебели филийки на порция; три минути преди оризът да е готов добавете пръскане на кокосово мляко и къри на прах или паста на вкус. Чиния с накълцани фъстъци и цялото прясно кантарион, което искате.

Поке с паламуд, авокадо, водорасли и сусам

Облечете варен ориз - бял или кафяв - с малко оризов оцет, захар и сол. Смесете в хубава купа, нарязана на кубчета със соев сос, и поднесете върху ориза с нарязани на кубчета авокадо, нарязани водорасли нори и сусам на вкус: ако искате да добавите още съставки, ето списък с много предложения.

В омлет с гъби, див лук и сирене

Всеки, който е опитал омлет от картофи и лук - или омлет от хляб и чистора - ще се съгласи, че този препарат и въглехидратите вървят чудесно заедно. Оризовият омлет е идеален, за да превърне някои остатъци в уникално и вкусно ястие (в Италия, във формат frittata, той се използва и като ястие за употреба). Можете да използвате малко настъргано отлежало сирене или по-топящо се: ако изберете последното и искате то да не се разпространява, изсипете половината от яйчената смес в тигана, изчакайте няколко минути, за да стегне малко, поставете сиренето - без да стигате до ръба - и добавете останалото отгоре. Вие решавате дали искате лукът да е суров или сотен - в зависимост от това дали използвате зелената или бялата част и какво искате - но гъбите трябва да са добре направени, така че да не пропускат вода.

С доматен сос, яйце и зелен банан

Любимото ястие на деца от всяка възраст, тази класика, известна тук като „кубински ориз“, се подобрява допълнително чрез добавяне на варен зелен живовляк (може да е мъжки живовляк или нормален, който не е твърде узрял). В зависимост от това колко guarrindongo имате за деня, можете да изпържите яйцето и банана или да ги приготвите на скара с капка масло

Кое е любимото ви ястие за спасяване на ориз? Споделете го в коментарите и направете деня на някой, който има гастрономичните музи на почивка.