Хранителният дефицит на желязо и витамини от група В, особено на фолиева киселина и В12, са причина за повечето анемии. Диета, богата на тези хранителни вещества, помага да се предотврати
29 юни 2016 г., 14:32 ч
Бледост, умора, студ, сърцебиене, главоболие. са някои от симптомите на анемия, която обикновено се дължи на дефицит на желязо, фолиева киселина или витамин В12. Необходимото дневно количество зависи от възрастта и пола. С изключение на бременността са необходими около 15 mg желязо, 180 до 200 mcg фолиева киселина и 2 mcg B12.
- Желязодефицитната анемия е най-честата и може да се дължи на неправилна диета, чревна малабсорбция или прекомерна загуба на кръв поради кървене, менструация, операция или тумори. Тялото произвежда по-малко и по-малки червени кръвни клетки, с по-малко хемоглобин, протеинът, който пренася и освобождава кислород до клетките.
- Липсата на фолиева киселина или витамин В12 произвежда големи, крехки червени кръвни клетки. Това на B12 често се дължи на малабсорбция поради дефицит на вътрешен фактор (стомашен протеин), докато този на фолиевата киселина е по-често срещан, когато нуждите нарастват. На веганите се препоръчва да приемат седмично добавка от 2000 mcg B12.
Това са храните, които не трябва да липсват в диетата ви, ако искате да задържите анемията.
1. Покълнала люцерна
Кълновете съдържат около 1 mg желязо на 100 g и 8,20 mg витамин С, което благоприятства усвояването на не-хем желязо от растителен произход.
2. Овес
Около 100 g осигуряват 4,7 mg желязо, което надвишава месото, което е около 3 mg. Една чаша осигурява 60% от дневните нужди на този минерал.
3. Сушени смокини
Повечето от хранителните му вещества са силно концентрирани: 100 g осигуряват 2,23 mg желязо в сравнение с 0,37 mg за пресни смокини. Пет парчета покриват 10% от дневните нужди.
4. Киви
Високото му съдържание на витамин С (98 mg/100 g) значително подобрява усвояването на желязо.
5. Леща
Много добър източник на желязо (9 mg/100 g), въпреки че не са хем (зеленчуци), те трябва да се приемат с храни, богати на витамин С. Те също така осигуряват големи количества хранителни вещества, които насърчават образуването на червени кръвни клетки, като фолати (215 mcg/50 g) и мед (0,425 mg/50 g).
6. Бирена мая
Той действа като естествен мултивитамин, тъй като съдържа голямо количество минерали и микроелементи, високо биологични протеини и всички витамини от група В. Може да се намери обогатен с витамин В12.
7. Мисо
Различните разновидности на мисо, които съществуват, са богати на желязо. Hatcho miso е най-показан, ако имате анемия (7,1 mg желязо/100 g).
8. Шамфъстък
Добър източник на желязо (6.78 mg/100 g) и мед (1.2 mg/100 g), два минерала, които когато се комбинират имат антианемичен ефект, по-добър от този на фармацевтичния препарат само от желязо.
9. Червено цвекло
Високото му съдържание на желязо (1,80 mg/100 g), витамин С (30 mg/100 g) и фолати (109 mcg/100 g) му придава страхотно антианемично действие. Стимулира производството на кръвни клетки в костния мозък (хематопоеза).
10. Хлорела водорасли
Неотдавна публикувано проучване потвърждава, че той е единственият растителен източник на физиологично активен B12: 0,6 g хлорела или 3 таблетки от 0,2 g осигуряват 4 mcg B12, дневната поддържаща доза. Ако има анемия, приемът трябва да се утрои.
Ако искате да актуализирате предпочитанията си за съгласие, щракнете върху следната връзка