Храненето на деца е пълна отговорност на родителите а в някои случаи, които бихме могли да класифицираме като спорадични, на отговорните за столовите на детските градини и учениците, поради тази причина трябва да вземем предвид какво даваме и какво не даваме на децата си., училища и детски градини и други видове центрове, тъй като по принцип се контролира от диетолози, така че предлаганите менюта вече са балансирани и чиито съставки са подбрани според възрастта на децата, за които са предназначени.
Диетата на децата трябва да бъде подобна на тази на възрастните, но има много изключения, които трябва да се вземат предвид както в продуктите, така и в текстури или техники за готвенен. Друг факт, който трябва да се вземе предвид, е възрастта, колкото по-големи са децата, толкова по-малко ограничения ще имат в менютата си и, напротив, храна, която не може да се консумира от деца под 6-годишна възраст, не може да се яде от деца под 3.
Забранени храни в детска възраст.
Причините, поради които даден продукт не трябва да бъде погълнат от непълнолетно лице, са различни - от тези, които са трудно смилаеми, до тези, които не са подходящи поради структурата си, до тези, че техният хранителен състав не позволява усвояване от тялото на бебето.
Забранени храни за деца под 1 година.
Това е възрастта, която очевидно изисква най-голямо внимание и трябва да се контролира директно от педиатъра. Не забравяйте, че в този период храната трябва да се консумира повече или по-малко течна, за да се избегне задавяне. Някои от храните, които не трябва да се ядат, са:
Краве мляко.
Основната храна за новородени до първата година от живота е млякото, или кърмата, или специфични препарати за този период. Кравето мляко поради излишъка на протеини и минерали не е достатъчно, тъй като би засегнало бъбреците на детето.
Листни зеленчуци.
По-конкретно, спанак, манголд и пореч, които поради излишъка от нитрати не могат да се дават на деца под една година.
Синя рибка.
Видове като риба тон, император или сьомга не трябва да се включват в диетата поради съдържанието на тежки метали като живак.
Медът съдържа бактерии, които червата ви, тъй като не са напълно развити, не могат да елиминират, така че има голям риск от ботулизъм.
Забранени храни за деца под 3 години.
На тази възраст децата започват да се хранят с по-твърди текстури, така че като цяло трябва да обърнем специално внимание на възможното задавяне на малки кости, рибни кости или някои прекалено големи парчета.
Обезмаслено мляко.
Вече могат да започнат да консумират мляко, но цяло, тъй като мазнините ще помогнат на подобни витамини А и D. Напротив, обезмасленото мляко се препоръчва от тригодишна възраст, за да се избегнат възможни проблеми с холестерола и наднорменото тегло.
Зърнени закуски.
Повечето зърнени храни, които се продават на закуска, са много небалансирани поради много високото си съдържание на захар, така че не се препоръчват.
Колбаси тип Франкфурт.
Те трябва да се избягват първо поради ниската им хранителна стойност и второ, защото те са една от основните причини за задавяне.
Забранени храни за деца под 6 години.
От тази възраст тялото е напълно оформено и децата могат да ядат практически всичко, като обръщат специално внимание на сурови или необработени меса, защото те могат да причинят токсоплазмоза, трихинелоза и листерия и сурова риба, ако не са били замразени преди това, тъй като могат да съдържат анисаки и консумацията на сурови яйца, които могат да съдържат салмонела.
Това е една от основните храни, които могат да причинят задушаване при деца под 5-годишна възраст, така че или се уверяваме, че ги нарязваме и премахваме семената, или ги избягваме.
Ядки.
Подобно на гроздето, те са продуктите, които могат да причинят задушаване, ако не са много накълцани, освен че са храна, която може да причини сериозни алергии.
Бушме.
Въпреки че консумацията му не е честа, трябва да се избягва, тъй като оловото в боеприпасите може да причини непоправими щети.
Накратко, децата трябва да следват разнообразна, здравословна и балансирана диета, като се има предвид, че е най-доброто време за придобиване на добри навици, като се избягва прекомерната консумация на сол, захар под формата на промишлени сладкарски изделия, както и безалкохолни напитки и енергийни напитки. От друга страна, преработените храни не са най-добрите съюзници на нашите най-малки, въпреки че съм наясно колко е трудно да държим 6-годишно момче далеч от крокети, пици или хамбургери с пържени картофи.
Превъзходен техник в реставрацията. Експерт в продукта и производството на транспортирана кухня. Страстен към готвенето във всичките му варианти на приготвяне и управление.