Ние предлагаме рецепти, в които се влюбвате, за да можете да направите своето специално меню ВАЛЕНТИН. Можете също така да поискате да бъдете изненадани с едно от тези ястия.

Загрейте фурната

Ние предлагаме рецепти, в които се влюбвате, за да можете да направите своето специално меню ВАЛЕНТИН. Можете също така да поискате да бъдете изненадани с едно от тези ястия.

Съставки

3 яйца • 100 г захар • 100 г брашно • 1 чаена лъжичка кралска мая • масло за боядисване на формата • брашно за поръсване на формата • 3 dl сметана за разбиване • 150 г пудра захар • 100 г сирене маскарпоне • касис за украса • стърготини от шоколад за гарнитура

Разработване

1.- Загрейте фурната до 180º. Разбийте яйцата със захарта, докато се образува бяла, пенлива смес и удвои обема си. Пресейте брашното заедно с маята и разбъркайте на две порции с обгръщащи движения.

2.- Разстелете формата във формата на сърце с масло и поръсете с брашно, изсипете сместа в тортата и потупайте формата за утаяване на тестото. Печете приблизително 20 минути или докато се отдели от страните на тавата. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху решетка.

3.- Разбийте сметаната със захарта и се смесва с обгръщащи движения със сиренето маскарпоне. Отворете тортата наполовина и напълнете с ягодовото сладко, покрийте и отгоре крема сиренето и сметаната. Гарнирайте с цариградско грозде и шоколадови стърготини. Да служа.

Съставки

500 г омари, 1 чесън, 1 глава лук, 1 филия хляб, 1 краставица, 1 червен пипер, 20 г кедрови ядки, шам-фъстъци, сол и черен пипер, 4 домата, необработен зехтин

Разработване

1. - Поставете тенджера на огъня с 1 литър вода и 1 супена лъжица сол. Когато започне да кипи, добавете омара и гответе 15 минути, след като водата отново заври. Извадете омара, оставете го да се закали. Прецедете водата и запазете.

2. - Поставете кухненски робот литър от бульона за приготвяне на омара, краставицата, пипера, филийката хляб, доматите и лука и зехтина. Смесете всичко, за да направите фина супа/сметана. Коригирайте със сол. Резерв.

3.- Обелете и нарежете 2 супени лъжици шам фъстък. Обелете и нарежете омара. Сервирайте гаспачото с няколко филийки омар и конец масло с нарязаните шам фъстъци.

Съставки (4 човека)

• 500 г праз лук • 4 яйца • 30 г масло • 250 мл сметана • Сол и черен пипер. За соса: • 200 г скариди • 200 г чирли • 1 дафинов лист • 25 г хляб • 1 чесън • 1 супена лъжица ябълков оцет • 1 с.л. червен пипер • 3 листа мента • Масло • Сол и черен пипер

Разработване

1 Поставете chirlas в тенджера без вода, покрийте и варете, докато се отвори. Извадете черупките и запазете телата. Прецедете сока, който са пуснали. Обелете скаридите и запазете опашките. Гответе главите и черупките с дафиновия лист за 15 минути. Прецежда се и се смесва със сока на чирлата, докато се получат 275 ml течност.
2 Накълцайте хляба. Накълцайте чесъна и ментата. В тиган с олио запечете хляба заедно с чесъна. Добавете червения пипер, оцета и ментата и покрийте с морски дарове. Оставете го да се готви, докато сосът се сгъсти и разбъркайте. Върнете се на котлона, подправете и добавете скаридите и чирлите.

3 Загрейте фурната на 180 ° С. Празът се нарязва на ситно. Задушете в тиган с масло, отцедете и оставете да се охлади. В голяма купа разбийте яйцата със сметаната, добавете праза и подправете. Намажете мухъл с масло и напълнете с този препарат, поставете във фурната и гответе в марината. Когато стегне, извадете го и го оставете да почине за 15 минути. Разглобете и направете порции във формата на сърце с нож за тестени изделия. Подредете в чинии и поръсете със соса от морски дарове.

Съставки

200 g прясна сьомга, 200 g намазан със сирене, 100 g прясно сирене, 1 краставица, каперси, зехтин

Разработване

1. - Разширете лист от кухненския филм и върху него разстелете няколко филийки пушена сьомга, образувайки повърхност приблизително 15 х 30 cm.

2.- Натрошете прясното сирене и го смесете с намазаното сирене и каперси. Разпределете сместа от сирене върху пушената сьомга с дебелина приблизително 189 . cm.

3.- Нарежете краставицата на пръчици и разстелете линия пръчици върху сиренето. С помощта на филма навийте на руло, за да образувате ролка, подобна на суши, увита в пушена сьомга. Нарежете рулото на цилиндри с височина 4-5 см. Поръсете с черен пипер и сервирайте.

Съставки

За пържене: 1 малка глава лук, 25 г масло, 200 г белени скариди, 1 супена лъжица нарязан пресен копър

За бешамела: 250 мл бульон от морски дарове, 25 г масло, 25 г брашно, сол и черен пипер

За основата: 24 мини вулкана

Разработване

1.- Загрейте фурната до 180º. Обелете, нарежете и задушете лука в тиган с разтопено масло. Добавете скаридите, копъра, подправете и задушете за 2 минути. Свалете от огъня, запазете 12 скариди, а останалите нарежете на ситно.

2.- Загрейте млякото и бульона в тенджера. Разтопете маслото в тенджера и препечете брашното до златисто кафяво. Налейте млякото, малко по малко и непрекъснато бъркайте, докато сосът се сгъсти. Добавете смлените скариди, подправете и свалете от огъня.

3. - Напълнете мини вулканите с този препарат и подредете върху намазнена тава за печене. Печете в продължение на 2 минути, извадете и залейте всеки волован с половин скарида. Украсете с няколко пресни листа копър. Да служа.