Малка доза шоколад подобрява бдителността и вниманието на мозъка, идеална за справяне с предизвикателствата след празниците и безкрайните дни на работа, в които тялото се нуждае от малко повече
Какаото е дърво от Америка, което произвежда плод със същото име, който може да се използва като съставка за храна, сред които се откроява шоколадът. Със сигурност в кухнята имате саксия с разтворимо какао, чийто етикет се появява сред първите съставки на какаото. Специалистите по хранене съветват да си купите такъв, в който се появява какаото и малко други съставки, освен че е възможно най-чисто 100% и обезмаслено, като избягвате каквото и да е какао на прах, което съдържа добавени захари.
Трябва да се отбележи, че само естественото какао, което не е било подложено на химически процеси, запазва всичките си свойства и осигурява минерали и витамини към нашето тяло. Д-р Рамон Еструх, професор в Медицинския факултет на Университета в Барселона и председател на Обсерваторията на научния комитет в Какао, обяснява, че кожата носи голяма полза, ако приемаме натурално какао, защото „осигурява устойчивост на бръчки и има защитни ефекти срещу ултравиолетовите лъчи».
Въпреки че е съставка с многобройни ползи, експертът по хранене Raquel Bernacer посочва, че ако Европейският орган за безопасност на храните не е одобрил здравни претенции за какао на прах, „не можем да говорим за здравословни свойства от тази храна ». Експертите на BEDCA обаче посочват, че какаото през захарен прах и нискокалорична е богата на вода (с 13 грама на 100 от продукта), 67,1 грама въглехидрати за всеки 100 грама храна или 40 mg калций за всеки 100 какао.
Ползи от какаото
- Повишава защитния холестерол и намалява вредния холестерол.
- Понижава кръвното налягане.
- Предпазва сърдечно-съдовата система.
- Помага за регулиране на метаболизма на глюкозата.
- Подобрява интелектуалните или когнитивните способности
- Подобрява текстурата на кожата.
- Предотвратява образуването на бъбречни камъни в бъбреците
Горещ шоколад
- 2 чаени лъжички чисто какао на прах
- 1 чаша бадемово мляко
Накиснете фурмите в гореща вода за 10 минути или микровълнова фурна за една минута с вода.
Натрошаваме добре всички съставки. Загрейте за няколко минути в микровълновата фурна. Оставяме го да си почине и разбъркваме, така че да стане още по-плътна текстура.
Палачинки с кафе и какао
- 120 грама пълнозърнесто брашно от елда
- Малки лъжици от кокосово масло
- Две малки лъжици разтворимо кафе
- Малка лъжица чисто какао
Разбиваме всичко и правим в малка тавичка без омазняване или каквото и да било, уверете се, че това е тава, която не се залепва и че е много горещо, когато добавите тестото.
Прави се от едната страна, докато се отдели, обръщаме я внимателно и правим още 1 минута от тази страна. Уверявам ви, че са компактни и вкусни!
Топинги:
- 2 унции 72% шоколадов чип (стопява се в микрофона с щипка кокосово масло за 1 минута)
Торта с какао и авокадо
- 60 грама овесени ядки или царевично брашно
- 150 грама шоколад над 70% какао
- 1 супена лъжица какао на прах
- Дати (по избор, не го поставям)
- 1 супена лъжица есенция от ванилия
- 1 щипка Сол
- 1 плик от кафе разтворим (по избор)
Разтопете шоколада в марината. Разбийте останалите съставки, добавете разтопения шоколад и сложете във форма, намазана с кокосово масло. Печете 40 минути на 170 градуса.
Шоколадова мюсли
- 85% шоколад (Lindt или Hacendado)
- 1 чаена лъжичка кокосово масло
- Може да се направи и само с ядки
Сложете унциите шоколад (количество на око) и 1 чаена лъжичка кокосово масло (по желание) и го загрейте в микровълновата фурна за 1 минута или в лъжичка върху стъклокерамиката.
Разбъркайте добре шоколада, докато стане течен и добавете избраните зърнени култури/ядки, като ги изкъпете напълно
Поставете пергаментова хартия в купа и поставете там зърнените храни, потопени в шоколад (пергаментната хартия се поставя така, че когато шоколадът се охлади, зърнените култури да не полепнат по контейнера).
Поставете контейнера във фризера за около 30 минути и когато са напълно твърди, извадете ги и можете да ги изядете.
Какаов сладолед
- 2 супени лъжици семена от чиа
За покритието ще ви трябва:
- Какао петна
- Фъстъчено масло
Ще ви е необходима форма за сладолед.
Разбийте мангото и добавете семена от чиа. Оставете го да си почине около 10 минути, така че чиа да попие мангото и семената да набъбнат малко. Напълнете формичките. Поставете пръчката и хладилника. Оставете го минимум час, за да замръзнат добре.
Шоколадови понички
- 2 замразени банана
- 100 мл растителна напитка
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 таблетка 85% тъмен шоколад
Поставете всички съставки в машината за смилане с изключение на шоколада, ние изсипваме тестото във формички за понички и поставяме във фризера за около 4 часа.
След време разтопяваме шоколада и къпем нашите замразени понички, прибираме го във фризера за около 30 минути и сме готови да се наслаждаваме.
Крем от лешник и какао
- 300 грама лешници
- 3 супени лъжици чисто какао обезмаслено
- 2 супени лъжици мед
- 200 мл бадемова напитка или мляко. Количеството мляко ще зависи от текстурата, която искате за крема. Препоръчвам ви постепенно да слагате.
Разбийте всичко и поднесете.
Шоколадови кифли
- 10 супени лъжици овален овес за смачкване и приготвяне на брашно или директно 10 супени лъжици овесени ядки
- 50 грама сурови бадеми за натрошаване или бадемово брашно
- 2 супени лъжици чисто обезмаслено какао на прах
- 4 дати
- Шоколад 85% какао
- Чаена лъжичка мая
- По желание: пръскане на мляко или зеленчукова напитка за изсветляване на тестото
Натрошете овесените люспи и бадемите и така ще получите брашно по-евтино. Пасирайте бананите, яйцата и фурмите без костилки. Смесваме всички съставки в контейнер. Добавяме чистото какао и накрая чаена лъжичка мая.
Намажете форма за мъфини с екстра върджин зехтин. За финал добавете унции шоколад отгоре. Печете 20 минути при 180 ° C.
Горещ шоколад
- 150 грама печена или варена тиква
- 200 мл овесено мляко
- 5 грама чисто какао на прах
- Канела смлян на вкус
Натрошаваме съставките и загряваме.
Шоколадови вафли
- 1 ч.л. паста за дата
- 50 мл растителна напитка
- 50 грама цели овесени ядки
- 10 грама какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка мая
Топинги:
- 1 супена лъжица обезмаслено фъстъчено брашно
- 30 мл растителна напитка
- Ядки от макадамия и пекани
- Перила на какао
В купа смесваме овесените ядки с какаото и маята.
В друга купа разбийте яйцата, смесете ги със зеленчуковата напитка, фурмата и ваниловата паста и я добавете към сместа.
Изсипете във формичките за вафли и печете 10 минути при 180 ° C. Сервираме в чиния и украсяваме по вкус. Смесваме обезмасленото фъстъчено брашно със зеленчуковата напитка, за да получим вид фъстъчено масло и го поставяме отгоре заедно с ядки, малко череши и какаови зърна.
Теми
Най-четените
- Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
- Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
- Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
- Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
- Основните хранителни вещества, които трябва да приемате след 50 години
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- Осем често срещани грешки при опит за отслабване
- Това е "истинското" домашно намазано какао и лешник и това са неговите предимства
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре