Това е инфузия, толкова инсталирана в живота ни, че носи фалшиви вярвания, разпространявани от поколение на поколение. За да ги прогоним, ние търсим мнението на различни специалисти.
1) „Mate е просто„ компания “, тя не служи като храна“
ФАЛШИВКА. Той има повече хранителен принос, отколкото си представяме. „Ползите и терапевтичните аспекти на йерба мате са потвърдени от многобройни научни изследвания“, казва Валерия Черкети, диетолог и автор на Adelgazarpuede. „Подобен е на зеления чай, макар и по-хранителен: осигурява витамини В1, В2, повече от десет вида аминокиселини, желязо, магнезий, натрий и калий.
В допълнение, проучванията, проведени в САЩ, му дават способността да повишава нивата на добър холестерол (HDL) в кръвта и да повишава ензим (параоксоназа-1) до нивото в кръвта, което оказва кардиопротективен фактор ”, добавя той.
2) "Служи за отслабване"
ФАЛШИВКА. „Не се използва специално за отслабване“, отговаря д-р Соня Спинер, диетолог и член на Аржентинското дружество по хранене. Но той може да бъде включен в плановете за отслабване. В тези случаи „е полезно да го включите като запарка, която е част от закуска, лека закуска или лека закуска“, казва експертът. За да не добавя калории, се препоръчва да не добавяте захар.
3) „За закуска са достатъчни няколко матецито“
ФАЛШИВКА. "Закуската е нещо повече от чай, кафе или мате", предупреждава д-р Адриан Кормило в книгата си "Храната не ви прави дебели, защо дебелееме?" (Издателство „Планета“). „В идеалния случай закуската трябва да включва храни от поне четири от основните групи: млечни продукти, зърнени храни, плодове, захари и мазнини, но това може да бъде трудно постижимо в култура като нашата. Млечните продукти и зърнените култури - като хляба - не могат да отсъстват ”, уточнява той.
4) "Той служи за достигане на двата литра вода, които трябва да пием на ден"
ФАЛШИВКА. „Не е достатъчно да достигнем двата литра вода, които трябва да пием на ден, защото мате има диуретичен ефект“, отговаря д-р Спинер. Това означава, че благоприятства елиминирането на течности. От своя страна, той не може да бъде заместен с чиста вода, тъй като отговаря на специфични цели: "има метаболитна функция и навлиза в различни клетки и тъкани или органи, като бъбреците, червата, кожата и лигавиците, наред с други", добави.
5) "Не го приемайте през нощта"
ФАЛШИВКА. Много хора избягват да пият мате през нощта, за да не пречи на процеса на сън. „Важно е да се изясни, че въпреки че матеинът има свойства, подобни на кофеина (и двамата са промотори на умствената дейност, повишават енергията, концентрационния капацитет и устойчивостта на физическа умора), мате НЕ се намесва директно в процесите на съня“, отговаря Cerquetti.
6) "Може да причини целулит"
ФАЛШИВКА. За да се избегне появата на портокалова кора, се препоръчва да се намали консумацията на кафе, но това предупреждение не се разпростира върху други инфузии, като мате. „Това, което причинява целулит, са лошите хранителни навици, заседналият начин на живот, хормоналните промени и генетиката“, казва д-р Спинер.
7) "Може да се приема в големи количества"
ФАЛШИВКА. „Непрекъснатата му консумация може да възпали черния дроб и далака. По същия начин не е препоръчително в случай на ставни проблеми, като артрит, остеоартрит, болки в костите или ревматизъм.
Може би трябва да си спомним първоначалното му използване като церемониална напитка на срещи в общността, за да ограничим консумацията й “, предупреждава диетологът Сузана Зуршмитен в книгата си„ Интелигентната диета “(от Grupal Distribuidora). „Можете да комбинирате билката с някои лечебни билки, за да сведете до минимум ефекта от нея. Друг вариант е да изберете време от деня, за да се насладите напълно на тази инфузия и по този начин да смекчите консумацията й “, добавя експертът.
8) "Има слабително действие"
ВЯРНО. "Mate се използва при остри или хронични лечения на запек и свързани с тях разстройства", обяснява Cerquetti.
9) "Най-доброто нещо е да го приемате горчиво"
ВЯРНО. „Идеалното е да го приемате горчив или с подсладител, за да избегнете ненужната висока консумация на захар“, съгласен е д-р Спинер. В случай че изберат подсладител, много специалисти препоръчват стевия като естествен вариант.
10) "Може да предизвика киселини"
ВЯРНО. „Като диетолог препоръчвам да спрете приема му в случай на киселини или усещане за храносмилателен дискомфорт“, предупреждава Cerquetti.