мита

Вероятно не за първи път чувате хора да казват, че хлябът ви дебелее, че има храни, изгарящи мазнини, или че водата със захар елиминира сковаността. Истина или лъжа? Историята на човешкото хранене е пълна с фантастични истории за чудодейните храни и диети, навици и продукти, които лекуват всяка болка или, напротив, причиняват всичките ни злини. Искате ли да знаете кои са верни?

  • 1. Храни със супер сили?
  • 2. Храни, които ви помагат да изгаряте мазнини. Сериозно?
  • 3. Безлактозна диета. Но защо?
  • 4. Намаляват ли въглехидратите?
  • 5. Ако имате скованост, прочетете това, преди да пиете захарна вода
  • 6. Дали портокалите са храните, най-богати на витамин С?
  • 7. Непоносимост към кисело мляко и лактоза. Несъвместими?
  • 8. Плодовете, по-добри такива, каквито са
  • 9. Ниско съдържание на мазнини спрямо нискокалорични
  • 10. Спанакът няма толкова желязо, колкото си мислите

Лековете на баба, рекламата и напоследък Интернет благоприятстват разпространението на многобройни теории и съвети относно храненето. От безкрайните свойства на т.нар "Суперхрани" към горене на мазнини, без да забравяме хиляда и една издръжка за отслабнете с въздишка. Дошъл е моментът да се задълбочим в някои от тях.

В много случаи не само популярната традиция и от уста на уста са създали тези изобретения, историческите събития и хранителната индустрия са причинили добра или лоша преса за някои продукти. Например той рапично масло Счита се за нездравословно, тъй като през 1981 г. е открито значително отравяне чрез поглъщане на масло за индустриална употреба, незаконно предлагано на пазара като рапично масло за консумация на храни. Оттогава този продукт не е вдигнал глава, но трябва да знаете това това е здравословно за сърцето масло, богато на омега 3.

След това демонтираме 10 мита за храненето широко разпространена в днешното общество.

1. Храни със супер сили?

Напоследък термините се използват много "Суперхрана" или суперхрани за обозначаване на определени продукти, в повечето случаи, идващи от други култури и с Имена екзотични, които твърдят, че са отговорът на всички наши здравословни проблеми, като семена от чиа или годжи бери. Трябва обаче да се има предвид, че никоя храна сама по себе си няма сила да лекува, те могат допринасяме хранителните вещества, които консумираме по-рядко, за балансирана диета като мастни киселини Омега 3 или някои антиоксиданти, минерали и витамини.

2. Храни, които ви помагат да изгаряте мазнини. Сериозно?

По същия начин, по който няма храни, способни да лекуват, няма храни за изгаряне на мазнини; дори не диета от грейпфрут, от ананас Или артишок те ще те направят отслабнете за подуване на корема, за да ядете тази храна през целия ден. Как обясняват повечето експерти по хранене, само балансираната и разнообразна диета с физически упражнения може да направи чудото.

3. Безлактозна диета. Но защо?

През последните години той стана мода спрете да консумирате млечни продукти и сред тези, които не са с непоносимост към лактоза или проклятие, но. Защо? Мнозина твърдят, че той се усвоява лошо, но истината е, че повечето лекари съветват да не се премахват млечните продукти от диетата, ако няма истинска непоносимост. И е, че млечните продукти са не само вкусни и гъвкави храни, но и имат ползи за здравето, като например източник на калций или витамин В2. Не забравяйте, че една от основите на здравословното хранене е тя да бъде разнообразна.

4. Намаляват ли въглехидратите с мазнини?

Чували сме, че хлябът се угоява хиляди пъти и повече с успеха на диетата на Аткинс, която обвинява въглехидратите за наддаване на тегло. Въпреки това, въпреки че хората са отслабнали с това диета Не се дължи на елиминирането на въглехидратите, а на много ниския общ калориен прием. Освен това Световната здравна организация препоръчва консумация 50% въглехидрати от общия дневен калориен прием. Циркулират и идеи като тост или коричка имат по-малко калории отколкото на трохи и бял хляб, но хранителните вещества са еднакви, количеството вода варира само, тъй като се готви повече.

5. Ако имате скованост, прочетете това, преди да пиете захарна вода

Не, захарната вода не е решението на всички ваши проблеми. Сковаността възниква в резултат на мускулни микроразкъсвания и само постепенното повишаване на нивото на обучение може да ги избегне. Правилното хранене и хидратация преди, по време и след тренировка могат да бъдат много полезни. Също така препоръчваме нежно разтягане, за да подобрите това малко нараняване или някакво противовъзпалително средство, ако те са твърде силни.

6. Дали портокалите са храните, най-богати на витамин С?

Мъдростта на нашите майки и баби, наследена от техните предци, ги беше уверила в това портокалът имаше много витамин С и че сокът трябва да се пие бързо, за да не загуби тези си свойства. Въпреки че много обичаме майка си, е време да отворим очите й и да обясним това Нито витамините се изпаряват, нито портокалът или медът ще излекуват настинката. Има много други по-малко известни храни, богати на витамин С, като чушки, ацероли, киви или касис, наред с други.

7. Непоносимост към кисело мляко и лактоза. Несъвместими?

Знаете ли, че има хора с непоносимост към лактоза, които могат да консумират кисело мляко нормално? Противно на това, което много хора мислят, в зависимост от степента на непоносимост, приемането на определено количество на ден варира, особено в случая на кисело мляко, тъй като в производствения процес ферментите разграждат лактозата, като по този начин намаляват нейното присъствие и това означава, че когато има умерена непоносимост, тя може да бъде включена в диета дневно до 12 грама лактоза, по-добре разпределени. Киселото мляко съдържа само 4 грама лактоза.

8. Плодовете, по-добри такива, каквито са

Ако някога сте се възползвали от това родителите ви да белят плодовете ви (когато сте били по-малки) и сега или в бъдеще смятате, че бихте направили същото и за децата си, трябва да знаете, че плодовете и зеленчуците е по-добре да се консумират без белене. Говорим за храни като ябълка, круша, тиквички или патладжана, наред с много други. И е, че кожата е частта, която съдържа повече хранителни вещества в почти всички плодове и зеленчуци, особено полифенолните съединения и фибрите. Поради тази причина трябва да е достатъчно растителните храни да се измият добре с вода, за да се отстранят възможните следи от пестициди. И готови за ядене!

9. Ниско съдържание на мазнини спрямо нискокалорични

Бъдете внимателни, когато погледнете етикети за храни. Много от нас са склонни да мислят, че тези, които са леки, са по-малко угоени или имат по-малко калории и не трябва да е така. Много „леки“ или нискомаслени продукти са с високо съдържание на захар или въглехидрати. (Обикновено се прави, за да компенсира вкуса му) и следователно, въпреки че имат по-малко мазнини, те могат да съдържат едни и същи калории или дори повече, така че бъдете внимателни, преди да отидете на светлина, без допълнително обмисляне.

10. Спанакът няма толкова желязо, колкото си мислите

Извинете, но за да бъдете като Попай, ще трябва да направите нещо повече от просто ядене на спанак. Знаете ли, че митът, че лспанакът има много желязо Дали се дължи на грешка в проучване от 1870 г., в което са забравили да сложат десетична точка? Резултатите дадоха на този зеленчук десет пъти повече желязо от реалната му стойност. Добрата репутация на спанака вече е създадена и въпреки че по-късно грешката е коригирана, все още днес се смята, че е един от най-големите източници на желязо.

Въпреки че бихме се радвали да имаме гърне със спанак жизненост от този митичен персонаж, трябва да знаете, че нашето тяло абсорбира желязото от зеленчуците много по-зле от тази на храни от животински произход, като черен дроб, кървави колбаси, червено месо или сърми.

Сега знаеш! Не търсете необикновени продукти нито свръхестествени формули, за да имате здравословна диета или отслабнете. Всеки диетолог или лекар ще Ви каже: яжте всичко, по разнообразен начин и без излишъци. Тук ви оставяме списък с 50 вкусни храни, за да можете да направите балансирано и здравословно меню.