Все повече хора премахват месото от диетата си или значително намаляват консумацията си на храни от животински произход, избирайки да бъдат вегетариански или вегански. Казваме ви разликите между тях и оставяме mдневна ену за всеки от тях.
Вегетарианско и веганско: и двете без месо, но само един 100% зеленчук
Тези, които решат да ядат вегетарианска диета, правят това, като елиминират от диетата си само месо и риба, тоест цялата храна, която включва смъртта на животните. въпреки това, вегетарианците консумират мляко и млечни продукти, както и яйца в ежедневната им диета и други храни като мед, в чието производство се намесват пчелите.
Има вегетарианци, които включват само яйца (и не млечни) и се наричат ово-вегетарианци а има и такива, които консумират само млечни продукти (а не яйца), поради което лакто- вегетарианци. Най-малко са риболов - вегетарианци които включват риба в диетата си, като елиминират само месото.
Напротив, тези, които избират веганска диета, имат диета 100% от растителен произход, тоест премахват се не само месото и рибата, но и яйцата и млечните продукти както и всичко свързано със животинския свят.
По този начин тези, които носят веганска диета получавайте протеини от бобови растения, ядки и семена, както и техни производни, изискващи повече грижи за предотвратяване на хранителни дефицити.
И в двата случая се препоръчва добавяне с витамин В12, предварително посочване на здравен специалист.
Вегетарианско меню и веганско меню
Като се вземе предвид горното, a здравословно вегетарианско ежедневно меню би се:
| Чаша мляко с тиквени бисквитки и неподсладени ядки. |
| Кисело мляко с хрупкава мюсли и пресни плодове. |
| Сотиран кафяв ориз, леща и зеленчуци. Грейпфрут |
| Запарка и препечен хляб от ръжен хляб и орехи с прясно сирене, бебешки спанак и праскова. |
| Крем от гъби и праз (със зеленчуков бульон) и омлет от броколи. граната |
A здравословно веганско меню за един ден би се: