Диетологът Eider García de Albéniz ни помага с диетата извън дома и избира най-добрите комбинации от седем истински менюта. „Плодовете липсват в десертите и има много сосове и гарнитури“, предупреждава той
Смесена салата, петел и ягоди
«С първата салата можете да изберете почти всяка втора, например петелът. Тази риба също би се съчетала добре с първите дръжки, които могат да се ядат като алтернатива на салатата. А за десерт ягоди в портокалов сок. С такова меню след това можете да отидете на работа, без да се чувствате тежки. Бурада, например, би била комбинирането на спагетите с маринованото филе и фланеца. Истинска енергична топка, която би ни накарала да се почувстваме като подремващи ».
Салата от октопод, пиле и извара
«Първо картофите от Ла Риоха, плюс втори и десерт ще ни дадат енергиен излишък, така че ще поръчаме салата от октопод и, второ, печено пиле. Човек трябва да попита каква гарнитура носи, защото някои чушки биха били много по-здравословен вариант от пържените картофи. За десерт, ако има такъв, можем да поръчаме извара, която въпреки че е малко по-мазна от киселото мляко, нищо не се случва. Ключът е порцията захар или мед, която добавяме ».
Рататуй, хек и кафе
«Интересно е винаги да включваме порция зеленчуци, така че избираме рататуй и след това мерлуза, тъй като предния ден не сме яли риба. Проблемът с това меню е липсата на разнообразие от десерти. Кремът и пудингите са много богати, но не трябва да се ядат ежедневно. Десертът винаги трябва да дава най-малко опция за плод, например парче ананас би се получило добре в този случай. Ако няма плодове, по-добре отидете директно на кафето ».
Сметана, филе и плодове
«Първо изхвърлихме салатата, защото има сос, затова останахме със сметаната за деня, което обикновено не е и най-здравословният вариант, защото почти винаги добавят сирене и сметана. Правят го, за да прикрият вкуса на зеленчука, но в такъв случай е по-добре да добавите малко настърган пармезан или капка девствен зехтин и черен пипер, което му придава ефектно докосване. Второ, филе за промяна и сезонен плод за завършек ».
Гаспачо, антрекот и пяна от кисело мляко
«През лятото гаспачо е най-добрият начин за ядене на зеленчуци. И второ, можем отново да поискаме месо, антрекота със сос. За десерт, пяната от кисело мляко, въпреки че със сигурност ще има много захар. Така че, ако можете без десерт, почти по-добре. Яденето един ден е добре, но пяна с кисело мляко няколко дни подред би била прекомерна и нездравословна ».
Зеленчуци на скара, лазаня и плодове
„Зеленчуковият грил би бил много по-здравословен, ако вместо да идва със сос али-оли, той беше придружен от подправки: черен пипер, куркума, кимион. Лазанята, дори и да е зеленчукова, не означава, че е най-добрият вариант, защото има бешамел, но е различна алтернатива на това, което сме яли в други дни. Десертът, без съмнение, плодове. В основното хранене трябва да добавите нещо сурово, защото хранителните вещества се усвояват по различен начин. Това меню е много интересно ».
Асортимент от иберийска шунка, пудинг от скорпион и каталунски крем
„Тъй като е неделя, можем да отдадем почит и да поръчаме иберийския асортимент, който обикновено не ядем у дома. За да не повтаряме месо или риба на второ място, ще вземем пудинга от скорпион, който се появява сред първите. За да придадете завършек на седмицата, специален десерт, каталонски крем или някои ягоди със сметана, например. Но защото е специален ден, а? ».
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства