Намалете разходите си за храна с тези съвети.

от: Joe Randall, Brendan Walsh и David Pogue | Коментари: 0

хранителни

Главният готвач Джо Рандал разкрива тайните си за спестяване на пари за покупки на храна.

Джо Рандъл, основател на готварското училище на готвача Джо Рандал

1. Бъдете свой собствен месар

Обезкостените пилешки гърди струват повече на килограм от цялото пиле, защото месарят трябва да ги отреже вместо вас. Спестете пари, като се научите как сами да режете месо.

2. Избягвайте желанието да купувате прекомерно

Не пълнете количката за хранителни стоки или фризера с храна, която може да забравите и след това трябва да изхвърлите, когато е повредена. Купувайте само това, от което се нуждаете в момента, за да е по-свежа храната.

3. Купувайте подправки в малки количества

Големите контейнери може да изглеждат като по-добра покупка. Но ако не използвате много подправки, в крайна сметка ще ги изхвърлите, точно както парите си.

4. Удължава живота на пресните билки

Увийте билките във влажна хартиена кърпа и ги запечатайте в найлонов плик. Това ще удължи срока на годност от три до пет дни.

Главен готвач Брендън Уолш, Декан на кулинарните изкуства в Кулинарния институт на Америка

5. Тенджера под налягане

Печки под налягане за печката днес са много евтини, безопасни и спестяват пари. Храната се готви в една трета от времето. Освен това те задържат по-голямо количество хранителни вещества от храната и използват по-малко енергия.

6. Яжте цялата си храна

Средно 25% от храната и напитките в дома се изхвърлят, често защото хората купуват съставките, за да направят рецепта и остатъците оставят в кошчето. Вместо това разработете план за хранене, при който използвате всичките си покупки на хранителни стоки в продължение на няколко дни, преди да се развалят.

7. Замразете вкуса

Чесънът, джинджифилът и лимоните могат да бъдат закупени евтино през сезона и след това замразени. Нарежете чесъна, смесете го с малко зехтин и го замразете в тава за лед. Смесете смления джинджифил с вода, преди да го замразите. Замразете цели лимони и настържете замразената кора, за да добавите вкус към ястията.

Дейвид Пог, автор на Основите на Pogue

8. Съживете стария хляб

Пуснете остарял хляб под течащ кран, докато тестото се овлажни. След това хвърлете хляба във фурната от 300 градуса за шест до 12 минути. Парата от водата навлажнява интериора, топлината стяга кората и ще съживите питката за един или повече дни.

9. Съживете зелените листни зеленчуци

За да рехидратирате кейл, маруля, манголд и други зеленчуци, накиснете ги в топла вода за половин час, след което ги изплакнете със студена вода.