За да увеличат срока на годност и теглото си и да намалят производствените разходи, някои производители пълнят храната си с всякакви химикали и добавки, които правят храната по-ниско качество и вредни за здравето.

забележите

Така че имате само добра храна в хладилника си, Светлата страна споделете с вас 10 начина да ви помогнат да забележите некачествена храна.

# 1. Извара

Като цяло, за да добавят тегло към продукта, производителите добавят към него нишесте. В резултат на това вече не става дума за чисто извара, а за тесто със същия вкус.

Как да проверите. За да откриете дали храната е нишестена, добавете няколко капки йод към парче извара и я разбъркайте. Некачествената храна веднага ще посинее.

# две. Мляко

За да спестят пари и да увеличат срока на годност, производителите заместват качественото мляко със стандартизирано мляко. Нормализираното мляко е мляко с по-ниско или, обратно, по-голямо количество мазнини.

Как да проверите. Откриването на „фалшиво“ мляко е лесно: трябва да го смесите с алкохол в съотношение 1: 2. Люспите ще се появят в естественото мляко за 5-7 секунди, в нормализираното мляко процесът ще отнеме повече време.

# 3. Захаросани плодове

Автентичните захаросани плодове се произвеждат от плодове и зеленчуци. Те се готвят в сироп и след това се сушат. Тази храна никога не трябва да е с интензивен цвят.

Как да проверите. За да проверите качеството им, спуснете захаросаните плодове в топла вода. Нискокачествените ще загубят цвета си или ще се разтворят в рамките на няколко минути. Това означава, че производителят е заменил истинските плодове с желатин и оцветител.

# 4. Масло

Фалшивото масло се прави от натурална сметана или мляко. Тези съставки обикновено са заместени с палмово масло или сухи смеси. И резултатът не е масло, а маргарин.

Как да проверите. Ако заливате парче масло с вряла вода, то бързо ще се разтвори и ще се смеси с водата. Маргаринът, от друга страна, ще се носи на парчета.

Друг трик за проверка на качеството на маслото е да се види как се топи. Качественото масло се топи равномерно и дори след като е замразено, се разпространява добре върху хляба. Маргаринът, от друга страна, се топи с малки капки. Ако го замразите и след това се опитате да го нарежете с нож, той ще се отдели на парчета.

# 5. бял ориз

Това е рядко явление, но евтини храни като ориз също се фалшифицират. Оризът може да бъде заменен с "пластмаса". Приготвя се от синтетична смола и картофи, но изглежда като естествен ориз.

Как да проверите. Опитайте се да запалите юмрук от ориз. Ако е фалшив, ще помиришете пластмаса и ще видите черен дим.

# 6. Хайвер

Хайверът е много скъпа храна, поради което фалшификатите са много чести. Фалшивият хайвер обикновено се прави от водорасли.

Как да проверите. Надуйте няколко зърна хайвер във вряща вода. Ако е автентичен, протеинът ще произведе бяла пяна. „Хайверът“ от водорасли може да се разтвори във вода, но никога няма да видите остатъци или бяла пяна.

# 7. Пчелен мед

За да увеличите обема и теглото на меда, можете да добавите креда, нишесте или брашно.

Как да проверите. За да откриете допир на тебешир в меда, разтворете го във вода и добавете няколко капки оцетна киселина. Ако разтворът започне да се пени, вашият десерт съдържа много креда.

За да определите дали съдържа брашно или нишесте, просто изсипете топла вода в чаша и добавете чаена лъжичка мед. След това добавете 3-5 капки йод. Ако медът съдържа много брашно или нишесте, разтворът ще потъмнее.

# 8. Вино

Естественото червено вино може да бъде заместено на прах. Само професионалист може да различи фалшиво вино от автентично. Но можете да направите този експеримент у дома.

Как да го проверите. Изсипете малка шепа сода за хляб в чиния и добавете червено вино към нея. Ако напитката е натурална, грозденото нишесте във виното ще реагира с виното и цветът ще се промени на син. Виното на прах няма да промени цвета си.

# 9. Майонеза

Една добра майонеза трябва да съдържа яйце на прах, понякога се заменя с нишесте и други добавки. Опакованата с химикали майонеза може да бъде вкусна, но вредна за организма.

Как да го проверите. Същото като извара: използвайте йодния трик. Добавете капка йод към майонезата и я разбъркайте. Нишестената майонеза моментално ще потъмнее.

10. Риба

Рибата обикновено не е фалшива. Но не забравяйте, че това е нетрайна храна. Яденето на лоша риба може да навреди на здравето ни. Можете да различите добра риба от лоша по следните признаци.

Как да проверите. Прясна риба, безопасна за готвене, ще има очи със същия цвят, пълни люспи и червеникави хриле. Дългогодишните риби имат ярки очи, частично отделени люспи и тъмни хриле.

Продавачите понякога се опитват да скрият тези знаци: почистват везните, отрязват главата и перките. Затова имайте предвид, че месото на рибата е червеникаво или розово, а не кафяво.