Лятото е за удоволствие, независимо дали на плажа, в планината, в басейна или в града. И за да постигнете това, нищо по-добро от приготвянето на сладолед у дома. Това е най-добрият начин да се насладите на богат и здравословен десерт. Има вкусна селекция от моркови и шишарки.

3 юли 2019 г., 15:46

това

Попсили с чийзкейк

Загрейте маслото (25 г) и натрошете бисквитките (8) в купа. Добавете маслото и замесете всичко, докато получите хомогенно и компактно тесто. Разбийте малини (300 г) със сирене маскарпоне (200 г), кисело мляко и захар (30 г). След това изсипете сместа в 4 формички за ледени близалки и ги оставете в фризер 2 часа.

  • Поставете пръчка в центъра на всяка форма и замръзване още 2 часа. Внимателно извадете близалките и сервирайте с още няколко малини за гарнитура.

Тухлени тестени корнети

Измийте, подсушете и нарежете ягоди (200 g). Смесете 30 г захар, две супени лъжици вода и няколко капки лимон. След като стигне до кипене, намалете котлона и оставете за 4 минути. Изключете котлона и го оставете да се охлади. Смесете сиренето (150 г), две кисели млека и останалата захар. Добавете захаросаната ягода и разбъркайте. Оставете сместа във фризера.

За корнета, загрейте фурната до 180 ºC. Поставете лист тухлена паста и го намажете със слънчогледово олио. Сгънете фолиото наполовина. Завийте фолиото около a плесен с форма на конус. Печете всички листа за около 15 минути.

  • Форма големи топки със сладолед и напълнете шишарките с внимание, за да не се счупят.

Кремообразни ягоди от кисело мляко

Почистете и изрежете ягоди (200 g). Разпределете ги на дъното на някои форми за поло във формата, която предпочитате: сърце, цвете, туба. Измийте един вар, подсушете и настържете кората. Смесете в купа на захар (40 г), кисело мляко и нарязани ягоди. Разбъркайте всичко добре, разпределете сместа във формите и внимателно поставете по една лоли пръчка във всяка.

Оставете ги във фризера за 1 час. Извадете ги, сложете ги в купа и сервирайте ги веднага.

  • Мацерирайте ягодите за 15 минути със захарта. Така те няма да отделят вода и няма да кристализират.

Подправени смокини от смокини и кисело мляко

Налейте две натурални кисели млека в купа с 2 супени лъжици мед и разбъркайте до получаване на кремообразна смес. Добавете мащерка, карамфил и индийско орехче.
Мия 2 фиг, изсушете ги и ги оставете във фризера за 10 минути. Нарежете ги на тънки филийки. Подредете филия във формички за близалки и ги оставете във фризера за 2 часа. Извадете формите и ги напълнете със сместа от кисело мляко. Замразете ги за 6 часа или по-добре за една нощ.

  • За разглобявайте стълбовете с лекота потопете формите в съд с топла вода.

Шоколадови пуканки

Накълцайте и разтопете шоколад Бейн-Мари. Отворете ваниловата шушулка наполовина по дължина и изстържете семената с нож.
Изсипете млякото (200 мл) и сметаната (100 мл) в купа и добавете две трети от разтопения шоколад и семената ванилия. Разбийте с няколко ръчни пръчки, докато се интегрират всички съставки. Оставете да се охлади.

Обелете живовляк, нарежете го на филийки и ги разпределете във формите. Напълнете формите с шоколадовата смес и замръзване 1 час. Поставете пръчка и оставете във фризера за още 3 или 4 часа.

  • Разкачете стълбовете, покрийте единия край с шоколада и ги намажете с бадемови кроканти. Сервирайте веднага.

Корнет с плодове

Открива шоколад на водна баня. Накиснете с него ръба на шишарките и ги поръсете с натрошени бадеми. Оставете ги в хладилника. Разбийте две кисели млека с мед и ги изсипете в кофа с лед. Замразявайте сместа за 4 часа, като я разбърквате на всеки 40 минути. Обелете a манго и киви, почистете и измийте 4 ягоди и нарежете всичко на малки кубчета. Смесете ги с Червени плодове.

Напълнете шишарките с кисело мляко сладолед и разпределете плодовете отгоре. Сервирайте веднага.

  • Този сладолед е идеален за детски партита. Можете да замените киселото мляко с всеки сладолед.

Млечни близалки от безе

Налейте мляко (1 л) в тенджера, добавете канела и лимонова кора. Вари се 2 минути на силен огън при непрекъснато разбъркване. Покрийте гювеча, оставете го да се охлади, прецедете и го запазете в хладилника за поне 1 час. Съберете сметана (125 ml) студено със супена лъжица пудра захар с помощта на електрически пръчки и добавете ароматизираното мляко. Продължавайте да биете, докато получите кремообразна смес.

Оставете да се охлади и разпределете сместа във форми за хляб. Резервирайте в фризер за 4 часа.

  • Разглобете стълбовете, поръсете с канела и сервирайте веднага.

Три вкуса Popsicles

Настържете и изцедете един вар. Обелете 2. Накълцайте 2 киви. Сложете всичко в купа. Добавете 15 г захар и кора от лайм и разбийте всичко. Обелете диня (400 g) и се нарязва на кубчета. Пасирайте го, докато получите гладко пюре. Поставете киселото мляко в чиния и го разбъркайте с 15 г захар.

Попълнете три четвърти от някои форми за ледено близане с динено пюре, разпределете шоколадовите чипове отгоре и ги оставете във фризера за 1 час.

  • Извадете ги и поставете пръчките. Разпределете крема от кисело мляко върху слоя диня. Замразете още 1 час, Завършете пълненето на формите с пюрето от киви и замразете още 2 часа. Извадете ги в последния момент и сервирайте.

Дини и кисело мляко

Нокторезачка диня на половина и го накълцайте. Стиснете a лимон и го разбийте с динята, 2 кисели млека и 50 г захар. Смесете за няколко минути и добавете няколко Парченца шоколад. Разстелете сместа във формичките за близалки и поставете пръчка.

Оставете ги във фризера за 6 часа или до следващия ден. За да ги разглобите, сложете ги под струя топла вода. Сервирайте гарнирано с измита и изсушена мента.

  • Ако добавите малко от желе сместа ще отнеме повече време за размразяване.

Лимон, грейпфрут и мента

Разтворете захарта (100 g) в 100 ml вода и я поставете за 4 минути на огъня до получаване на сироп. Извадете и оставете да се охлади. Решетки лимон и изцедете два лимона и грейпфрут.

Смесете стрък от мента с лимонова кора, сок и вода. Добавете сиропа. Поставете още листенца мента във всяка форма. Напълнете формите с препарата и ги оставете във фризера за 2 часа. Извадете, разкачете и сервирайте веднага.

  • За лесно премахване на близалките потопете ги в съд с топла вода.

БЕЗОПАСНО ЛИ Е ХРАНЕНЕТО НА СЛАДОЛЕК?

Въпреки че се препоръчва умерена консумация поради високото съдържание на мазнини и захари, Истината е, че в правилната си степен сладоледът не е нещо, което трябва да бъде изключено от диетата, тъй като най-често срещаните му съставки осигуряват и важни хранителни вещества за нашето здраве.

  • Крем или млечни сладоледи съдържат протеини, минерали като калций и фосфор и витамини, като B2, както е описано подробно от Испанската асоциация на производителите на сладолед (AEFH).

Също така, ако ги ядем домашно, много по-добре, тъй като по този начин можем да контролираме вида и количествата на всяка съставка.

В галерията на тази статия сме събрали рецептите на 10 основни сладоледа за да можете това лято да се насладите на сладолед направени от вас.

Към вкусния веган сладолед!

Предвид забързаното увеличен брой вегани у нас секторът на сладоледа не би могъл да остане встрани от този растеж.

Поради тази причина занаятчийските салони за сладолед разшириха предложението си, така че веганите да могат да се насладят и на една от радостите на лятото: сладолед.

въпреки това, Какви основни разлики имат те? Въпреки че има вкусове, които е наистина трудно да се имитират поради липсата на съставки като крем или бисквитки, повечето вкусове са намерили своята веган версия.

  • "Зеленият" сладолед, както всички ястия от веганската диета, изключва всяка съставка от животински произход. Въпросът се опитва да намери подходящи заместители за мляко, кисело мляко или сметана.
  • Някои от най-широко използваните са гума от гуар, брашно от рожков (от рожкови) и карагенан, храна от водорасли.