Да бъдеш веган е страхотно житейско решение, което все повече хора взимат. Например в Съединените щати веганската популация е намаляла от 1% само за три години на повече от 6%, според проучване. Но въпреки нарастващата му популярност, все още има много неща за веганството, които хората не разбират.
Ако прекарвате време онлайн, ще видите мемове, изобразяващи вегани като претенциозни, храната им като скучна и безвкусна, както и неспециалисти, предупреждаващи за опасностите от диетата. Казано направо, веганите са получили лош рап, който не е задължително да заслужават.
Ако искате да разберете повече веганството или ако мислите да станете вегетарианци, има някои ключови неща, които трябва да знаете за начина на живот. За начало, ето 10 мита за веганството, в които трябва да спрете да вярвате.
1. Веганството и вегетарианството са едно и също нещо.
Вегетарианците не консумират месни продукти, но обикновено консумират млечни продукти и яйца, продукти, за които животното не е трябвало да умре. Веганите, от друга страна, се въздържат от всякакви продукти, произхождащи от животни, и вместо това спазват изцяло растителна диета. Те често имат една и съща отдаденост на продукти, различни от храната. Ако обмисляте промяна на растителна диета, най-добре е да започнете да бъдете вегетарианец и да си проправите път към веганството.
2. Хората стават вегани, само за да действат по-добре от всички останали.
Има различни причини, поради които някой може да стане веган, като например загриженост за хуманното отношение към животните, желание да допринесат за подпомагане на околната среда или интерес към по-здравословен начин на живот като цяло. И докато веганите са щедри към околната среда или животните, нелогично е да мислим, че те биха направили толкова екстремен избор за начина, по който живеят живота си, просто за да имат чувство за самоправда.
3. Да си веган е скъпо.
Ако търсите чисто преработено фалшиво месо или предварително опаковани храни, тогава веганските храни може да изглеждат скъпи, но същото може да се каже и за храни, приготвени във всякакъв сорт.
Когато вместо това погледнете някои от основните продукти на веганската диета - ориз, бобови растения, зеленчуци и плодове - етикетите на цените падат драстично.
Разбира се, струва си да се отбележи, че достъпността и цените на храната варират в зависимост от вашия регион и колко скъпо е въз основа на това, което ядете. И все пак цената не е задължително да бъде инхибитор, за да стане веган.
4. Имате по-малко сила и издръжливост като веган или вегетарианец.
Погрешното схващане, че месото е единственият начин за получаване на протеини, е толкова старо, колкото времето, а също така е невероятно погрешно. Има толкова много растителни протеинови източници като тофу, темпе, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни, които могат да бъдат сравними с количеството протеин в месото. Има и изобилие от растителни протеинови прахове за тези, които се нуждаят от повече протеини, за да бъдат в крак с тренировките си. Ако се съмнявате в това мнение ... погледнете броя на професионалните спортисти, които се обръщат към веганска диета, за да помогнат за повишаване на енергийните нива и увеличаване на мускулната маса.
5. Няма вегетариански ползи за здравето.
В допълнение към повишените енергийни нива, които спортистите са открили след преминаване към веганска диета, има и много други подкрепени от науката ползи от неконсумацията на месо. Вегетарианците имат 15% по-нисък риск от развитие на рак и особено по-нисък процент на рак на дебелото черво, простатата и гърдата, се казва в доклад, публикуван в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Тъй като високият холестерол и сърдечните заболявания често са свързани с диета, натоварена с месо, веганите също ще имат много по-ниска честота на тези проблеми, както и по-ниска кръвна захар, загуба на тегло и намаляване на болката при артрит, според Healthline.
6. Веганството е свързано с храната.
Животинските продукти не се намират само в храната, така че храната не е единственото, за което веганите трябва да се притесняват. Всичко, от грим до чаршафи, аксесоари, облекло или обувки, може да бъде направено от животински продукти и следователно не е безопасно за веганите. Над 100 милиона животни са ощетени при производството и тестването на неща, които използваме всеки ден, така че образованието в нехранителната страна на нещата също е голяма част от веганството.
7. Много е трудно да бъдеш веган.
Това изобщо не е мит. Промяната в начина на живот е трудна, когато променяте навиците, които сте имали през целия си живот, и не бива да се опитвате да направите промяната за една нощ. Има желание за ограничаване, заместване на рецепти за научаване и хранителни етикети за дешифриране. Това може да зависи и от достъпа ви до вегански продукти в местните магазини и ресторанти, тъй като е много по-лесно да намерите веган място в голям град, отколкото в селски град. Но след като имате основно образование по веганство, може да стане по-лесно, особено когато се придържате към цели храни.
Във всеки случай в раздела за книги на Consumir Vegano можете да намерите информация и идеи в книгите, които препоръчваме, които ще ви помогнат ... ако имате въпроси.
8. Вегетарианците не могат да излизат да ядат.
Има някои ресторанти, които нямат опции и може да не са запознати с начина на приготвяне, но в по-голямата си част е доста лесно да ги избегнете. И тъй като все повече хора стават вегани, все повече ресторанти осъзнават, че има огромна клиентска база, която те не искат да отчуждават. Много от верижните ресторанти вече имат опции и дори ресторантите Taco Bell, Macdonald, KFC или Disney Word и Disneyland имат веган меню или известни марки като Mercadona предлагат продукти като веган пица.
Следователно храненето навън е не само възможно; всъщност може да бъде доста лесно, когато знаете какво да търсите.
9. Вегетарианската храна не е пълна.
Идеята, че веганската храна не се пълни, се корени в неразбирането на това, което ядат веганите. Някои хора смятат, че веганите ядат само скучни салати и тофу през цялото време, което не е така. Повечето храни с пълнеж са с високо съдържание на фибри или протеини, така че пълненето на чинията с повече от тези храни ще ви помогне да се заситите по-дълго. Бобовите растения, зеленчуците, ядките и киноата са добър избор.
10. Не трябва да сте здрави, ако имате нужда от толкова много добавки.
Понякога хората посочват броя на добавките, които веганите приемат като доказателство, че самата диета не трябва да бъде здравословна. Но истината е, че всяка диета, която изключва цели групи храни, като кето или диетата на Аткинс, ще има своите недостатъци.
Въпреки че на веганите може да им липсва витамин В12, витамин D, желязо и други хранителни вещества, които се намират най-вече в животински продукти, диетите на базата на месо могат да бъдат също толкова кратки на витамин С, витамин К или фибри, според Healthline. Въпросът е, че никоя диета не е перфектна и всичко е свързано с работата с Вашия лекар, за да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества.