озарят

Ако някой би ме попитал на какво мирише лятото, сигурно бих казал бъз.

За няколко седмици можете да съберете красивото и лечебно бъз.

Неговата безпогрешна мирис сладкото и ванилията предвещават скорошното пристигане на лятото.

Тъй като не искам да оставите още един сезон да мине, без да се възползвате от тях, днес ще ви дам няколко предписания за да можете да правите вкусни препарати.

Винаги съм харесвал етимология и научете за произхода на определени думи. В света на растенията има много любопитства които обикновено се отнасят до различните характеристики на растенията.

Латинското име на бъза е Sambucus nigra:

- Sambucus произлиза от гръцката дума sambuke, което означава "флейта". Всъщност клоните на това растение преди са били използвани за направата на флейти, защото тяхната кора е мека и куха. Римляните направили от своя страна инструмент, подобен на арфа, и го нарекли самбуко.

- Nigra произлиза от "черно" на латински, тъй като плодовете му са на практика този цвят.

The Английски Наричат ​​го старейшина от думата „aeld“, което означава „да се разбърква“, намеквайки за факта, че преди това клоните му са служели за разпалване на огъня в къщите.

В Италия нарича се мирта или мирта, от арабското ar-Rayhan или rihan, което означава "ароматен".

Бъзът е храст, от който вече са открити останки неолит и това е било свещено за много култури. Той също беше известен вкл, че са го нарекли „растение, което да забравиш“ в резултат на популярна легенда.

Според християнска традиция, Това беше дървото, от което се обеси Юда и от чието дърво е направен кръстът на Исус Христос, поради което то е свързано с наказание и смърт, дори се смята за проклето дърво.

В Средновековна Испания Наричаха плодовете си „грозде от вещици“ заради силната и проницателна миризма и равномерност Шекспир Дори го нарече „вонящ бъз“.

Не знам дали обонянието ми е малко закърняло, но обичам миризмата му.

Ботаническите подробности ще ви спестя, но ако се интересувате, можете да намерите повече информация тук.

А сега да се захващаме за работа.

Бъзът, който се използва от древни времена за него лечебни свойства, това е растение, което няма отпадъци. Традиционно семената, листата и кората също се използват вътрешно, но тъй като съдържат определен процент от алкалоиди, употребата му може да бъде токсична, ако нямате адекватни познания.

Поради тази причина в момента се препоръчва да се използва само неговите цветя и зрели плодове (зелените са токсични), и двете на ниво лекарствен Какво козметични Y. кулинарни.

В днешния пост ще ви разкажа за техните цветя, какво имаш да береш.

Цветове бъз

Освен че са красиви и деликатни, те са едни от най-добрите естествено изпотяване които съществуват, гръдно лекарство par excellence и следователно се посочва в случаите на грип Y. настинки.

Класическата подготовка е инфузия (1 супена лъжица цветя на чаша гореща вода при 90 ° C), която също се използва за гаргара в случай на болка в гърлото или фарингит и как капки за очи за лечение на очни състояния.

Взета студ, инфузията е диуретик.

Запарката от бъз е на нивото козметични, ценна тоник което оставя кожата чиста и лекува акне и екзема.

Можете дори да го приготвите, като поставите букет цветя директно в горещата вода и го оставете да си почине за няколко минути.

Други козметичен трик че много ми харесва е да взема прашец по лицето прясно измити. Оставя кожата много мека. Не спирайте да го опитвате.

The кулинарни Това е по-малко известният аспект на бъза, така че нека отидем в кухнята, за да тренираме малко.

Сироп от бъз

  • Напълнете стъклен буркан с бъз свеж и немит, за да не се хаби скъпоценният прашец (проверете дали наоколо няма буболечки или сухи клони) и 1 органичен лимон нарязан.
  • Оставете го да се маринова за 24 часа на топло място като перваза на прозореца.
  • Поставете получената течност в тенджера. Ако течността, която получавате, е 1 литър, добавете половината от тръстикова захар или нерафиниран мед, 500 гр в този случай.
  • Когато захарта се разтвори напълно, добавете сок от 1 лимон.
  • Изсипете всичко в стъклен буркан до горе и затворете.

Шампанско от бъз

  • Сервирайте пръскане на сироп в чаша и я напълнете с шампанско, кава или пенливо вино.

Сода от бъз за деца (и не толкова деца)

  • Същата операция, както по-горе, но вместо алкохолни напитки, напълнете чашите с много студена газирана (или все още) вода или няколко кубчета лед.

Оцет от бъз

  • Нека една добра шепа цветя в чист буркан (от конфитюра, например), напълнен с Ябълков винегер.
  • След седмица го филтрирайте и бутилирайте. Ще бъдете изненадани от вкуса, който внася в салатите!

  • Нека една добра шепа цветя в 1 литър бадемово мляко (или друго растително мляко, което харесвате).
  • Филтрирайте го след 24 часа. Добавете малко стевия или пчелен мед не е рафиниран, ако обичате сладко и вече го имате на вкус много свеж.

Сега е вашият ред.

Познавате ли бъз? Вече сте прибрали цветята му? Всяка рецепта за споделяне?