10 пресни и леки вечери на плодова основа за летните нощи

Има хора, които по навик, тегло или здравословни причини искат да заменят обичайната вечеря с лека вечеря на плодова основа. След това предлагаме 10 примера за свежи, леки и здравословни вечери, идеални за летните нощи.

1) Салата от спанак, плодове, сушен домат и моцарела.

Съставки на човек: 80 гр. пресен лист спанак, 4 ореха, половин ябълка, шест череши, сух домат, 60 гр. прясна моцарела.

леки

Гарнитура: 2 царевични сладки или 2 пълнозърнести препечени филийки.

2) Коктейл от плодове и морски дарове.

Съставки на порция: 1/4 авокадо, парче ананас, половин нарязан нектарин, 6 големи белени скариди, 6 миди и корито от рукола.

Гарнирайте с винегрет gomasio: 1 супена лъжица зехтин екстра върджин, супена лъжица modena vingre, супена лъжица gomasio и няколко капки лимонов сок.

За десерт бихме могли да изпием кисело мляко.

3) Омлет от ябълки, круши и пролетен лук.

Състав за 4 човека: 6 яйца, 4 малки картофа, 1 средна глава лук, 1 кисела ябълка, 1 круша Puigcerdà, 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на малки филийки. Лукът се обелва и нарязва на дребно. Крушата и ябълката се обелват и нарязват на тънки филийки. Поставете маслото, лука, картофите, малко вода в незалепващ тиган и покрийте, оставяйки да къкри. След 8 минути добавете крушата и ябълката, разбъркайте и оставете, докато всичко омекне. Яйцата се разбиват и омлетът се прави по обичайния начин.

Бихме могли да го придружим с купичка гаспачо.

4) Студен (или топъл) крем от пъпеш.

За 1 порция: прекарайте 2 филии пъпеш (Piel de sapo, Galia или Cantaloup) без кожа, с 50 ml. течна сметана за готвене, (или 50 мл. соев крем, или 100 мл. обезмаслено мляко), щипка сол и черен пипер. Можем да го украсим с няколко листа от прясна мента.

Вземете го с порция прясно сирене и 2 пълнозърнести препечени филийки.

5) Студена супа от диня, манго и моркови.

Съставки за 4 човека: 400 гр. диня, 400 гр. манго (обелено и нарязано на кубчета), 4 малки моркови, сок от лимон, 3 супени лъжици млян прясна мента, 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил и супена лъжица мед.

Можем да го придружим с кисело мляко или порция прясно сирене.

6) Супа (студена или топла) от ябълка, морков и портокал.

Съставки за 4 души: Гответе 4 моркова, когато са малко меки добавете 2 ябълки, щипка сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка кашу или капки зехтин. Свалете от котлона и добавете 2 обелени портокала. Натрошете и подправете с няколко капки лимонов сок.

Придружете го със 150 г моцарела, или 200 г прясно сирене или 3 филийки пушена сьомга.

7) Студен крем от авокадо и краставици.

Състав за 4 човека: 2 зрели авокадо, 3 краставици, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици необработен зехтин, сок от лимон и половина, сол и черен пипер.

Акомпанимент: Две пълнозърнести тостове, 4 филийки патешка шунка и мандра.

8) Зелена салата с плодове.

Съставки за 4 души: легло от смесени листа, 4 филийки домат, 1 настърган морков, 4 пръстена лук, 1 ендивия, нарязана на пръстени, 4 филийки ананас, 1 филийка киви, резени резенчета портокал (или 1 мандарина) ), варени или на скара пилешки или пуешки гърди или 4 филийки серано или варена шунка, нарязани на ленти (или 12 филийки патешка шунка), 12 белени ореха, 4 супени лъжици варена царевица Облечете се с 4 супени лъжици зехтин екстра върджин и оцет или лимон.

Придружете го с 10гр. пълнозърнест хляб на човек и кисело мляко.

9) Салата от авокадо и праскова.

Съставки за 4 души: 2 нарязани авокадо, 2 нарязани праскови, 1 голям домат или 2 малки, обелени и нарязани, малко лукови пръстени (по желание), 1 настърган морков, 200гр. биволска моцарела (или 200 г прясно сирене или 4 филийки пушена сьомга). Облечете се с листа от мента, 4 супени лъжици зехтин екстра върджин, оцет или лимонов сок.

Можем да го придружим с 2 тоста или 3 пръчки пълнозърнест хляб.

10) Диня и ягодово гаспачо.

Съставки за 4 човека: 600 гр. от зрели домати, 300 гр. ягоди, 300гр. диня, 1 средна глава лук, 1 скилидка чесън, 1 малка зелена чушка, 100 гр. хляб, 100 мл. екстра върджин масло, 50 мл. мек оцет и сол.

Ще придружим това гаспачо с вана извара или прясно сирене.

Ако по някаква причина дневната диета се окаже небалансирана и дори познавайки предоставените данни относно съдържанието на индустриалните плодове (винаги мислейки за здравословно състояние), ще бъде по-добре, ако дисбалансът идва от прекомерна консумация на плодове и зеленчуци, не от храни с високо съдържание на мазнини и хормони, червени меса, колбаси, бели меса или сладкиши.