- Polígon Industrial Estació, 24
ИСПАНИЯ - +34 977 39 33 47
- http://dexiberica.com/
Добавянето на киселини в храната за животни се практикува от древни времена, или под формата на естествени суровини, или чрез директното използване на чисти киселини в диетата. Но реалността е, че библиографията не е ясна по отношение на характеристиките на тези киселини.
В dex Разграничаваме три цели при включването на киселини в храната за животни.
- Понякога целта е да се подобри смилаемостта на храните, обикновено наричани подкислители;
- други е да се запази храната с противогъбично-антибактериално.
Съвсем наскоро се появи нова област на приложение на киселини като промотори на продукцията или модификаторите на чревната флора, чрез представяне на ефективна и икономична алтернатива на антибиотиците и други промоутъри, които поради правни и съображения за безопасност трябваше да бъдат премахнати.
Пригодността на дадена киселина по отношение на всяка от различните цели ще зависи от нейните характеристики; главно от:
- способността му да се отказва от протони (подкисляваща сила)
- техните pKa
- неговата структура
- неговото молекулно тегло
За всичко казано ще се задълбочим в действието на киселините във фуражите за животни:
АЦИДИРАЩА ДЕЙНОСТ
Използването на подкислители в фуражите е често срещана практика, особено при прасенца и други животни с чувствителна храносмилателна система.
При отбиването потомството не отделя достатъчно солна киселина, за да достигне рН на стомаха близо до 2, където протеолитичните ензими работят с максималната си ефективност.
- Добавянето на подкислител подобрява храносмилането и предотвратява разпространението на патогенни микроорганизми, подобрява здравето на червата и увеличава производството.
- Подкислителят също така ще понижи рН на храната (която обикновено има голям буферен капацитет).
Следователно, една киселина ще бъде по-ефективна като подкислител, толкова по-голяма е способността й да понижава рН, тоест, колкото по-ниска е вашата pka.
Тези киселини са неорганични, но реалността е, че повечето от тях причиняват депресия в консумацията на фуражи, с изключение на фосфорната киселина.
Продуктите dex Изследват се комбинации от киселини с най-висока подкиселяваща способност (фосфорна киселина с органични киселини), за да се постигне постепенно освобождаване на водородни йони за всяко pH на стомаха на животните и да се постигне подобрение в конверсията на фуражите и дневното наддаване на тегло.
Подкисляващи продукти dex:
цитринал ®
храносмилателна
acidbac-W ®
АКТИВНОСТ НА БАКТЕРИЦИДИ И ФУНГИЦИДИ
Както зърнените култури, така и готовите фуражи могат лесно да претърпят нашествието на бактерии, дрожди и гъбички по естествен начин и могат да се появят на всеки от етапите на преработка или съхранение.
Освен че причиняват физически, химични и хранителни промени в храната, тези тригерни проблеми предизвикват всякакви видове при животното, с много по-високи разходи, отколкото би довело до предотвратяването.
Добавянето на киселини като консерванти е полезно както за предотвратяване на замърсяването, така и за забавянето му, всичко зависи от естеството на киселината. Това биоцидно или биостатично действие на органични киселини се произвежда по два различни начина:
- Органичните киселини в молекулярното си състояние са много разтворими в клетъчните мембрани и когато тези киселини преминат през него, тези киселини се дисоциират и има намаляване на рН във вътрешността на цитоплазмата.
След това те пречат на пропускливостта на мембраната и активността на няколко ензима, причинявайки нарушение в транспорта на субстрати и в окислителното фосфорилиране на електронно-транспортната система, което причинява смъртта на клетката.
- Микроорганизмите се размножават по-добре при рН, близко до неутралност, така че чрез подкисляване на храната чрез добавяне на органични киселини е възможно да се ограничи растежа на бактериите.
Като цяло, една киселина ще има по-голяма биоцидна активност, колкото по-ниско е нейното молекулно тегло и колкото по-висока е нейната pka.
Това се дължи на факта, че молекулите с по-малък обем имат по-малко трудности да преминат през мембраната, а също и защото киселините с по-висок pka имат по-голяма способност да задържат в молекулна форма в основна среда (йонната форма на киселината не е способна да пресичане на мембраната).
От друга страна, в dex ние сме наясно с агресивността на силно концентрирани формулировки, влизащи в противоречив бином: по-висока концентрация на свободна киселина, по-голяма ефективност, по-малко остатъчен ефект и по-лоша работа с продукта.
»По тази причина при формулирането на стандартен консервант се търси максимална ефикасност и остатъчен ефект на киселинната сол, което прави храната защитена от бъдещо повторно замърсяване и по-лесна за работа.
Консерванти dex:
микофунг ®
пропион ®
biobac ®
ПРОМОЦИОНЕРИ НА ПРОИЗВОДСТВОТО
Забраната за използването на антибиотици като стимулатори на растежа е мотивирала разширяването на използването на киселини като фактори, които подобряват производството и следователно представляват алтернатива.
Както вече беше коментирано, органичните киселини имат подчертана бактерицидна/фунгицидна активност което може да замести ефекта на антибиотиците, ако тази активност се пренесе в червата на животното.
В целия храносмилателен тракт на животно откриваме диапазон на рН, който преминава от 2 до 4 в стомаха, нараства прогресивно, докато достигне дебелото черво с рН близо до 7,5.
Това затруднява бактерицидното действие на киселината в чревната област, тъй като тя се дисоциира в по-основна среда и йонната форма на киселината не е в състояние да проникне в бактериалната мембрана.
Продуктите dex успяват да разрешат този проблем с използването на естествени екстракти, които са много по-устойчиви и не страдат от дисоциация в присъствието на неутрална среда и следователно действат и помагат на киселините по цялата верига (от храната, с консервиращ ефект, до последното разтягане на червата на животното с модулиращ ефект на флората).
- Синергичната комбинация от естествени екстракти с киселини подобрява вкуса на храната, увеличавайки секрецията на слюнка и ензими.
- По същото време, хигиенизира храносмилателния тракт на животното, избягване на разпространението на патогени, което подобрява храносмилането и чревното здраве на животното, постигайки подобрени производствени параметри.