Публикувано в Блог, Хранене, зеленчуци 2019-12-17T13: 47: 54 + 01: 00 ECOagricultor | 10 коментара »

причини ядете цвекло

Цвекло, цвекло или наричано още цвекло, Beta vulgaris, е зеленчук с много полезни хранителни свойства за нашето здраве.

Ще ви дадем 10 причини да ядете цвекло или цвекло и със сигурност ще искате да започнете да ги включвате в обичайната си диета възможно най-скоро.

Също така в края на статията ви каним гледайте видео в който ви казваме най-забележителните данни за хранителното цвекло.

Какво е цвекло?

Цвеклото е удебеленият корен на растението, който получава същото име и е роден в Азия.

Цвеклото принадлежи към ботаническото семейство на Quenopodiaceae, точно както спанак вълни манголд, две широко изядени листни зеленчуци.

Това двугодишно растение има оребрени стъбла и може да нарасне до два метра височина.

Отглежда се предимно в райони с умерен климат, въпреки че се е приспособил и към студен климат. Между другото, ако смеете, ще ви оставя моя пост, където ви казвам Как се засажда цвекло.

От захарно цвекло бялата захар се извлича от корена й и това е обикновената захар, която познаваме.

Това е зеленчук, който има множество хранителни вещества, но също така и фитохимикали с благотворно въздействие върху човешкото здраве.

Хранителна стойност на цвеклото или цвеклото

Цвеклото като добър зеленчук е богато на вода (в 90% от храната). От неговите макронутриенти най-много се среща растителният протеин, следван от въглехидратите и по съдържание на мазнини е практически нулев.

Освен това цвеклото ни осигурява добро количество фибри.

Освен това цвеклото съдържа фитонутриенти, беталаини, червените пигменти, които придават характерния цвят на цвеклото, което оказва противовъзпалително и антиоксидантно действие в тялото ни.

Също така има бетаксантини и бетацианини, фитонутриенти с антиоксидантно, противовъзпалително и антипролиферативно действие (блокира разпространението на раковите клетки).

Цвеклото съдържа само 35 ккалории на всеки 100 грама, така че може да се каже, че има нисък калориен прием, цвеклото може да бъде здравословна опция в диетите на хора с наднормено тегло или затлъстяване, които искат да отслабнат.

10 причини да ядете цвекло или цвекло

1. - Цвеклото помага за предотвратяване и борба с желязодефицитната анемия, като увеличава усвояването на желязото поради съдържанието на витамин С в него

2. - Фибрите в цвеклото могат да допринесат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

3.- Противовъзпалителният ефект на цвеклото е особено полезен за хора с заболявания, които водят до хронично или остро възпаление, като затлъстяване, ревматоиден артрит, травма, алергии, автоимунни заболявания, витилиго и др.

4. - Цвеклото благоприятства функциите на нашата нервна система и помага за предотвратяване на дегенеративни заболявания.

Опитайте тази много проста и бърза рецепта за Салата от цвекло:

Обелете и настържете голямо цвекло.

Облечете се с малко сол, екстра върджин зехтин и лимонов сок или ябълков оцет

По желание можете да добавите малък настърган чесън и малко кориандър или ментови листа.

5. - Сокът или сокът от цвекло могат да бъдат полезни за намаляване на високо кръвно налягане или хипертония.

6. - Цвеклото е помощно средство за подобряване на спортните постижения поради богатството си на минерали, които насърчават благосъстоянието на мускулната система.

7.- Този страхотен зеленчук стимулира дейността на имунната ни система.

8. - Доказано е, че фитонутриентите от цвекло упражняват инхибиторен ефект върху пролиферацията на ракови клетки в различни органи в експерименти, проведени с животни.

9. - Цвеклото е естествен вариант за участие в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.

10. - Като приемаме цвекло, ние стимулираме елиминирането на токсините и отпадъчните вещества от нашето тяло.

Ако искате питателно цвекло, с всичките му вкусови и хранителни качества, но не искате да рискувате, като поглъщате остатъци от пестициди, изберете Био цвекло.

Как да консумираме цвекло

Цвеклото е храна, широко консумирана в страните от Източна Европа, където е част от традиционните рецепти.

Този зеленчук има много приятен сладък вкус и можем да го приемаме самостоятелно, в сок или сок с ябълка и морков, в смутита, да го добавяме към зелени смутита и рецепти за готвене като салати, гаспачо, можем да го приготвим във фурната, мариновани и т.н.

Можете също така да приготвите консервираното цвекло. Искате ли да знаете как? Е, оставям ви линка към моя пост 5 начина да направите домашно консервиране.

Можете да намерите цвекло в различни нюанси: от светло розово, през оранжево, лилаво и червено до тъмен гранат.

Използват се всички части на цвеклото и не можем да спрем да използваме листата му, които са много хранителни и здравословни. Можете да ги приготвите точно както правите със спанак или манголд. Те вървят много добре в яхнии и супи.