Регистрирайте се, за да получавате нашия бюлетин

Регистрирайте се, за да получавате нашия бюлетин

10 стъпки, за да станете вегетарианец, според експерт от Cucuteño

Или за здраве, или за акт на осъзнаване на животните и околната среда, все повече хора вземат решение да се хранят вегетариански.

експерт

Тази промяна в хранителните навици обаче може да се изкачи нагоре, ако не се направи стъпка по стъпка. Отчаянието и безпокойството могат да ви накарат да съгрешите, когато най-малко го очаквате.

Затова се препоръчва да идентифицирате безмесните храни, които обичате, като супи, тестени изделия или салати, за да знаете как да започнете. Също така трябва да сте наясно, че има няколко вида вегетарианци, като например:

* ово-лакто вегетарианци, които не ядат месо от какъвто и да е вид, но консумират яйца (яйце) и продукти, направени с мляко (лакто).

* Лактовегетарианци, които не консумират месо от какъвто и да е вид, или яйца, но консумират млечни продукти, като мляко, кисело мляко и сирене.

* Вегани, които ограничават храни и животински продукти, като яйца, млечни продукти и мед, не само в диетата си, но и в ежедневието си.

Зарадвайте се в разговор с хранителния инженер и управител на вегетариански ресторант Мойзес Рангел, който предлага своите съвети за постигане на тази цел по правилния начин:

1. Започнете процеса, като намалите консумацията на говеждо и свинско месо: Ако сте хищник par excellence, заменете тези храни с вегетарианско месо; т.е. от парчета храна, направени с глутен, който е протеин, извлечен от пшеница.

две. Ако сте целиакия, тоест непоносими към пшеница, можете да използвате соя за приготвяне на този вид месо: Ако искате да направите месо от хамбургер, можете да използвате нахут, леща или моркови, за да направите крокетите, които отиват в средата на хляба.

3. Тайната на тези "фалшиви меса" е в превръзките им: Те остават с текстура и цвят, подобни на този на истинското месо. Като използвате добре естествените превръзки като чесън, лук или билки като магданоз, кориандър, мащерка, копър и босилек, можете да постигнете вкус, равен на този на парче говеждо или свинско месо, тъй като суровото месо, чрез на вкус като животинска кръв.

4. Въздържането от ядене на пиле е най-трудно: Подобно на рибата, за много хора е трудно да извадят тези храни от диетата си. Но когато разберем, че птицевъдната компания е много кървава и че използва хормони и токсини, за да ускори развитието на пилетата, пътят на въздържане става по-лек за пътуване.

5. Балансирайте групите храни: Важно е вегетарианецът да комбинира правилно храната, да се научи да яде хранителни вещества от различни продукти: леща, спанак, нахут, киноа, чиа, ядки, плодове, ориз и т.н.

6. Яжте ядки между храненията: Бадеми, мерей, лешници, фъстъци, шам фъстък, са чудесни възможности. В този процес на промяна се опитайте да замените рафинираната захар с панела или органична панела.

7. Кажете сбогом на месните производни: Без супа бульони, кубчета и преработени дресинги, овкусени с пилешко или телешко месо. Нито желатин (който се прави с крака на кравата), нито черен сос (който съдържа рибена есенция). Прочетете етикетите на храните, които купувате в супермаркета, ще бъдете изненадани от продуктите, които имат някоя от тези съставки.

8. У дома ще направите страхотни находки: Ще разберете, че не е нужно да добавяте кости към супата, за да се получи добър вкус или че с добър бобен крокет можете да замените всяко парче месо.

9. Информирайте се За нови рецепти, купувайте специални книги, търсете в интернет и участвайте във форуми за мнения. Ще откриете страхотни преживявания, които ще ви мотивират да продължите, а също така ще разберете, че мнозина имат същите неизвестни като вас.

10. Преди и след започване на този преход, проверете себе си: Ще разберете, че стойностите на вашия организъм ще се подобрят, след като станете вегетарианец.