Актуализирано на 11 май 2020 г. 10:40

суперхрани

Поддържането на добра форма въпреки годините е възможно с храни, които елиминират вътреклетъчните отпадъци и стимулират регенерацията.

Рейши, гъбата на дълголетието

На изток Рейши се счита за "гъба на безсмъртието". Традиционната китайска медицина го използва за повишаване на имунитета и стимулиране на чернодробната функция. Откроява се антитуморното действие на бета-глюканите и протеогликаните, докато тритерпените му придават противовъзпалителни, антивирусни и отхрачващи свойства.

Рейши също е богат на селен, микроелемент, който му придава имуностимулиращата сила и способността да оксидира кръвта. Синергията на всички тези ефекти се превръща в общо подобрение на хомеостазата, което засяга доброто здраве, особено в напреднала възраст. Може да се включва в салати и супи или да се консумира под формата на екстракт (500-1000 mg дневно).

Морков, шампион по бета каротин

The морков (karota на гръцки) това е най-богатата храна на бета-каротин: 8,332 mcg на 100 g (около 1,1 mg витамин А). Може би затова той е нарекъл тези съединения толкова ценни за здравето.

Бета-каротините са антиоксиданти, които се трансформират в организма във витамин А, необходим за зрителното здраве, кожата, лигавиците и имунитета.

Яденето на 100 г моркови на ден помага за запазването на ретината и предотвратява загубата на зрителна острота поради дегенерация на макулата, честа причина за слепота при възрастните хора. Въпреки че обикновено се препоръчва да ядете сурови зеленчуци, за да не загубите хранителните си вещества при готвене, морковените каротини се запазват и дори по-добре се усвояват, ако се приготвят или задушат.

Броколи, щит срещу рак

The броколи съдържа високи дози изотиоцианати, индоли, сулфорафани и гликозинолати, серни съединения, които активират протеина Nrf2, блокират експресията на възпалителни гени и имат противоракови свойства.

Готвенето деактивира голяма част от тези полезни молекули - 20% се губят на всеки пет минути -, така че трябва да ври възможно най-малко за да запази свойствата му. Нежните стъбла могат да се консумират сурови или леко сварени, в салата.

Както добре осигурява антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали Y. забавяне на клетъчното стареене. Броколите трябва да присъстват в диетата няколко пъти седмично.

Хлорела и нейната голяма детоксикираща сила

Всички водорасли имат детоксикиращо действие, но сред тях се открояват едноклетъчните водорасли хлорела (Chlorella pyrenoidosa) поради голямата си способност да премахва тежки метали от тялото. Осигурява малка доза пълноценни протеини и изобилие от витамини от група В, ензими и минерали.

Той също така съдържа, висок процент хлорофил, който действа чрез почистване на червата, бъбреците, черния дроб и кръвта.

Хлорела стимулира имунния отговора, заздравяване на тъканите и регенерация на чревната флора. Затова обичайната му консумация е силно препоръчителна за поддържане на здравето. Може да се приема като добавка: 1200 до 1500 mg сутрин на гладно с чаша вода или разделена на две дози, преди хранене. Консултирайте се със специалиста, преди да приемете някаква естествена добавка.

Орехи, предпазващи сърцето и мозъка

Той е един от плодовете по-богат на омега-3 мастни киселини, „Добрите“ мазнини, които са жизненоважни за защита на клетъчните мембрани, балансиране на липидите, предотвратяване на възпалителни процеси, свързани с възрастта, и намаляване на тромбоцитната агрегация, която причинява тромбоза. Около 5 ядки (15 г) покриват 20% от дневните нужди на омега-3.

Орехът съдържа и елагова киселина, което благоприятства елиминирането на канцерогените. СПрепоръчва да ги ядете сурови и да ги дъвчете добре. При децата и възрастните хора е за предпочитане да ги смачквате и да ги сервирате в супи или бебешка храна.

Боровинки, антиоксидантна сила

The боровинка или боровинка Това е един от най-богатите плодове на антоцианозиди, флавоноид с голяма антиоксидантна сила, който помага за подобряване на очната и мозъчната микроциркулация. Съдържа още миртилин, органични киселини, танини и витамини А и С.

Действа като пикочен антисептик, противовъзпалителен и антиалергичен (със способността да инхибира освобождаването на хистамин). Има хипогликемичен ефект, помага за балансиране на чревната флора и спира филтрацията на вредни вещества през стените на мозъчните капиляри.

The боровинки Те са най-препоръчителни за защита на кръвоносната система и зрението, докато червените са по-ефективни срещу пикочните и храносмилателните инфекции.

Ежедневна чаша от сок от червена боровинка спомага за запазването на здравето на тези органи

Пшеничен зародиш за борба с умората

От пшеничните зародиши се открояват неговите витамини от група В, необходими за нервната и имунната система и производството на хормони, ензими и протеини. Витамин Е (22 mg/100 g) също го прави мощен антиоксидант, който защитава кръвоносната система, кожата и зрението. А богатите му минерали - фосфор, желязо, магнезий, калций, цинк и калий - са от съществено значение за предотвратяване на анемия и укрепване на костите.

Две супени лъжици от пшеничен зародиш поръсени в супи или салати увеличават устойчивост на умора, което намалява с възрастта.

Темпе, ефективен съюзник на червата

Ферментирали храни като темпе и кефир представляват естествени източници на пробиотици, това ще рече, бактерии, които спомагат за поддържането на здравословен баланс на микроорганизмите в червата.

Тези бактерии изпълняват важни функции в организма, включително абсорбират определени хранителни вещества и произвеждат някои витамини от В комплекса и К. Те също така помагат да се запази холестеролът, те стимулират имунната система, предотвратяват прерастването на патогенни гъбички и бактерии и намаляват чревното възпаление. Важно е това ферментите достигат до червата живи, за да бъдат активни.

Ацерола, кралицата на витамин С

Витамин С е основният антиоксидант в кръвта и защитник на кръвоносните съдове. Укрепва имунитета и е необходим за образуването на колаген, протеин, участващ в размножаването на клетките на кожата и съединителните тъкани.

Тялото не може да синтезира витамин С, така че зависи от приема му ежедневно. Минималните нужди се оценяват на 60 mg дневно, въпреки че, за да се избегне дефицит, се препоръчва прием на 100 до 500 mg.

The Ацерола осигурява 500 до 1000 mg на 50 g пресни плодове. Две или три парчета на ден от този малък червен плод спират инфекциите, съживяват тялото и забавят стареенето на тъканите. Може да се приема и на прах или екстракт: 1 g осигурява 170 mg естествен витамин С. Консултирайте се със специалиста.

Сусамови семена за нервен баланс

През годините епифизата или епифизата намалява секрецията на мелатонин, хормонът, регулиращ съня. Друг хормон, който също намалява с възрастта, е серотонин, невротрансмитер, който създава усещане за благополучие и баланс.

The сусам са много богати на триптофан, предшественикът на аминокиселината на тези хормони и следователно, са отлични за забавяне на дегенеративните процеси на нервната система. Те също така са основно хранително вещество за костите, тъй като осигуряват голямо количество калций (2 супени лъжици са еквивалентни на 250 мл чаша пълномаслено мляко).

Най-добрият начин да ги консумирате е леко препечен и смачкан в сурибачи (кафява стена от японски глинен хоросан) или кафемелачка, позволяваща на зърната да се разбие, без да се смачка напълно. Този процес прави възможно усвояването на неговите компоненти; в противен случай семената се изхвърлят, без да бъдат усвоени.

С напредването на възрастта органите на тялото претърпяват промени. Кожните бръчки и побелялата коса, най-очевидните външни признаци, не са вредни.

От друга страна, загуба на памет, костна слабост или слух и увреждане на очите, които нарушават комуникацията оказват силно влияние върху качеството на живот.

Как и защо остаряваме

Но Защо остаряваме? Как протича този процес? Остаряват ли някои части на тялото по-рано от други? Две теории имат повече научна подкрепа: тази за свободните радикали и тази за съкращаването на теломерите.

Живите същества са изложени на инфекции, радиация от околната среда и множество токсини (хранителни добавки, пестициди, пластмаси ...). Всички тези елементи генерират свободни радикали. От друга страна, организмът вътрешно произвежда този вид окислителни молекули в резултат на вашия собствен метаболизъм и дишане.

Свободните радикали са опасни, защото атакуват клетъчните компоненти - Особено полиненаситените киселини в мембраните, някои протеини и генетичен материал - увреждат ги и променят тяхната функция.

The натрупване на лезии в генома той произвежда съкращаване на теломери (най-дисталната част на ДНК), което вече се намалява с всяка репликация на клетки. Когато загубата достигне 20% от хромозомната верига, репродуктивният капацитет спира и клетката умира. Следователно и двата механизма участват в стареенето и клетъчното стареене.

12 храни и съединения, които са благоприятни за теломерите и дълголетието

Активирани гени и антиоксиданти

За борба с тези агресивни молекули, които съкращават живота, се изисква действието на антиоксидантни вещества. Протеинът Nrf2 е транскрипционен фактор, който активира гени, които произвеждат ендогенни антиоксиданти и ензими. По този начин предлага защита срещу възпалителни патологии и канцерогенис. Здравословното стареене зависи до голяма степен от вашата добра активност.

Както добре те са от съществено значение витамин С, Е, бета-каротин, флавоноиди, цинк и селен, всички те са вещества, които помагат за защита на клетките от оксидативен стрес.

Сега, какво трябва да направим, за да подобрим генетичния си капацитет за производство на антиоксиданти? Нищо по-лесно от яденето на правилната храна.

По-долу сме избрали десет, които осигуряват вещества, които помагат на тялото да остарее добре: