Член

Автор

Пол Комапосада Вилар

Категории

Ако има нещо, което изпълва тайландците с гордост, това е тяхната кухня. Тайландската храна несъмнено е сред най-добрите в света и затова много големи градове по света изобилстват от тайландски ресторанти. Разходете се из места, далеч от Банкок като Сан Франциско, Сидни или дори Будапеща и ще видите много тайландски ресторанти. Дори в градове като Гватемала или Богота съм ял в добри тайландски ресторанти.

Тайландската кухня смесва вкусовете в едно и също ястие по уникален начин. Едно и също ястие може да бъде едновременно сладко, кисело, солено и пикантно. Това, което обикновено шокира тези, които не са запознати с тайландската храна, е това, което кара нейните ентусиасти да се влюбват. Ако сте от онези, които водят шунка на пътуване и не са извадени от кухнята у дома, препоръчвам да отворите малко ума си в Тайланд и да опитате различни ястия - просто внимавайте за лютите чушки! не забравяйте да поискате да не е люто или, на тайландски, mai phed–.

По-долу имате списък с 10-те ястия, които ви препоръчвам да опитате на пътуване до Тайланд. Има 10, тъй като те могат да бъдат 100, тъй като разнообразието от рецепти в Тайланд е почти безкрайно! Тайландската храна е една от големите причини да пътувате до Тайланд!

10 ястия от тайландска храна, които да опитате при пътуването си

1) Pad Thai

ястия

Най-известното ястие в страната. Това са пържени оризови юфка с гама или пиле, както предпочитате, направени с яйца, тофу, зеленчуци и, тайната съставка, сос на базата на тамаринд и палмова захар. Казват, че Pad Thai е изобретен, за да разграничи тайландската кухня от китайската. Както и да е, днес е любимото ястие на туристите. Тайландците също го ядат, но по-малко.

Това е пикантно? В 90% от случаите не. На юг може да го направят пикантно някъде.

Цена: 50 THB (€ 1,3) в местен ресторант/180 THB (€ 4,7) в по-елегантен ресторант

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Baan Padthai

2) Сом Там

Som Tam е салата от папая, типична за региона Isan, най-голямата и най-населена зона в Тайланд и най-малко посещавана. В допълнение към папаята има чили, чесън, домат и фъстъци. Подправя се с рибен сос (пла раа). Малко е специален, не всеки го харесва, но тези от нас, които ядат, го обичат. Съветвам ви да му дадете повече от един шанс да разбере точката. Яде се с caoñiao, лепкав ориз.

Това е пикантно? Обикновено доста. Важно е да го поръчате не пикантен. Ако не ядете пикантно, най-добре кажете на сервитьора да каже: Mai sai prik krab (не слагайте люти чушки).

Цена: 40/80 THB (1,10 €/2,20 €)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Somtam Nua

3) Као Пад Сапарод

В допълнение към Pad Thai, Khao Pad Saparod е типичното ястие, което почти всеки ще хареса. Това е пържен ориз с скариди или пиле, ананас, яйце, кашу, стафиди и рибен сос. Направен е с къри на прах, така че има и нотка на вкус на къри. Отличен вариант за деца.

Това е пикантно? Никога.

Цена: 60/80 THB (1,6 €/2,2 €)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Baan Ying Cafe & Meal

4) Кай Пад Мед Мамуанг

Kai Pad Med Mamuang е едно от любимите ми тайландски ястия. Това е ястие от пиле, кашу, черен пипер, лук, гъби и всичко това със сос от сос от стриди и соя. Рядко се яде самостоятелно, обикновено се придружава от чиния с бял ориз или по-добре кафяв ориз.

Това е пикантно? Рядко.

Цена: 80 THB (2.1 €) в местен ресторант/180 THB (4.7 €) в по-елегантен ресторант

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Веригата S&P Restaurants го прави много вкусен

5) Подложка Крапау

Pad Krapau е ястие, което обикновено се яде в бързо хранене, например в покой през работния ден. Това е ястие от пилешки ориз с чили и босилек. Прави се със сос от стриди и пипер.

Това е пикантно? Обикновено е така.

Цена: 50 THB (1,3 евро)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Всеки местен ресторант. Тук повече информация за уличната храна в Тайланд

5) Подложка Siuw

Подложката Siuw - за тези от вас, които вече мислите за нея, подложка означава сотирана - е чиния с юфка, сотирана с пиле, яйце, черен пипер, чесън и направена със сос от стриди. Юфката е по-голяма и по-лепкава от тази в Pad Thai, което не е ястие, което обикновено е толкова успешно. Текстурата на юфката може да изглежда странна в началото.

Това е пикантно? Никога.

Цена: 60 THB (1,6 евро)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Всеки местен ресторант.

7) Кай Тод

Кай Тод няма много тайна. Това са пилешки крилца, покрити с чесън и магданоз. Тайната е в тестото, което прави разликата между добро и не толкова добро;)

Това е пикантно? Никога.

Цена: 100 THB (2.6 €)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Всеки местен ресторант

8) Kuai Tieow

Тайландската типична супа с юфка (възли). Kuai Tieow е вечерята в половината държава и се продава на почти всеки ъгъл. Това е основно ястие от скромна улица или ресторант. Има безкрайни варианти на Kuai Tieow. Почти всяка парадита има свой собствен стил, както с юфка, така и с бульон или риба, тофу или пилешки топчета. Това е ястие, което се прави за момент просто чрез бързо накисване на юфката във врящия бульон и добавяне на останалите съставки. След няколко минути го имате на масата.

Това е пикантно? Никога.

Цена: 45 THB (1,2 €)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Всяка улична спирка

9) Ям Ма Ква Яо

Това е салата от патладжан с рибен сос, лимон, див лук, яйца и сушени скариди. Има сладко-солен вкус и понякога малко пикантен. Не се среща във всички ресторанти, тъй като е малко специално ястие. Препоръчвам да опитате заедно със салата от грейпфрут (Som-O).

Това е пикантно? Понякога.

Цена: 150 THB (3,9 €)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: Than Ying Restaurant

10) Кай/Му Сатае

Kai Satae са пилешки шишчета, докато Mu Satae, свинско месо. Шишчетата са на барбекю и се яде вкусна салата от фъстъци. Това е индонезийско ястие, адаптирано от тайландците, което често се вижда и сервира както за вечеря, заедно с нещо друго, така и като бърза закуска за убиване на глада.

Това е пикантно? Понякога.

Цена: 150 THB (3,9 €)

► Препоръчително място в Банкок, за да го хапнете: На пътя Soi Plaeng Nam Road в Чайнатаун

Екстра) Чай с мляко

Тайландският млечен чай обикновено се пие студен, с много лед. Обикновено горещият чай се смесва с кондензирано мляко и захар и след това се изсипва в дълга чаша, пълна с лед. Следователно напитката е доста сладка. Характерно е за Южен Тайланд и обикновено се приготвя по доста специален начин. Ще го видите в края на това видео: