Броколите са храна с много хранителни свойства. Включването на броколи в някои от ястията е много здравословна мярка за грижа за вашето здраве. Това е храна, която трябва да бъде във всяка здравословна и балансирана диета.
Възможно е да ядете броколи сами, сурови или варени, както и да ги комбинирате с други храни, с които можете да получите добри вкусове. Тази статия показва различни рецепти с много богати броколи, лесни за приготвяне и преди всичко много хранителни.
10 здравословни и прости рецепти за броколи
Има много ползи от броколи за здравето. Храненето с него има много предимства и то е, че спомага за понижаване на нивата на холестерола, съдържа фибри, предотвратява рак, предотвратява анемия и укрепва имунната система.
Ето защо е важно да го включите в ежедневната диета. И благодарение на здравословните и прости рецепти с броколи е възможно да се насладите на много апетитни ястия. Някои са по-трудоемки от други, но това не означава, че са сложни за правене.
1. Броколи тарт
Тартата от броколи е идеална като гарнитура или като междинна закуска. Ще ви трябват тиган, 1 чаша кисело мляко, 2 чаши мляко, 6 парчета яйце, 2 щипки индийско орехче, 1 чаша сварено и нарязано броколи, 1 чаша нарязано сирене фета или 1 чаша орехи.
На първо място, трябва да смесите киселото мляко, млякото, яйцата и индийското орехче с малко магданоз и да подправите на вкус. След това във формата за кекс поставете броколите и сиренето фета и след това добавете сместа, която е била предварително приготвена. След това трябва да се пече само 30 минути при 400 ° и да се охлади преди сервиране.
2. Броколи с хумус
Това броколи с хумус рецепта е чудесно за вегетарианци. Трябват ви 3 ½ чаши цветя на броколи, ½ чаша хумус, 1 щипка пипер, 1 щипка чесън на парчета, 1 лимон, сол и зехтин на вкус.
За да приготвите тази рецепта, трябва само да изпържите броколите с малко олио в тигана и да подправите със сол, лимон, черен пипер и чесън. Когато е в желаната точка, трябва да се свали от огъня и да се сервира. След това върху броколите се добавя хумусът.
3. Киноа запържете с броколи
Броколи от киноа с разбъркване е лесен и вкусен вариант. За да приготвите тази рецепта с броколи ви трябват лук, морков, варена царевица, предварително сварена киноа, соев сос, мед, лимонов сок и сусам.
За начало трябва да задушите лука, морковите и броколите в тиган. Когато зеленчуците имат интензивен цвят, добавете царевицата и киноата. След това всичко се смесва и се добавя соевият сос, разбит с мед и лимонов сок. За сервиране можете да поръсите сусам.
4. Куколи от броколи
Кукусът от броколи е различен начин за консумация на този зеленчук. Трябва да имате броколи, домати, краставици, звънец, лук, сладка царевица, ананас и манго, сол, черен пипер и лимонов сок.
Рецептата преди всичко започва с пасиране на суровите броколи и бланширането на кускуса за 30 секунди в солена вода. След това се нарязва, както и доматът, краставицата, пиперът, лукът, ананасът и мангото. За финал всички съставки се смесват заедно с кускус от броколи и се подправят със сол и черен пипер. В края се добавя лимоновият сок.
5. Броколи със скумрия и кайма
Броколите със скумрия и кайма гарантират здравословна и вкусна вечеря. Необходими са броколи, домат, лук, морков, звънец, оцет, зехтин, отцедена и нарязана скумрия, сол и черен пипер.
Трябва да приготвите каймата, като накрая нарежете домат, лук, морков и черен пипер. След това броколите се варят в подсолена вода за 3 или 4 минути. След това отцедете и смесете с всички съставки. В края добавете скумрията, както и оцет, зехтин, сол и черен пипер на вкус.
6. Лазаня от броколи и риба тон
Лазанята с броколи и риба тон е идеална за семейна вечеря. За тази рецепта трябва да имате 1 кутия паста за лазаня, 5 кутии риба тон във вода, броколи, 250 грама топене на сирене, масло, брашно, мляко, сол и черен пипер.
Първо трябва да приготвите соса, като разтопите маслото и добавите брашното, за да направите тесто. Следващата стъпка е да добавите млякото, както и рибата тон и броколите. От друга страна, макароните се приготвят във вода и се отцеждат. Накрая се разпределя сосът, след това сиренето и след това пастата. Накрая го оставете да се пече 10 минути на 160º.
7. Броколи с филе
Тази рецепта за броколи с филе е бърз вариант за консумация на този зеленчук. Необходими са ви само лук, ивици свинско филе, пилешко или пуешко, мед, разреден във вода и горчица, сусам и магданоз.
Трябва да нарежете лука на ивични ленти, задушете в тигана и добавете броколите. Когато цветът на броколите е по-интензивен, добавете лентите филе и ги задушете до златисто кафяво. Просто трябва да добавите сол и черен пипер, да добавите разредения мед и да украсите със сусам и магданоз.
8. Ухапвания от броколи и гранола
Ухапвания от броколи и мюсли, които децата обичат. Необходими са много съставки, но приготвянето е просто. Необходими са малки парченца броколи, пармезан, ситно нарязан лук, 3 яйца, сол, черен пипер, риган, бакпулвер, мюсли и брашно.
Всички тези съставки трябва да бъдат нарязани на ситно преди започване. След това се смесват и се правят на малки топчета, за да се пекат 20 минути при 200 °. Дресинг може да се направи чрез смесване на зехтин, мед, горчица, бяло вино, портокалов сок, сол и черен пипер.
9. Парен хек с броколи
Хек на пара с броколи е проста, но много здравословна рецепта. Трябват ви 4 парчета хек, 4 артишок, 1 лимон, 400 г тиква, 200 г зелен фасул, 200 г брюкселско зеле, броколи, чесън, червен пипер, зехтин и сол.
Започвате с пара на зеленчуци и хек за около 10 минути. След това, за да направите ароматизирано масло, което му придава повече вкус, трябва да изпържите обеления и нарязан чесън. Когато са златисти, добавете червения пипер. След това се отстранява от огъня и се добавят още 2 супени лъжици масло. Това ароматизирано масло се добавя към зеленчуци с хек.
10. Серано шунка, сирене и бисквити от броколи
Тези орехчета от шунка и сирене от Серано са вкусен начин за ядене на броколи. За тази рецепта с броколи трябва да имате слънчогледово олио, галета, 2 супени лъжици настъргано сирене Грюер, 1 скилидка чесън, 1 яйце, 150 грама брашно, серано шунка и очевидно броколи.
Започвате с готвене на броколите в подсолена вода, докато омекнат. След това шунката серано се запържва отделно, а след това броколите и шунката се нарязват на ситно. В този момент те се смесват със сиренето Gruyère и се оформят малки топчета. От друга страна трябва да смесите чесъна с брашното и яйцето.
След това с тази смес първо трябва да покриете шунката, броколите и топчетата сирене, а след това галета. След това топките се накисват в горещо масло и се оставят да се отцедят върху абсорбираща хартия.