От време на време се появяват коментари, подчертаващи предимствата на даден традиционна диета. Днес ще говоря за северна диета или викингите, това име има очевидни конотации, тъй като всички ние имаме идиличния образ на викингите (филми, сериали и т.н.)

Традиционните диети в повечето общества са подходящи за населението, което живее там (метеорологични условия, наличност, култура, готвене и т.н.). Те се основават на най-богатите храни в даден район. Това е особено важно, когато ползите от определена храна (плодове, риба и др.) Или метод на приготвяне (пушени, ферментирали и др.) Се откриват и предават от поколение на поколение.

Важно е да запомните това хранителни навици, С други думи, това, което човек яде, ще зависи от множество социално-икономически фактори. Тоест, не можете да отделите храната от обществото, икономиката и културата на определена област.

Нордически принципи на диетата

След това въведение ще посочим принципите на скандинавската диета са:

  1. Плодове и зеленчуци всеки ден (плодове, зеле, грудки, бобови растения, картофи и билки)
  2. Цели зърна (овесена каша, на ръж и ечемик)
  3. Скандинавска риба (херинга, сьомга)
  4. По-малко количество месо но със по-високо качество
  5. Месо от лов вместо ферма
  6. The органични продукти, когато е възможно
  7. Избягвайте хранителните добавки
  8. Хранене въз основа на сезонни продукти в техния оптимален вкус и свойства.
  9. Храна домашно, вместо "бързо хранене"
  10. Избягвайте предварително приготвената храна, силно обработени, генериращи много отпадъци

Ключът към избора на тези храни се основава на климата в тази област. Има малко разнообразие от култури, но се използват тези с плодове, зеле, ябълки, круши, кореноплодни зеленчуци, овес и ръж; освен че има изобилен риболов в неговите морета и езера.

10-те

Той е много по-достъпен за всеки жител на Скандинавия консумирайте плодове, отколкото банан или портокал, типично за по-топлия климат. Тоест те използват здравословните продукти, които земята им предлага. Препоръките за най-добри храни трябва да се основават на произхода на населението и ресурсите, които те трябва да си осигурят.

The северна диета, не е а чудо диета, Това е местна диета в скандинавския регион с многобройни ползи. При извършване на проучвания в популации от тези северноевропейски страни се наблюдава намаляване на смъртността и ползите от тях чрез намаляване на вероятността да страдате от диабет или затлъстяване.

И накрая няколко разсъждения:

„Трябва да се възползваме от това, което ни предлага земята, в която живеем, и от голямото разнообразие от продукти, които имаме под ръка“.

"Голямото разнообразие от храни, с които разполагаме, ни позволява да променяме диетата си и да консумираме здравословни храни от други култури, нещо, което нашите предци не са могли да си представят, възползвайте се от това!".

Смятате ли, че е подходящо да се спазват безусловни диети за всеки човек?

Вярвате ли в чудодейните диети?

Обучение, което може да ви заинтересува

С хода на Техник по диетология и хранене, Студентът ще знае хранителната стойност на различните храни и ще придобие знания по анатомия, физиология, патофизиология и диетична терапия. Можете да управлявате и популяризирате диети и да допринасяте за здравето и благосъстоянието на хората, както и да участвате в процеса, разработването и популяризирането на нови продукти на пазара, да бъдете част от производството и разпространението на същите.