От Алехандра Фолгарайт

[колона col = "1/3 ″]

затлъстяването
[/ колона]

Нивата на затлъстяване сред възрастното и детското население предизвикаха тревоги по целия свят. На Деня на затлъстяването, който е установен на 11 октомври всяка година, Световната федерация по сърдечни заболявания предупреждава, че затлъстяването днес представлява едно от трите основни хронични заболявания в света и има икономическо въздействие, подобно на това на войните и тютюна. Ако настоящата тенденция към наднормено тегло не бъде обърната, наднорменото тегло и затлъстяването могат да засегнат 2,7 милиарда души по света до 2025 г., със съответно въздействие върху сърдечно-съдовите заболявания и медицински разходи, които могат да надхвърлят трилион долара.

От 1980 г. насам затлъстяването се е удвоило в 73 страни по света и според Световната здравна организация (СЗО) то достига разпространение от 13% през 2014 г. В Аржентина затлъстяването придобива още по-големи „епидемични“ размери: 23% от възрастните и повече от 6% от децата са със затлъстяване днес. С 9,9% Аржентина има втория най-висок процент на наднормено тегло при деца под 5-годишна възраст в Латинска Америка и Карибите, показват последните данни на Unicef.

Затлъстяването има силно въздействие върху здравето, а също и върху икономиката на дадена страна. Според проучване от 2014 г. на консултантската фирма McKinsey, лечението на затлъстяването струва 600 милиарда долара годишно, докато лечението на сърдечно-съдови заболявания възлиза на 460 милиарда долара. Тези цифри могат да намалят, ако се предприемат действия на публично ниво за насърчаване на здравословното хранене, казват експерти.

СЗО популяризира план за намаляване на нивата на наднормено тегло и затлъстяване до 2025 г. до съществуващите през 2010 г. и намаляване на смъртността от незаразни заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, с 25%.

Ако човек със затлъстяване отслабне, това не само намалява риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, но също така генерира значителни икономии в здравната система. Според скорошно проучване на Университетското училище по обществено здраве на Джон Хопкинс, подпомагането на 40-годишен преход от затлъстяване към наднормено тегло може да спести около 18 000 долара от медицински разходи и загуба на производителност. Ако същият този човек престане да бъде със затлъстяване, за да има нормално тегло, спестяванията ще достигнат около 31 400 долара.

Специалистите потвърждават, че затлъстяването трябва да се третира като болест и подчертават важността на извършването на ранни интервенции при деца, промяна на техните хранителни навици и техните модели на физическа активност. Необходимо е да се намали излагането на деца и юноши на ултрапреработена храна - пълна със захари, сол и мазнини - и да се насърчи консумацията на плодове и зеленчуци, в допълнение към ежедневните упражнения, за да се избегне наднорменото тегло и затлъстяването.

За да могат хората да купуват по-здравословна храна, по-важно е да я имат под ръка, ясно видима на пазара или на рафтовете на павилионите, отколкото да получават дълги разговори, където им се предлага рационална информация за рисковете от затлъстяване. Хората избират най-лесното, а не най-удобното, когато вземат решения относно диетата си или бензина, който слагат в колата. Поне това открива икономистът Ричард Талер от Чикагския университет и това, което го води до теорията за „шпората“ или „побутването“, която току-що му носи Нобелова награда.