по-добре

Лилавото зеле, известно още като червено зеле или лилаво зеле, много разпространено на пазара през зимата, е родом от средиземноморския регион и се отглежда от египтяните от 2500 г. пр. Н. Е. ° С. Принадлежи към групата на растенията Brassica, същите, от които са и други богати на хранителни вещества зеленчуци, като броколи, брюкселско зеле и зеле.

Разликата му с тези зеленчуци обаче е тази са сорт, по-богат на растителни съединения като антоцианини, пигмент от семейството на флавоноидите, който се отличава със своята антиоксидантна способност. Все още не включвате тази храна в диетата си? След това споделяме с вас подробно 11 причини да започнете да го консумирате редовно.

1. Червеното зеле е богато на хранителни вещества

Първата причина да се яде повече лилаво зеле е неговата интересна хранителна стойност. Въпреки че е много нискокалоричен, той осигурява дози витамини и минерали, които са от полза за здравето. По-конкретно, както е описано подробно от Информационния център за храните и храненето (USDA), всяка порция от 89 грама осигурява:

  • Калории: 28
  • Фибри: 2 грама
  • Протеин: 1 грам
  • Калий: 5% от VDR
  • Тиамин: 5% от VDR
  • Въглехидрати: 7 грама
  • Витамин К: 28% от VDR
  • Витамин В6: 11% от VDR
  • Витамин А: 6% от VDR
  • Рибофлавин: 5% от VDR
  • Витамин Ц: 56% от препоръчителната дневна стойност (DRV)

По същия начин тази храна осигурява малки количества други хранителни вещества като желязо, калций, магнезий, фосфор, мед и цинк.

2. Насърчава визуалното здраве

Яжте червено зеле поддържа здравето на очите поради съдържанието на зеаксантин и лутеин. Както е описано подробно в преглед на литературата, публикувана в Архивите на биохимията и биофизиката, тези два елемента са естествени слънцезащитни продукти, които предотвратяват преминаването на UV лъчи към ретината.

3. Допринася за доброто здраве на червата

Поради съдържанието на диетични фибри и антиоксидантни съединения, лилавото зеле е показало благоприятни ефекти върху здравето на червата. Всъщност, проучване, публикувано в IOSR Journal of Dental and Medical Sciences установи, че зелето има благоприятни ефекти при лечението на пептична язва.

4. Червеното зеле допринася за доброто здраве на сърцето

Както вече споменахме, лилавото зеле е важен източник на антиоцианини. Тези вещества с антиоксидантно действие са показали положителни ефекти върху защитата на здравето на сърцето.

Както посочва изследването, публикувано в „Напредък в храненето“, антоцианините намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, включително хипертония, инфаркт и инсулт.

5. Намалява нивата на холестерола

Друга полза от яденето на лилаво зеле е това помага за намаляване на високия холестерол и възпалителните цитокини благодарение на съдържанието на антиоксиданти, витамини и минерали.

Въпреки че се изискват повече доказателства, проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, установява това богат на антоцианин екстракт от червено зеле (MAPLE) има защитна роля срещу индуцирана хиперхолестеролемия и срещу сърдечен и чернодробен оксидативен стрес.

6. Насърчава имунитета

Хранителните вещества, съдържащи се в тази храна, са полезни за стимулиране на имунната система и по този начин за повишаване на защитните сили. Както е подробно описано в изследването, публикувано в International Journal of Molecular Sciences, този сорт зеле помага за борба с възпалението и подобрява имунните реакции.

7. Помага за здравето на кожата

Сокът от червено зеле съдържа високи нива на антиоксиданти и фитохимикали, както и витамини С, Е и А, които помагат кожата да бъде хидратирана, гладка и еластична . В допълнение, според информация в Biomolecules & Therapeutics, неговите антоцианини играят фотопротективна роля.

8. Червеното зеле има противовъзпалителни свойства

Противовъзпалителните свойства на лилавото зеле са широко проучени и се смята, че помагат за предотвратяване и лечение на различни хронични заболявания. Например, изследване на епруветка, публикувано в Molecular Nutrition & Food Research, използващо изкуствен модел на човешкото черво, установи, че този вид зеле помага за намаляване на чревното възпаление с 22 до 40%.

Междувременно други изследвания предполагат, че неговите антоцианини допринасят за намаляване на възпалителните признаци, които засягат хронични заболявания като затлъстяване. По същия начин тя е свързана с ползи срещу възпалителни заболявания като коленния артрит.

9. Той може да помогне за успокояване на набъбването на гърдите

Въпреки че към днешна дата няма напълно категорични резултати и доказателствата остават ограничени, смята се, че прилагането на зелеви листа върху гърдите може да помогне за успокояване на симптомите на втвърдяване.

Публикация от JBI Library of Systematic Reviews предполага, че лечението със зелеви листа се използва при жени с вдлъбнатина може да помогне за облекчаване на болката, твърдостта на подутите гърди и освен това може да увеличи продължителността на кърменето.

10. Червеното зеле помага за регулиране на глюкозата

Червеното зеле, и по-специално неговите антоцианини, са свързани с предимствата при контрола на кръвната захар и предотвратяването на диабет. Изследване, публикувано в списание Nutrients, заключава, че диетичните антоцианини имат модулиращ ефект върху инсулиновата резистентност и освен това те имат потенциала да модулират болестни състояния като диабет.

11. Здрави и здрави кости

Благодарение на високото съдържание на витамин К е известно, че лилавото зеле е съюзник да запази кости мощен . Въпреки че за това са необходими повече изследвания, има доказателства в подкрепа на ролята, която витамин К играе в здравето на костите.

Включете го в диетата си!

Както виждаме, червеното зеле или червеното зеле има интересни ползи за здравето. Той е хранителен и може да допринесе за предотвратяването на няколко здравословни проблема, освен че добавя известно разнообразие към диетата.

въпреки това, трябва да сме наясно, че това не е „супер мощна“ храна или с чудодейни ефекти. Това е просто добър източник на храна, който, добавен към здравословната диета, ни помага да задоволим апетита си и да бъдем по-здрави. Опитали ли сте вече с вкусни варени картофи и пръскане зехтин?