• събуждане

Храната е един от най-важните аспекти за развитието и оптималното функциониране на човешкото тяло, а също така подобрява здравето на мозъка като цяло.

Последиците от лошото хранене са намалена памет, намалено внимание и капацитет за учене, промени в емоционалното състояние и начина на общуване и взаимодействие с другите. Поради тази причина е важно да се храните здравословно.

Франц Баливиан, главен готвач по хранене и здравословна гастрономия, посочва, че „начинът, по който се храним, може да има благоприятни или неблагоприятни ефекти върху здравето на мозъка ни“.

Баливиан, който също е специалист по неврология, споделя с читателите някои навици и храни, които подхранват и увреждат мозъка и правилното му функциониране.

Хранителни вещества, които поддържат мозъка буден

1. Здравословно хранене
„Ние сме прехранени и недохранени“, казва Баливиан, който съветва да ядем салати всеки ден. Пийте поне два литра вода на ден, намалете трансмазнините, пържените храни и хидрогенираните масла и ги заменете с плодове, сушени плодове (орехи, бадеми, слънчогледово семе, сусам и зехтин).
Препоръчва включването на пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци във възможно най-много цветове, обезмаслени млечни продукти, риба, пилешко месо без кожа и постни разфасовки от червено месо, в допълнение към различни растителни масла.

2. Протеин
Протеинът е от съществено значение за растежа и поддържането. Той не е само в месото, той се съдържа и в зеленчуците и плодовете.

3. Желязо
Този компонент е важна част от хемоглобина, тоест червените кръвни клетки, които пренасят кислород в тялото. Това е важно за един млад и развиващ се мозък. Черен дроб и кървави колбаси, ядки и зелени листни зеленчуци съдържат това хранително вещество.

4. Калций и витамин D
Калцият помага на тялото да изгради здрави кости и зъби. Витамин D позволява на костите да абсорбират калций. Тези хранителни вещества се намират в млечните продукти и техните производни, сардини, риба тон, треска.

5. Цинк
Подходящо е да се насърчава фокусирането на вниманието и ученето. Тъмният шоколад, кафявият ориз, яйцата, фъстъците са някои от храните, които съдържат цинк.

6. Витамин В12
Той помага за изграждането на ДНК и червените кръвни клетки също във функционирането на нервните клетки. Някои храни, които съдържат това хранително вещество, са черен дроб, пъстърва, сьомга, зърнени храни.

7. Антиоксиданти
Консумирането на вещества, които предпазват мозъчните клетки от окислителни увреждания, като ревестратрол в гроздето и виното, катехини в зелен чай, процианидини в какао и ликопени в домати.

8. Добавки и хранителни добавки
Ballivián съветва да се консумират добавки от омега 3, рапично масло, омега 6 и витамин Е.
По същия начин добавки с фолиева киселина и/или витамин В9, витамин В12 и В6, които намаляват нивата на хомоцистеин в кръвта, аминокиселина, която се счита за съдов рисков фактор, когато е в високи стойности.
Навици, които са в полза на храненето на мозъка

9. Разум
Умът трябва да поддържа формата си с нови стимули като слушане на музика и танци. Упражнявайте мозъка с игри с памет, кръстословици, запомнете имена и телефонни номера.

10. Здрав ум, здраво тяло
Експертът препоръчва да правите физическа активност поне 30 минути три пъти седмично и да поддържате адекватно тегло. Контролирайте нивото на кръвното налягане, гликемията (диабет), пикочната киселина и холестерола.

11. Въпрос на отношение
Когато извършвате каквато и да е дейност, като кънки, каране на колело, мотоциклети и други, винаги носете шлем, за да предпазите главата от удари. Имайте активен социален живот, намалете стреса и бъдете оптимисти и оценяващи.

ВРЪЗКА

Франц Баливиан казва, че доброто хранене на мозъка започва в храносмилателната система. "За да имаме буден мозък, трябва да увеличим чревната флора." Ефектът на някои лекарства (антибиотици), стресът, както и излишните протеини и прости захари в диетата, могат да причинят чревна дисбиоза, дисфункция, която не позволява на чревната флора да съществува. С чревната флора мозъкът ще получава специфични хранителни вещества за правилното си функциониране.