Поради високото си съдържание на хлорофил, магнезий, калий, витамини и други ценни хранителни вещества, зелените зеленчуци са звезди в профилактиката на болестите. Кои са най-препоръчителните и техните предимства.

предимства

carafe/amanaimagesRF Те помагат за предотвратяване на сърдечни, костни и дори онкологични заболявания.

Всички знаем, че зеленчуците и плодовете имат важни свойства за предотвратяване на болести, благодарение на количеството хранителни вещества, които те съдържат: фибри, витамини, минерали и други съединения. Сред тези, които заемат подиума на доброто хранене, са зелените зеленчуци.

Отговорните за зеления цвят по принцип са глюкозинолати, които са получени от аминокиселини, които имат сяра. На тях се приписват свойствата на Профилактика на рака.

The хлорофил това е друго съединение, което придава цвета на зелените зеленчуци. Той благоприятства активирането на клетъчния механизъм. Детоксикира, пречиства кръвта от токсини. Стимулира производството на червени кръвни клетки. Предотвратява инфекции и насърчава зарастването на рани.

Можем да ги намерим в карфиол, зеле от бузели, зеле и броколи. Също така в магданоз, зелени аспержи, спанак, манголд, маруля, ескарол, зелен фасул, зелен пипер.

Това са някои от предимства на консумацията на зеленчуци, които съдържат хлорофил:

1 - Те предотвратяват Рак Поради наличието на антиоксиданти, те предотвратяват клетъчното стареене и предотвратяват когнитивното влошаване. Отличен за предотвратяване на щети от токсини и замърсители от околната среда като цигарен дим.

2 - Избягвайте сърдечни заболявания, стига да се спазва ръководство за здравословно хранене.

3 - Подобрете имунна система.

4 - Дан ситост, когато се консумират сурови листни зеленчуци.

5 - Съдържа фолиева киселина, необходимо за всички възрасти и главно по време на бременност, предотвратяване на спина бифида при деца, тоест вродени дефекти в мозъка и гръбначния стълб на бебето.

6 - Предотвратете запек поради наличието на фибри, стига да се използват други храни, които имат същото свойство. Когато тази симптоматика се прояви, ще е необходимо да се увеличи количеството фибри в диетата (30 грама на ден) и за това е препоръчително пшеничните трици.

7 - Те стимулират a по-добро усвояване на хранителни вещества.

Вашите витамини

8 - Витамин Ц. Предпазва кожата и лигавиците. Подобрява нощното зрение. Той е антиинфекциозен. Освен това действа като антиоксидантно вещество, предотвратявайки преждевременния растеж на туморните клетки. Това е необходимо за усвояването на желязото. Укрепва имунната система, поддържа зъбите и костите като цяло в перфектно състояние. Помага за образуването на колаген, заздравяването на рани, сухожилия, връзки и кръвоносни съдове. Тялото може да получи витамин С само от храната, така че е необходимо да се включат тези, които го съдържат, като тъмнозелени листни зеленчуци.

9 - Витамин А. Предпазва кожата и лигавиците. Подобрява нощното зрение. Той е антиинфекциозен. Действа като антиоксидант, предотвратяващ преждевременния клетъчен растеж. В тънките черва бета-каротините лесно се превръщат във витамин А, само когато тялото се нуждае от него.

Неговите минерали

10 - Магнезий. Той работи заедно с калция, за да поддържа костите здрави през целия живот. Използва се за лечение на мигрена, астма и диабет. Обикновено предотвратява сърдечните аритмии и високото кръвно налягане. Важно е за производството на енергия и за реакциите и химичните процеси, които тялото трябва да извърши. Полезен за функционирането на мускулната и нервната система, той се счита за регулатор на стреса. Добрите запаси от магнезий благоприятстват съвместното действие на калция и витамин С.

единадесет - Калий. Той се намесва в регулирането на водния баланс в клетките на организма и в предаването на нервния импулс. Участва в мускулната контракция, в сърдечния ритъм и в някои ензимни реакции.

12 - Калций. Помага за поддържане на здрави кости и зъби, които съдържат по-голямата част от калция, намиращ се в организма (около 99%). Той предотвратява остеопорозата, предпазва костите от отслабване, изтъняване и лесно счупване. Участва в правилното функциониране на нервната система, в коагулацията на кръвта, предаването на нервните импулси, мускулните контракции, избягвайки спазмите, помага при отпускане. Той помага за регулиране на сърдечния ритъм, контролира кръвното налягане, предотвратявайки високото кръвно налягане и предотвратява рака на дебелото черво. Избягвайте безсъние, амнезия.

Как да консумираме тези зеленчуци

Листните, за предпочитане сурови и пресни, тъй като при варене или при контакт с въздуха те губят част от хранителните си вещества. В случай, че се изисква готвене, най-добрият метод е приготвянето на пара.

Диетолозите посочват консумацията на 1 чаша от тези зеленчуци 3 пъти седмично.