Какво се случва при смесване на яйцето с други съставки?
Яйцето е храна, с която трябва да се работи внимателно, като се вземат екстремни хигиенни условия, за да се избегне възможно хранително отравяне. Съставът на яйцето представлява културен бульон, пълен с хранителни вещества за микроорганизмите и ако добавим малко топлина към това, тогава условията за развитието на микроорганизмите биха били оптимални.
Когато ще приготвяме ястия като картофения омлет, е важно да не смесваме яйцето с горещите картофи до момента на приготвяне на омлета, тъй като ако добавим горещите съставки към разбитото яйце и го оставим да си почине, температурата се увеличава, както вече посочих.
Същото се случва, ако обичаме да приготвяме сочния омлет, без да довършваме подсирването. В този случай трябва да се консумира често и в случай, че някоя порция трябва да се държи студена.
Кефирни свойства.
Кефирът е храна с пробиотично действие. Ако кефирът се приготвя у дома от кефирни възли (микроорганизми), е необходимо непрекъснато да се хранят с мляко, за да се получи напитката, която ние също наричаме кефир.
Имайте предвид, че кефирът произвежда млечнокисела ферментация на млякото и един от страничните продукти на тази ферментация е етанолът, който въпреки че се произвежда в много малка част е налице и трябва да го знаете.
Какво мислите за кетогенната диета?
Кетогенната диета е вид диета, при която се поддържа минимално количество въглехидрати, принуждавайки тялото да използва липиди като гориво.
Това е небалансирана диета, която има няколко клинични приложения като лечението на епилепсия.
В момента той изучава и употребата му в случаи на затлъстяване.
Кетогенната диета е диета, която трябва да бъде много добре проектирана и провеждана под наблюдението на професионалист.