Вече има няколко статии за здравето и емисия, която сме написали в PadelStar, и това е друг много важен фактор не само за подобряване като играчи на гребла, но е важен и за подобряване на качеството ни на живот.

калоричната стойност

Днес ще направим преглед различни митове за някои храни в която ще открием дали това, което хората вярват, е вярно или невярно.

Мит или реалност? Какво вярват хората за някои храни

Говеждото месо е по-хранително от бялото

Като начало ще кажем, че в Испания няма толкова говеждо месо, колкото месото, което се продава от тази деноминация. Всички меса, червени или бели, са богати на висококачествени протеини, които се използват при „изграждането“ на нашето тяло. Така че червеното месо не е по-питателно от бялото. И едното, и другото осигуряват около 20 грама протеин на сто грама (вариращо в зависимост от частта от тялото на животното). Разликата е, че бялото месо е по-безвкусно.

Що се отнася до мазнините, червеното месо обикновено се придружава от по-голямо количество мазнини, но това е подобно на това, ако ядем пилешки гърди, придружени от кожата (която съдържа повече мазнини). Следователно и в единия, и в другия трябва да наблюдаваме този аспект.

СВИНСКОТО МЕСО Е БОГО С ВИТАМИНИ

Той е един от най-богатите на витамини от група В, от съществено значение за баланса на нашата нервна система. Той обаче е изключен от нашите менюта под предлог, че е богат на мазнини. Това е добра възможност да го рехабилитираме и включим по-често в нашата диета. Някои анатомични части или разфасовки (филета от крака, филе, котлети) не са по-мазни от филе от друго месо.

  • Между другото: краката или прасетата нямат мазнини.
  • Те имат протеини с ниска стойност. Не се заблуждавайте, те могат да се появят при режими с наднормено тегло. Ако имат холестерол, като вътрешности, месо от органи и т.н.

МЕСНИТЕ БРОТОВЕ СА ОТЛИЧНО ПОДСТАВЯЩИ.

Соковете или месните бульони едва ли имат някаква хранителна стойност и всъщност не са нищо повече от цветна вода, противно на други вярвания, те не ни осигуряват протеин, но вкусът е удоволствие за небцето, но не го сравнява със стойността на месо. Същото като когато правим коледен бульон и слагаме говеждо, пилешко, шунка и след това изхвърляме тези съставки, мислейки, че нямат стойност. Протеинът не се е изпарил, той е трансформиран. По-добре да се възползвате от него, за да направите крокети или канелони, ще бъдат много вкусни

ЦЯЛОТО ПШЕНЕН ХЛЕБ Е ПО-МАЛКОКАЛОРЕН ОТ БЯЛ ХЛЕБ

Осигурява същата енергийна стойност като белия хляб. При някои режими за отслабване се препоръчва, защото благоприятства чревния транзит и се бори срещу запек, което е нещо друго.

ТВЪРДИТЕ ЯЙЦА ВИ ЗАГУБЯВАТ.

Тяхният начин на готвене ни дава по-малко калории и следователно намалява калоричната стойност на ястието. Е, готви се без мазнини и следователно без допълнителни калории. А яйцето е страхотна храна. Така приготвен, той е един от най-несмилаемите начини да го приемате. Много е важно да го дъвчете много добре и по-добре не за вечеря.

ОБЕЗМЕРЕНОТО МЛЯКО НЕ СЪДЪРЖА КАЛЦИЙ

В обезмасленото мляко мазнините са изчезнали, съдържанието на калций е същото, както ако е цяло.

ЙОГУРЪТ ОТКАЗВА

Характерният кисел вкус на киселото мляко идва от млечната киселина, развита чрез трансформацията на лактоза (млечна захар) по време на ферментацията. Това няма неблагоприятно действие върху абсорбцията на калций.

Тази идея със сигурност идва от факта, че някои киселини, присъстващи в храната, се комбинират с минерални соли и намаляват тяхното усвояване от организма. В случай на фитинова киселина, присъстваща в пълнозърнести храни, ако се злоупотребява, тя намалява не само усвояването на калций, но и на други минерали.

Следователно киселото мляко е отличен източник на калций, еквивалентно на чаша мляко или парче сирене.

НЕОБХОДИМО Е ДА ПИЙТЕ ДВА ЛИТРА ВОДА НА ДЕН

Необходимо е да се пие вода всеки ден, за да се елиминират органичните отпадъци, да се осигури функционирането на бъбреците и да се избегнат пикочните инфекции. Но нуждите от вода варират при отделните индивиди и зависят от климата, физическата активност и много важната храна, тъй като част от тази необходима вода се намира в храната, ако правим балансирани менюта (не ми липсват зеленчуци или плодове) или ако пием плодови сокове, настойки, чай, мляко и др. което би ни осигурило допълнителна течност.

Ще трябва да направим проучване на храните, за да знаем наистина нуждите. Както и да е, да пием вода. Но в малки количества и трябва да го „вкусваме“ в устата, така че да отчита температурата на тялото ни. Не го приемайте по време на хранене. По-добре: половин час преди и половин час след това.

МЛЯКО: ГОЛЯМА ХРАНА

Той има добро количество протеини, мазнини, млечна захар (лактоза), всички витамини, с изключение на С и много минерали, особено калций, въпреки че е беден на желязо. Силно се препоръчва за деца и тийнейджъри. Вземете го цяло, полу или обезмаслено. От по-добра възраст полу или обезмаслено в диети.

Може да се приема цял живот: течност, прах (като хранителна добавка) или техни производни, особено за жени за предотвратяване на остеопороза и при възрастни хора за предотвратяване на деминерализация на костите.

  • Много хора няма да се съгласят с това: Човекът е единственото животно, което цял живот пие мляко!
  • Или онова краве мляко само за телета. Уважавам ги и бихме могли да говорим дълго време.
  • Може ли млякото да бъде заменено с други храни? Може би. Ще го обсъдим в друга статия.

ОБЕЗПЕЧЕНО ИЛИ ПОЛУМИНАНО МЛЯКО ИМА ...

витамини от група В, но витамините А и D изчезват с мазнините. Последното е важно за усвояването на калция в червата и фиксирането му в костите

МЕСОТО Е ОТЛИЧНА ХРАНА

Той е богат на протеини, мазнини от животински произход, витамини и минерали и с ниско съдържание на въглехидрати, но дискусията за много хора остава: месо не, месо да.

Повечето диетолози смятат, че човекът е всеяден и че животинските протеини са сред най-ценните храни. Потребителят се чувства доволен от ястие с месо и е удоволствие за сетивата, но не в големи количества или всеки ден!

Месото е богато на мазнини:

  • Тези между пилешко, заешко, козе, заешко между другото не надвишават седем.
  • Тези от говеждо, агнешко, патица, свинско месо, петнадесет процента.
  • Тогава ще трябва да разграничаваме по части или по разфасовки (филе или филе, крак, гръб, шия и т.н.)
  • Не мога да обобщя.

МЕСНИТЕ МАЗНИНИ СА ЛОШИ ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ

Тялото се нуждае от мазнини, за да изпълнява функциите си. Основният за усвояване на мастноразтворими витамини (A, E, D, K)

Препоръчително е приемът никога да не надвишава тридесет процента от калоричната стойност в този ред:

  • Дванадесет процента биха били мононенаситени (маслини)
  • Десет процента полиненаситени (риба, слънчоглед, соеви ядки)
  • Осем процента наситени (месо, мляко, яйца).

Нашата консумация на мазнини има тенденция да греши в излишък. Нека контролираме мазнините. Нека запазим баланса, но те не трябва да изчезват от нашата диета.

МЕСОТО Е БОГО С ХОЛЕСТЕРОЛ

Всяко месо (свинско, говеждо, агнешко) съдържа между петдесет и седемдесет милиграма холестерол на сто грама.

Любопитното е, че беконът и сланината едва надвишават петдесет милиграма на сто грама, докато млякото на прах има сто двадесет милиграма, сметана сто четиридесет, топче сирене, осемдесет и пет, масло петстотин, карантия (черен дроб, бъбреци, език, мозъци, и т.н.) между сто осемдесет и две хиляди и двеста, калмарите имат двеста двадесет, търговска майонеза, двеста шестдесет.

Както виждаме, всички храни имат холестерол (с изключение на плодове, зеленчуци и производни), а в бобовите растения, ядките, само малки индекси. Следователно е въпрос на информация и знание как да балансирате храненията, за да контролирате консумацията на холестерол