15-те кето мексикански рецепти в тази статия са за хора със здравословен хранителен навик, за да поддържат теглото си, като ядат храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетата с ниско съдържание на мазнини не трябва да бъде неприятна или непривлекателна. Тук ще видите защо.

1. Такос от говеждо месо

лесни

Съставки

Съставките за тако в кето стил са:

  • Телешка кайма
  • нарязан лук
  • Домати в ромски стил
  • накълцана зелена чушка
  • серано чили
  • Чесън
  • авокадо
  • зехтин
  • Сирене Колби-Джак.

Инструкции

1. Смачканият чесън се запържва в масло и се запържва месото, след което се добавят зеленчуците, подправя се с малко сол и черен пипер на вкус и се оставя на огъня за 15 минути.

2. Поставете и разпределете настърганото сирене като тортила в незалепващ тиган. Гответе, докато краищата са препечени, след това обърнете, за да готвите.

3. Оставете да се охлади за няколко секунди и изсипете смляното говеждо със зеленчуците, добавете заквасена сметана, специални сосове на вкус и нарязано авокадо.

2. Пълнени хапчета Jalapeño с бекон

Съставки

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябва:

  • люти чушки
  • крема сирене
  • нарязан лук
  • зехтин
  • Чесън
  • спанак
  • Сирене Колби-Джак
  • бекон ленти.

Инструкции

1. Запържете лука и чесъна в масло за 2 или 3 минути, добавете спанака и разбъркайте, докато изсъхнат.

2. Добавете крема сиренето и разбъркайте много добре, така че да се разтвори и да се интегрира със спанака. Подправете на вкус със сол и черен пипер или друга подправка.

3. Добавете настърганото сирене Colby Jack към сместа, разбъркайте и оставете да си почине.

4. Измийте, нарежете и извадете семената от халапеньо (направете го с ръкавици).

5. Загрейте фурната до 200 ° C.

6. Напълнете халапените, като ги увиете в лента бекон, поставете върху поднос и печете, докато беконът стане златист и хрупкав. Извадете и сервирайте.

3. Салата от карнитас

Мексиканските карнита са ястие, пълно с мазнини, тъй като традиционно свинското месо се приготвя в собствено масло, въпреки че може да се използва и кокосово масло.

Съставки

  • теглено свинско месо
  • кокосово масло или свинска мас
  • суров спанак
  • Домати в ромски стил
  • лимонов сок
  • прясно сирене
  • накълцана кориандър
  • нарязан лук
  • хапки.

Инструкции

1. Запържете изтегленото свинско месо в кокосово масло или свинска мас до златисто кафяво.

2. Полейте с лимоновия сок и добавете нарязаната кориандър.

3. Оставете да се готви за около 5 минути.

4. Пикантни скариди Фахитас

Съставки

  • скариди
  • Чесън
  • лук, на кубчета
  • червени, зелени и жълти чушки
  • Chipotle пипер
  • кимион
  • риган на прах
  • зехтин
  • Анахайм чушки
  • лимонов сок
  • пресен кориандър.

Инструкции

1. Подправете почистените скариди с всички подправки и сол, завийте ги в найлоново фолио и ги приберете в хладилника за 30 минути.

2. Докато зехтинът се загрява, извадете скаридите от опаковката им и задушете, докато станат розови. Добавете нарязаните зеленчуци и варете 5 минути.

3. Когато сваляте от огъня, добавете нарязаната кориандра и сервирайте с тортила със сирене.

5. Нискокалоричен начос

Без въглехидрати, но вкусни начос.

Съставки

  • натрошено сирене чедър
  • настърган пармезан
  • приготвено говеждо месо
  • гуакамоле
  • кимион
  • чесън и чили на прах
  • лук, на кубчета
  • нарязани домати
  • халапенос
  • нарязани маслини
  • сметана.

Инструкции

1. Загрейте фурната до 440 ° F.

2. Изберете лист с бисквитки и поставете върху него восъчна хартия. Изсипете настърганото сирене чедър върху него и го разпределете равномерно по повърхността на хартията.

3. Направете същото със сиренето пармезан, като го поставите върху чедъра. Смесете всички прахообразни подправки и поръсете сирената с този препарат.

4. Печете 7 минути, без да оставяте да изгори. Извадете и оставете да си почине. Отстранете восъчната хартия след 10 минути и нарежете сиренето на ивици, след което дайте класическата форма начо. Печете 2 минути на силен огън, извадете и оставете да се охлади за половин час, така че да са хрупкави.

5. Сервирайте готовия говеждо месо в чиния и заобиколено от начос. Украсете с нарязаните маслини и халапеньо, заквасена сметана и гуакамоле.

6. Пържола Fajita Rolls

Съставки

Фахитас с невъглехидратно месо, чиито съставки са

  • много тънко нарязан телешки стек
  • зелени, червени и жълти чушки
  • аспержи
  • червен лук
  • Стари подправки от фахита в Ел Пасо
  • зехтин и сосове на вкус.

Инструкции

1. Надупчете филето с чук, за да стане още по-тънко, подправете го и след това го нарежете на дълги ивици.

2. Накълцайте чушките на ивици; отстранете върховете от аспержите и нарежете лука на ивични ивици. Варете тези зеленчуци на силен огън за 2 минути.

3. Поставете ленти от чушки, аспержи и лук върху лентите за филе и ги увийте около зеленчуците, като ги закрепите с клечка за зъби.

4. Запържете рулетата от филе в зехтин, докато и двете страни се запекат добре и се сварят. Сервирайте с любим сос.

7. Омлети от Chicharrón

Съставки

Кето мексиканска рецепта за приготвяне на тортили без брашно, като се използват:

  • свински кори (със или без пикантни)
  • яйце
  • крема сирене
  • чесън и кимион на прах.

Инструкции

1. Смелете свинските кори в кухненски робот, докато станат брашно, добавете яйцата, крема сиренето и разбийте всичко до получаване на гладка и кремообразна смес, подправете с кимион и чесън.

2. Изсипете сместа (напръскайте малко спрей за готвене) в много горещ тиган или скара и го разстелете, така че да е много тънък слой като омлет. Гответе от двете страни до златисто кафяво.

3. Свалете от огъня и повтаряйте, докато цялата смес свърши.

4. Напълнете тортилите със смляно говеждо месо, лук, домати, авокадо, люти чушки, настърган кашкавал, накълцано кориандро и малко гуакамоле и заквасена сметана.

8. Зелена пилешка супа от енчилада

Лесна за приготвяне пилешка супа.

Съставки

  • пилешки бульон, направен с кости
  • накъсано варено пиле
  • зелен сос
  • крема сирене и натрошено сирене чедър.

Инструкции

1. За приготвянето, поставете пилешкия бульон, зеления сос, омекотеното крема сирене и сиренето чедър в блендера и разбийте до получаването на гладка и хомогенна смес.

2. Извадете от пасатора и изсипете в незалепваща тенджера, за да се загрее и нагрява без кипене в продължение на 1 минута при непрекъснато разбъркване.

3. Добавете натрошеното пиле и продължете да готвите още 5 минути, без да кипнете, само за да се загрее добре.

4. Сервирайте след това с нарязана кориандър отгоре и настъргано сирене чедър.

9. Кето мексикански гювеч

Мексиканските запеканки са ястия, заредени с вкус и много въглехидрати, но ние имаме за вас кето мексиканска рецепта, чието съдържание на въглехидрати е само 6 грама.

Съставки

  • постни свински карнитаси
  • Масло
  • зелен пипер
  • домати на кубчета
  • нарязан лук
  • натрошено сирене чедър
  • люспи се нарязва на филийки.
  • тиквички на кубчета
  • настърган карфиол или ситно нарязан
  • Чесън
  • Масло
  • Сол
  • Пипер
  • сок от лайм
  • накълцана кориандър
  • кето енчилада сос.

Инструкции

1. Гответе 5 минути в незалепващо тиган масло, чесън и накълцан зелен пипер. Добавете нарязаните тиквички, подправките със сол и черен пипер и варете още 3 минути и след това добавете карфиола. Разбърквайте непрекъснато и гответе още 5 минути.

2. Пригответе свинските карнитаси заедно с лимоновия сок, като разбърквате много добре. Подправете със соса кето енчилада и гответе 5 минути.

3. Когато сваляте от огъня, поръсете с настърган кашкавал и накълцано кориандър и печете на скара, докато сиренето се разтопи. Поставете нарязаните на кубчета домати и нарязания лук. Можете да сервирате със заквасена сметана и кето гуакамоле.

10. Кето енчилада сос

Кето мексиканска рецепта за сос енчилада без добавена захар и ниска пикантност. Той е само 5% въглехидрати и му липсват консерванти или добавки.

Съставки

  • пасирани домати
  • осолено масло
  • смлян лют червен пипер
  • Сушен риган
  • кимион и смлян кориандър
  • лук на прах
  • Сол
  • Пипер
  • подсладител еритрит.

Инструкции

1. Поставете маслото в тенджера на умерен огън и добавете всички съставки, с изключение на доматеното пюре. Гответе 3 минути или докато миризмите на готвене се повишат.

2. Добавете доматеното пюре, като разбърквате и оставяте да се готви 5 минути, така че вкусовете да се интегрират. Ако предпочитате по-малко гъст сос, добавете малко вода и коригирайте подправките, преди да свалите от котлона.

Класове

Можете да използвате веднага или да опаковате в стъклен съд и да приберете в хладилника до две седмици.

единадесет. Пилешки бургери

Пилешки бургер само с 3% въглехидрати за 27% протеин.

Съставки

  • Мляно пиле
  • див лук, тънко нарязан
  • подправка за мексикански тако
  • Сол
  • накълцана кориандър
  • зехтин.

Инструкции

1. Комбинирайте смляно пиле, тако подправки, сол, кориандър и нарязан лук в купа. С тази смес оформете топчета, изравнете ги, така че да имат вид на хамбургери и ги запържете в зехтин за 5 минути от всяка страна. Резервация.

2. За да сглобите бургера, се нуждаете от нарязано сирене чедър, заквасена сметана, листа маруля от ромен, кето гуакамоле, нарязан червен кайенски чили и по желание кето бургер.

3. Ако използвате кифлички с хамбургер, поставете роменските листа върху отворения кок, добавете малко гуакамоле, месото и отгоре, сиренето чедър, нарязаното чили и заквасената сметана.

12. Мексиканска супа с кюфтета с тиква от месо

Мексиканска супа от кюфтета, заредена с хранителни вещества и аромати.

Съставки

  • Телешка кайма
  • също смляно свинско месо
  • яйце
  • Бял лук
  • тиква тиквен, обелен и нарязан
  • морков
  • зеле
  • кориандър
  • Доматена паста
  • домати на кубчета
  • бульон от пилешки вар.

Подправките за месо са:

  • Сушен риган
  • Земен кимион
  • смлян кориандър
  • чесън на прах
  • морска сол, черен пипер и зехтин.

Инструкции

1. Поставете месото с подправките и яйцето в купа, подправяйки със сол и черен пипер. След като замесите малко, за да обедините всичко, направете месни топчета и резервирайте.

2. Направете сос с обеления и нарязан лук, накълцания морков и парчетата тиква в тиган със зехтин. Подправете със сол и черен пипер и гответе, докато зеленчуците омекнат.

3. След това време добавете доматеното пюре, пилешкия бульон, нарязаните на кубчета домати и малко вода. Оставете да се готви, докато кипенето и вкусовете се появят (6 до 8 минути, повече или по-малко).

4. Поставете кюфтетата в супата и отново оставете да заври; когато това се случи, намалете котлона и гответе до готовност (приблизително 7 минути).

5. Свалете от огъня, коригирайте солта и пипера. Сервирайте, като върху всяка купа или чиния супа поставите зеле и накълцано кориандър. Използвайте варов клин за придружаване.

13. Мексиканска лазаня

Кето мексиканска рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, само 8%. Тортилите от карфиол заместват пастата.

Съставки

  • Тортили от карфиол
  • смляно говеждо или пуешко месо
  • настъргано мексиканско сирене
  • мек сос
  • Чесън
  • лук
  • кимион на прах
  • пушен червен пипер и чили на прах на вкус.

Ако искате, можете да включите и авокадо, прясна заквасена сметана от кориандър и всякакъв друг акомпанимент на вкус.

Инструкции

1. Задушете пуйката със зехтин и ако използвате говеждо, без олио. Добавете подправките и мекия сос, за да приготвите месото. Резервация.

2. Загрейте фурната до 350 ° F и поставете няколко супени лъжици мек сос на дъното на съд за печене, след това добавете тортила от карфиол, сякаш е паста за лазаня.

3. Изсипете част от месния сос върху тортилите, като отгоре поръсите отново с настърганото сирене и лекия сос. Повторете процеса, докато завършите с малко тортили и обилно количество сос.

4. Покрийте съда и печете 20 минути. Оставете да престои, нарежете на порции и сервирайте.

14. Мексикански пилешки попъри

Тези вкусни пилешки попъри се правят с пилешко месо и сладки картофи.

Съставки

  • Мляно пиле
  • сладки картофи, настъргани или преработени чрез кухненски робот
  • Чесън
  • риган и кимион на прах
  • накълцана кориандър
  • чили на прах на вкус
  • сол и черен пипер на вкус
  • зехтин или масло от авокадо
  • кокосово брашно
  • сок от лайм.

Инструкции

1. Загрейте фурната до 400 ° F и поставете пилешко месо, настъргани сладки картофи, избрани подправки, включително сол и черен пипер, плюс кокосово брашно в контейнер.

2. Разбъркайте и омесете много добре, така че всичко да стане хомогенно. Загребвайте части от сместа и ги поставяйте върху тавата за печене и варете 20 до 25 минути, като обръщате попърите веднъж.

3. Изключете фурната и я оставете да почине за 5 до 10 минути. Сервирайте с сос от кантарион, авокадо, лайм, доматен сос, гуакамоле или друг любим.

петнадесет. Универсална мексиканска смес за подправки

Много полезна кето мексиканска рецепта за подправяне на всяко хранене. Приготвя се много лесно, без глутен и практически нулеви въглехидрати.

Съставки

Необходими са ви само пет съставки:

  • пушен червен пипер
  • Сушен риган
  • Земен кимион
  • лют червен пипер
  • чесън на прах
  • лук на прах
  • сол и черен пипер.

Инструкции

1. Добавете подправките в купа или хаванче и намачкайте малко, така че всяка подправка да отделя по-добре своите аромати.

Това бяха 15-те кетомексикански рецепти, за да се храните вкусно и в същото време да се грижите за фигурата. Каним ви да споделите тази статия с приятелите си в социалните мрежи.