Произходът на мандарина Той е в Азия и се отглежда преди всичко в района на Леванте в Испания, където климатът благоприятства изобилните и качествени производства. The мандарина е великолепен източник на витамин С, както и битието богат на калий и нисък на натрий. По същия начин, съдържа определено количество калций и фосфор, и осигурява различни витамини от група В (В1, В2 и В6). Поради тази причина помага за борба най-типичните зимни заболявания. Защитното му действие се засилва от присъствието на антиоксидантни вещества, като хесперидин и антоцианини, които са много полезни като противовъзпалителни средства и за укрепване на кръвоносните капиляри.
Как се пазят мандарините и как се консумират?
В хладилника съхранява до 10 дни, без да губи своя вкус или консистенция. Неподходящ за приготвяне плод сокове, но е идеално за обогатяване плодови салати и за приготвяне на сорбета. Кожата, фина и парфюмирана, може да се консумира само ако купувате плодове екологични. Кожата има горчив вкус, но приятен аромат (използва се при печене и приготвяне на ликьори). Има многобройни храносмилателни свойства.