Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 176
The емпанади Те са най-добрите възможности за споделяне, също така с всички тези рецепти никога няма да ви омръзне и всеки ден можете да опитате нов вкус.
Empanadas са основно малки сгънати дискове за тесто, които могат да се пълнят с практически всяка съставка, месо, морски дарове, сирене, зеленчуци, плодове, конфитюри и др. Те могат да бъдат приготвени печени или пържени и да бъдат сладки или солени.
Произход на емпанади
Името му идва от испанския „empanar“, което буквално означава да се покрие или затвори нещо в тесто или хляб. Смята се, че това е възникнало от обичая да се пълнят хлябове със зеленчуци и различни ястия за пътници, през Средновековието те осъзнават, че месото и храната се запазват по-дълго, когато се увиват в тесто и се пекат, така е ставало ястията като италиански "калцоне", британски "пасти" и разбира се емпанади.
Въпреки че понастоящем има различни версии, първите емпанади се появяват в Испания по време на арабските нашествия, тъй като оттогава те са важна част от гастрономията на различни региони като Астурия, Кантабрия и преди всичко, Галисия, където фестивалът на Пати.
Първоначално те се приготвяха главно от морски дарове и месо, но с течение на времето по света са създадени емпанади с всички вкусове, също в зависимост от държавата или региона размерът и формата могат да се променят.
Повечето емпанади от морски дарове се правят пържени.
Вариации на емпанади в света
- Галисия и Португалия: Те се приготвят по подобен начин на торта, която се нарязва на парчета.
- Куба: Познати са още като емпанадили, пържени са и обикновено се правят от кайма или пиле.
- Аржентина: Те са едни от най-известните в света, идват във всички вкусове и са във формата на полукръг, затворен със симба (направен под натиск).
- Боливия: Има различни видове, най-популярни са салтени с течен пълнеж и пържена торта.
- Колумбия: Приготвят се с тесто от царевица или брашно, най-известни са тези от Añejo, пълнени с ориз, грах или грах и месо.
- Коста Рика: Фаворитите са тези, приготвени с бананово тесто, пълнени с боб.
- Мексико: Пълнежът се променя според региона и може да се пече или пържи.
- Индонезия: Известни като панади, те имат дебела кора от пържен хляб и са пълни с риба тон и люти чушки.
За приготвяне на емпанади се сервира неутрално тесто/основа, бутер тестото е едно от най-използваните.
Как се прави тесто за емпанади?
Съставки
- 500 г пшенично брашно
- 1/2 супена лъжица захар
- 1/2 супена лъжица сол
- 200гр масло
Стъпка по стъпка
- Разтопете маслото в тиган.
- Пресейте брашното и поставете в купа, заедно със солта и захарта.
- Добавете разтопеното масло.
- Разбърква се 8 минути или докато се образува хомогенно тесто, което не лепне.
- Оставете да престои 20 минути.
- Разточете с точилка и изрежете малки кръгове с фреза или ръба на чаша.
Открийте всички наши рецепти за десерти в Easy Kitchen
Вижте рецепти:
Тези емпанади със сирене гуава са идеални за десертно време, бутер тестото му придава хрупкава текстура, която ще ви хареса.
Насладете се на вкусно и практично ястие с тази рецепта за гъбени банички, ще ви хареса леко пикантното му докосване.
Тези банички със сметанов крем са идеални за споделяне, можете да ги използвате и като предястие за вечеря.
Изпълнете желанието си и научете как да приготвяте някои класически емпанади от риба тон с тази бърза и лесна рецепта, която имаме за вас.
Тази вкусна рецепта за рибни банички е идеална за Великия пост или за семейно събиране.
Независимо дали става въпрос за Великия пост или за дневна жажда, трябва да опитате тези вкусни емпанади от треска.
Аржентинските емпанади са класика, която не може да липсва във вашата книга с рецепти и тази рецепта е идеална за приготвянето им.
Придружавайте вечерите си с тази вкусна рецепта за тиквени емпанади, приготвени с паста тип фило. Те ще ви бъдат любими.
Насладете се на класически микс от вкусове по време на обяд с тази рецепта за chorizo empanadas с чушки.
За да изненадаме всички, споделяме с вас вкусна и практична рецепта за ябълкови емпанади, те са перфектни с добра чаша кафе или чаша мляко.
Тази рецепта за сладки емпанади е идеална за приготвяне по време на празниците с децата, тя е лесна и бърза.
Тази рецепта за оризови емпанади, потопени в яйце, е идеална за онези случаи, когато имате нужда от десерт, който да споделите с цялото семейство.
Емпанадите са практична и вкусна възможност за споделяне на парти, каним ви да опитате няколко класически емпанади от шунка с филийки.
Не оставайте с желанието да се научите как да приготвяте нови неща в кухнята, да експериментирате и да знаете всичко, което можете да направите и добър вариант да започнете е ...
Загуби страха си от определени ястия. Мляно говеждо месо не е трудно да се направи, ако следвате нашата рецепта. С кого бихте споделили тази вкусна емпанада? Научете повече рецепти с ...
Емпанадите от живовляк с боб са нагледният пример, че живовлякът е чудесна съставка в кухнята. Проверете какво още ви трябва, за да направите това ястие ...
Една от храните, които несъмнено ни отнемат при диета е хлябът. Ако сте фен, не се притеснявайте! Отдайте се на тези спаначени емпанади от сирене рикота ...