Публикувано: 22.10.2015 г. - Актуализирано: 20.11.2018 г.

Една от най-удовлетворяващите версии на известната италианска паста несъмнено е лазанята. Лазанята е онази характерна правоъгълна и плоска паста (понякога с грапава повърхност), която се поставя между слоевете сос и сирене (тези съставки не са ограничителен списък на това, което можем да добавим към техните слоеве вкус), докато се получи вид торта, която се пече. Лазанята, когато се сервира в нашите чинии, показва своето разтопено сирене без срамежливост и красива златиста повърхност, която ви приканва да потопите вилицата си, без да губите време. Ще има такива, които, когато дегустират лазаня, предизвикват в ума си романтична вечеря или които просто намират друга причина да продължат да се забавляват с килера и фурната в кухнята си.

лазаня

Лазанята е една от пастата, която служи за най-дълго време на италианската култура, завладявайки сърцата навсякъде, където се е разпространил нейният сос. От това са извлечени много адаптации чинийка, и без съмнение централният елемент за приготвянето му е неговият сос, който най-популярната му версия е смес от доматения сос, известен като рагу, кремообразният Сос бешамел и докосване на вкусното пармезан. Имайки предвид тези точки, искам да предложа специална книга с рецепти за лазаня за целиакии, предназначена за тези, които не могат да консумират гликопротеини, като предлагам творческа лазаня с безглутенови съставки.

Рецепта за лазаня с патладжани

Състав:

  • 2 бр. Патладжани с приблизително същия размер
  • 1 кг. Говеждо или свинско месо
  • 1 бр. Лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 бр. Пипер
  • 250 гр. Гъби
  • 1 чаша Червено вино, вода или зеленчуков бульон
  • 1 консервирани домати
  • 300 мл. Доматено пюре
  • 1 чаша Сирене рикота или извара
  • 2 бр. Яйце
  • 2 чаши. Сирене моцарела
  • ¼ чаша. Пармезан
  • 1 ч.л. Риган
  • ½ ч.л. Мащерка
  • 2 дафинови листа
  • 3 с.л. Зехтин
  • Достатъчно сол
  • Стига пипер

Процедура:

Рецепта за лазаня от тиквички

Състав:

  • 700 гр. Мляно свинско месо
  • ½ бр. Лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 консерва домати
  • 1 ч.л. Риган
  • 3 бр. Тиквички
  • 1 чаша Извара
  • ¼ чаша. Пармезан
  • 1 бр. Яйце
  • 3 чаши Моцарела
  • Достатъчно сол и черен пипер

Процедура:

  1. Нарежете тиквичките на филийки по дължина и ги запазете.
  2. Поставете малко масло в тенджерата и добавете месото, задушете за 5 до 8 минути, докато месото има тъмен цвят.
  3. Чесънът и лукът се нарязват много ситно и се добавят към задушеното месо, задушават се още няколко минути, докато се включат.
  4. Добавете консервираните домати, подправете с подправки, сол и черен пипер на вкус и оставете да намали подготовката.
  5. В купа смесете изварата с яйцето и подправете с малко сол и черен пипер.
  6. Поставете слой извара във форма, добавете тиквичките и след това соса от месо, плюс смес от извара и сирене моцарела и настърган пармезан. Повторете тази стъпка, докато формата се напълни.
  7. Печете при 180 ° C за 45 до 50 минути.

Прегледано от: Дра. Лоредана Лунадей на 20.11.2018

(3 гласове, средно: 5.00 от 5)

за автора

Главен готвач, специализиран в безглутенови рецепти за готвене на целиакия. Nayeli Reyes е страхотен готвач, специализиран в създаването и разработването на безглутенови рецепти за готвене за всякакви храни: хляб, десерти, сладкиши, бисквитки и други. Учи в Международното кулинарно училище в Гуадалахара, където получава почетно отличие. Можете да я следите в Youtube.

Може да харесате още

  • Предложение Чувствителност към глутен Чувствителността към глутен може да дойде по предложение. Колкото и да е странно, той е в [. ]
  • Рецепти с банан. Идеи за готвене без глутен Бананът или бананът са идеални за диетата на целиакия. Като [. ]
  • 3 рецепти с гъби за диета без глутен Представяме специална селекция от рецепти с гъби за целиакия. Гъби или гъби [. ]

Вие сте тук: Без глутен »Рецепти за целиакия» 2 Рецепти за лазаня без глутен