Публикувано: 22.10.2015 г. - Актуализирано: 20.11.2018 г.
Една от най-удовлетворяващите версии на известната италианска паста несъмнено е лазанята. Лазанята е онази характерна правоъгълна и плоска паста (понякога с грапава повърхност), която се поставя между слоевете сос и сирене (тези съставки не са ограничителен списък на това, което можем да добавим към техните слоеве вкус), докато се получи вид торта, която се пече. Лазанята, когато се сервира в нашите чинии, показва своето разтопено сирене без срамежливост и красива златиста повърхност, която ви приканва да потопите вилицата си, без да губите време. Ще има такива, които, когато дегустират лазаня, предизвикват в ума си романтична вечеря или които просто намират друга причина да продължат да се забавляват с килера и фурната в кухнята си.
Лазанята е една от пастата, която служи за най-дълго време на италианската култура, завладявайки сърцата навсякъде, където се е разпространил нейният сос. От това са извлечени много адаптации чинийка, и без съмнение централният елемент за приготвянето му е неговият сос, който най-популярната му версия е смес от доматения сос, известен като рагу, кремообразният Сос бешамел и докосване на вкусното пармезан. Имайки предвид тези точки, искам да предложа специална книга с рецепти за лазаня за целиакии, предназначена за тези, които не могат да консумират гликопротеини, като предлагам творческа лазаня с безглутенови съставки.
Рецепта за лазаня с патладжани
Състав:
- 2 бр. Патладжани с приблизително същия размер
- 1 кг. Говеждо или свинско месо
- 1 бр. Лук
- 2 скилидки чесън
- 1 бр. Пипер
- 250 гр. Гъби
- 1 чаша Червено вино, вода или зеленчуков бульон
- 1 консервирани домати
- 300 мл. Доматено пюре
- 1 чаша Сирене рикота или извара
- 2 бр. Яйце
- 2 чаши. Сирене моцарела
- ¼ чаша. Пармезан
- 1 ч.л. Риган
- ½ ч.л. Мащерка
- 2 дафинови листа
- 3 с.л. Зехтин
- Достатъчно сол
- Стига пипер
Процедура:
Рецепта за лазаня от тиквички
Състав:
- 700 гр. Мляно свинско месо
- ½ бр. Лук
- 3 скилидки чесън
- 1 консерва домати
- 1 ч.л. Риган
- 3 бр. Тиквички
- 1 чаша Извара
- ¼ чаша. Пармезан
- 1 бр. Яйце
- 3 чаши Моцарела
- Достатъчно сол и черен пипер
Процедура:
- Нарежете тиквичките на филийки по дължина и ги запазете.
- Поставете малко масло в тенджерата и добавете месото, задушете за 5 до 8 минути, докато месото има тъмен цвят.
- Чесънът и лукът се нарязват много ситно и се добавят към задушеното месо, задушават се още няколко минути, докато се включат.
- Добавете консервираните домати, подправете с подправки, сол и черен пипер на вкус и оставете да намали подготовката.
- В купа смесете изварата с яйцето и подправете с малко сол и черен пипер.
- Поставете слой извара във форма, добавете тиквичките и след това соса от месо, плюс смес от извара и сирене моцарела и настърган пармезан. Повторете тази стъпка, докато формата се напълни.
- Печете при 180 ° C за 45 до 50 минути.
Прегледано от: Дра. Лоредана Лунадей на 20.11.2018
(3 гласове, средно: 5.00 от 5)
за автора
Главен готвач, специализиран в безглутенови рецепти за готвене на целиакия. Nayeli Reyes е страхотен готвач, специализиран в създаването и разработването на безглутенови рецепти за готвене за всякакви храни: хляб, десерти, сладкиши, бисквитки и други. Учи в Международното кулинарно училище в Гуадалахара, където получава почетно отличие. Можете да я следите в Youtube.
Може да харесате още
- Предложение Чувствителност към глутен Чувствителността към глутен може да дойде по предложение. Колкото и да е странно, той е в [. ]
- Рецепти с банан. Идеи за готвене без глутен Бананът или бананът са идеални за диетата на целиакия. Като [. ]
- 3 рецепти с гъби за диета без глутен Представяме специална селекция от рецепти с гъби за целиакия. Гъби или гъби [. ]
Вие сте тук: Без глутен »Рецепти за целиакия» 2 Рецепти за лазаня без глутен
- 35 безглутенови диетични рецепти, на които да се насладите през лятото
- Кратко въведение в брашна без глутен Блог на рецепти за сладкиши Мария Лунарилос
- 5 вкусни и безглутенови десерти - салвадорски рецепти
- Диета за аутизъм без глутен или калъф; na biom; dico - НИСТАТИН - Рецепти
- Видове сливи, рецепти и ползи за здравето - Психология, биология и здраве