"ХАМБУРГЕРСКАТА ДИЕТА"
Кой е виновен за затлъстяването?

elmundosalud

Девет сутринта. Цифрата на скалата отново се покачва. Само за 30 дни можете да качите 12 килограма. Морган Спърлок, режисьор на документален филм, наречен „Super Size Me“, направи това след месец закуска, обяд и вечеря в McDonald's. Но има само един виновник за напълняването на цялото общество?

Здравето на Morgan Spurlock се влоши в резултат на показване на ефектите от нездравословната храна от първа ръка. Нивата на холестерола му се повишиха значително за 30 дни; си черен дроб той също беше „трогнат“. Дойде момент, когато лекарят му препоръча да се откаже от документалния си проект, за да не продължава да уврежда тялото си.

Но този директор удължи диетата си за месец. Резултатът показва на екрана какво милиони хора постигат всеки ден със съставени „супермени“ още пържени картофи, големи бургери и газирани напитки, много газирани напитки.

Въпросът е дали има само един виновник („нездравословна храна“), който става все по-дебел или, както отбелязват експертите, ако има много аспекти, свързани със затлъстяването.

От една страна, както обяснява Невил Ригби, директор на Международната работна група за затлъстяването, има "блясък" свързано с консумацията, която САЩ насърчават и която останалият свят имитира по естетичен начин.

Въпреки това, американизиране на затлъстяване е грешка, тъй като "става въпрос за транснационално явление"обяснява Ригби." Разбира се, има мултинационални компании от двете страни на Атлантическия океан. ".

Заведенията за бързо хранене са намерили ниша в почти всички развити и развиващи се страни. В нашата страна, 35% от населението е с наднормено тегло, а 20% са с наднормено тегло.

Ширики Куманика, професор по епидемиология в Университета на Пенсилвания (САЩ) и член на група от експерт на Световната здравна организация по затлъстяването, наскоро съобщи за опасността, пред която е изправено азиатското население, особено "свръхчувствителна" към рисковете от увеличаване на корема затлъстяване и хронични заболявания.

Голяма част от произхода на този проблем може да се намери в промяната на житейските навици В световен мащаб. Ръчната работа изчезва и евтините, висококалорични храни стават все по-лесни за достъп.

Въпреки че сме свободни да избираме между едно или друго ястие, повечето изглежда избират тези, богати на мазнини и захар.

Трудности в здравословния живот

Свобода? Просто трябва да направите преглед на покачването на цените на храните, за да получите представа за това какво влияе върху нашата диета. През последните 12 месеца пресните продукти, които скочиха рязко в цената, са, наред с други, домати, чушки, маруля, зелен фасул и круши.

Към това трябва да добавим, че е много по-евтино да останете вкъщи и да гледате телевизия отколкото да спортуваш като плуване, тенис, баскетбол и т.н.

Може би, както посочва Пол Зимет, директор на Международния диабетен институт в Мелбърн, Австралия, правителствата не правят достатъчно, за да гарантират, че здравословната храна достига до хладилника ни и че все повече хора спортуват.

От друга страна, не трябва да забравяме ролята, която играе телевизията при предаване на определени видове съобщения с европейски корени, които са били изнесени в Северна Америка като „призрак на глада“ или „колкото по-голям, толкова по-добре“.

Всички експерти обаче са единодушни в едно: САЩ са виновни, че не предлагат решения. Силата на хранителната индустрия върху правителствената политика на САЩ е много силна.

Почти всеки знае стойността на изображението. Макдоналдс го знае, както и режисьорът на „Super Size Me“. Просто данни: Няколко дни след премиерата на документалния филм на независимия филмов фестивал в Сънданс, хранителната компания обяви премахването на макро порциите или менютата „супер размер“.