Бъбречните заболявания са често срещан проблем, който засяга приблизително 10% от населението на света. Най-доброто храни за хора с бъбречни заболявания са от съществено значение за вашата диета.
Бъбреците са малки, но мощни бобовидни органи, които изпълняват много важни функции. Те са отговорни за филтрирането на отпадъчните продукти, освобождаването на хормони, които регулират кръвното налягане, балансирането на течностите в тялото, производството на урина и много други основни задачи.
Когато бъбреците не работят правилно, в кръвта се натрупват отпадъци, включително отпадъчни продукти от храната.
Следователно е необходимо хората с бъбречни заболявания да спазват специална диета ...
Най-добрите храни за хора с бъбречни заболявания
Тази диета често се нарича бъбречна диета.
Помага за увеличаване на бъбречната функция, като същевременно предотвратява допълнителни увреждания.
Ето 10 от 20-те най-добри храни за хора с бъбречни заболявания.
1 Карфиол
Карфиолът е хранителен зеленчук, който е добър източник на много хранителни вещества, включително витамин Ц, на витамин К и фолиева киселина от Витамин В.
Една чаша (124 грама) варен карфиол съдържа:
- Натрий: 19 mg
- Калий: 176 mg
- Фосфор: 40 mg
2 боровинки
Боровинките са пълни с хранителни вещества и един от най-добрите източници на антиоксиданти, които можете да ядете.
По-специално, тези сладки плодове съдържат антиоксиданти, наречени антоцианини, които могат да предпазят от сърдечни заболявания, някои видове рак, когнитивен спад и диабет.
Една чаша (148 грама) пресни боровинки съдържа:
- Натрий: 1,5 mg
- Калий: 114 mg
- Фосфор: 18 mg
3 Лаврак
Лавракът е висококачествен протеин, който съдържа невероятно здравословни мазнини, наречени омега-3.
Омега-3 помагат за намаляване на възпалението и могат да помогнат за намаляване на риска от когнитивен спад, депресия и тревожност.
Три унции (85 грама) варен лаврак съдържа:
- Натрий: 74 mg
- Калий: 279 mg
- Фосфор: 211 mg
4 червено грозде
Червеното грозде не само е вкусно, но и осигурява тона хранене в малка опаковка.
Те са богати на витамин С и съдържат антиоксиданти т.нар флавоноиди, за които е доказано, че намаляват възпалението.
Тези сладки плодове са щадящи бъбреците, с половин чаша (75 грама), съдържащи:
- Натрий: 1,5 mg
- Калий: 144 mg
- Фосфор: 15 mg
5 Яйчни белтъци
Въпреки че яйчните жълтъци са много хранителни, те съдържат големи количества фосфор, което прави белтъците по-добър вариант за хората на бъбречна диета.
Яйчните белтъци осигуряват висококачествен, щадящ бъбреците източник на протеин.
Два големи яйчни белтъка (66 грама) съдържат:
- Натрий: 110 mg
- Калий: 108 mg
- Фосфор: 10 mg
6 чесън
Хората с бъбречни проблеми се съветват да ограничат количеството натрий в диетата си, включително добавената сол.
Чесънът предлага вкусна алтернатива на солта, добавяне на вкус към ястията и осигуряване на хранителни ползи.
Той е добър източник на манган, витамин С и витамин В6 и съдържа сярни съединения, които имат противовъзпалителни свойства.
Три скилидки (9 грама) чесън съдържат:
- Натрий: 1,5 mg
- Калий: 36 mg
- Фосфор: 14 mg
7 Елда
Много пълнозърнести храни са с високо съдържание на фосфор, но елдата е здравословно изключение.
Елда е силно питателна и осигурява добро количество витамини от група В, магнезий, желязо и фибри.
Половин чаша (84 грама) варена елда съдържа:
- Натрий: 3,5 mg
- Калий: 74 mg
- Фосфор: 59 mg
8 Зехтин
Зехтинът е здравословен източник на мазнини и фосфор, което го прави отличен избор за хора с бъбречни заболявания.
Освен това мононенаситените мазнини са стабилни при високи температури, което прави зехтина здравословна възможност за готвене.
Една супена лъжица (13,5 грама) зехтин съдържа:
- Натрий: 0,3 mg
- Калий: 0,1 mg
- Фосфор: 0 mg
9 Булгур
Булгур е пълнозърнест продукт, който е отлична алтернатива на бъбреците, която е алтернатива на други пълнозърнести храни, богати на фосфор и калий.
Това питателно зърно е добър източник на Витамини от група В, магнезий, желязо Y. манган.
Освен това е отличен източник на растителни протеини и пълен с диетични фибри, което е важно за здравето на храносмилателната система.
Половин чаша (91 грама) порция булгур съдържа:
- Натрий: 4,5 mg
- Калий: 62 mg
- Фосфор: 36 mg
10 Зеле
Зелето принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци и е заредено с витамини, минерали и мощни растителни съединения.
Той е чудесен източник на витамин К, витамин С и много витамини от група В.
Освен това е с ниско съдържание на калий, фосфор и натрий, с една чаша (70 грама) настъргано зеле, съдържащо:
- Натрий: 13 mg
- Калий: 119 mg
- Фосфор: 18 mg