Кафето е свят, в който не винаги е лесно да се управлява. Каква е разликата между ристрето и кройката? Едно и също ли е кафето с мляко и лате? Единствената разлика между американското и турското кафе ли е неговият произход? Колко мляко има точно капучино? А макиато? Обърнете внимание на тези 21 начина за пиене на кафе. Коя е вашата любима?
1. Еспресо или обикновено кафе
Това е кратко, интензивно кафе, сервирано в малка чашка. Това е кафето, което най-много се консумира от италианците по всяко време на деня, различно от сутрешното кафе, за закуска. Испания, това е много често в следобеда.
2. Студено кафе или „само с лед“
Изправени сме пред испански специалитет. Всъщност, ако пътувате извън Испания и искате да си направите сингъл с лед, ще трябва да дадете много обяснения за това как се приготвя и сервира това кафе. Толкова е просто като черно кафе или еспресо, поднесено с отделна чаша лед. Нормалното нещо е да подсладите кафето горещо и когато захарта или подсладителят вече се разтвори, добавете кафето към чашата лед.
3. Кафе макиато
Macchiato буквално означава забелязан на италиански. Всъщност макиато е еспресо или еспресо, което се оцветява с малко пяна. Въпреки че понякога към това кафе се добавя малко пенливо мляко, оригиналното макиато изисква поставяне на една или две чаени лъжички млечна пяна върху всяко кафе, което му придава нотка на мекота при пиенето му.
Едно кафе, към което се добавя малко мляко. Можем да кажем, че това е испанската версия на cafe macchiato. Вместо да се добави малко пяна, се добавя малко мляко, само бърз удар от кана.
5. Американско кафе
Американското кафе се разрежда във вода, за да омекоти интензивността на кафето. Това е кафе, редуцирано с вода, което много добре се съчетава с американския вкус, свикнал да филтрира кафето, но много малко с европейския вкус, свикнал с интензивността на италианската кафеварка или еспресо. Произходът му се намира именно във Втората световна война, когато американските войници започват да намаляват местното кафе еспресо, защото им се струва твърде силно.7
Капучиното е кафе с малко мляко, но с много пяна. Това е любимото кафе на италианците за закуска. Най-малкото, доброто капучино трябва да има сантиметър пяна. По желание можете да поръсите малко пяна канела или фино настърган шоколад.
7. Кафе с мляко
Кафето, сервирано в най-често срещаните испански кафенета сутрин, за закуска. Това е същото като френското кафене за закуска. Италианската кафеварка е идеалната за приготвяне на това кафе, което се сервира с голямо количество мляко, тъй като произвежда по-силно кафе. Идеалната формула е същото количество кафе като млякото.
Това е най-класическото италианско кафе за закуска. с разрешение на капучиното. Това е кафе с мек вкус и много мляко. Освен това има пяна, но не толкова, колкото капучиното. Въпреки очевидните прилики. основната разлика с нашето кафе с мляко е, че има повече пяна.
Кафето breve е американската версия на италианското лате. В него има същото количество кафе, но млякото се смесва със сметана, което води до по-плътна напитка, която понякога се приема за десерт. Неговата пяна е по-плътна.
10. Кафе Ристрето
Това е вариант на кафе еспресо, при което количеството вода, с което се приготвя кафето, е намалено. С други думи, това е кратко еспресо, подходящо само за най-опитни пиячи на кафе. Това е интензивно кафе, което оставя траен вкус в устата.
Това е вариацията на кафе еспресо, антагонистична на ристретото. Тоест, това е кафе еспресо или просто по-дълго от обикновено. Когато се приготвя с повече вода, това е по-меката версия на черното кафе. Като любопитство и макар да изглежда изненадващо, може да се каже, че има повече кофеин, отколкото ристрето и еспресо. тъй като изтичането на вода продължава, тя изтегля повече разтворими от кафето, въпреки че вкусът му е по-разреден.
Това е кафе еспресо, подсладено с кондензирано мляко. Обикновено се сервира в чаша или стъклена чаша, за да покаже двата отделни слоя кондензирано мляко (което се поставя отдолу) с кафето отгоре. Докато не се смесят с лъжицата, поради различната плътност кафето и млякото се отделят.
Кафето Mocca играе с мъдра комбинация от вкусове: кафе и шоколад. Обикновено се приготвя с черен шоколад, въпреки че има и такива, които го приготвят и с млечен шоколад. Могат да се добавят шоколадови стърготини или стърготини. Въпреки че най-често срещаното е добавяне на разтопен шоколад на дъното на чашата, за да се създаде приятен слоен ефект, когато по-късно се добави мляко и накрая, кафе. Това е почти повече десерт, отколкото кафе. въпреки че това зависи от количеството шоколад, което се добавя.
14. Еспресо пана или виенско кафе
„Panna“ означава сметана на италиански. И това кафе не е нищо повече от това, кафе, към което се добавя разбита сметана. Оригиналът е направен от еспресо, тоест от едно кафе. Въпреки че все повече и повече сметана се добавя към всякакъв вид кафе: с мляко, лате, мока и т.н. Понякога се нарича още виенски, тъй като най-типичната напитка от кафенетата на Виена и Будапеща.
Това е кафе с натрошен лед, тоест вид кафе сорбет, покрито с пяна. Френският термин frappé означава, в зависимост от контекста, „развълнуван“ или „сладолед“. Много е характерно за Гърция.
16. Ирландско кафе
Това е кафе, към което се добавят уиски и бита сметана, в този ред. Джо Шеридан създаде ирландско кафе през 1942 г. и оттогава то се превърна в най-известната кафе напитка в света. В Ирландия често се казва, че тази напитка смесва кафе, силно като приятелско ръкостискане и уиски, течно като изобретателността на страната.
17. Кафе Амарето
Това е вариант на ирландско кафе, в който уискито е заместено с ликьор амарето. ликьор с италиански произход, който се прави от бадеми и кайсиеви ядки. Той е много по-ароматен и гладък, което води до по-меко кафе.
Това е силно, интензивно кафе с плътна текстура, много плътно, в което кафето се сервира с утайка. Това кафе се приготвя в тенджера за кафе Ibrik или турско кафе, което не е нищо повече от медна тенджера с дълга дръжка. След като се сервира, трябва да се остави да се утаи и да спре да пие в момента, в който стигнете до основите на дъното на чашата.
19. Плоско бяло кафе
Това кафе е оригинално от Австралия и Нова Зеландия. Това е кафе, много подобно на капучино, но има повече кафе, така че е малко по-силно, по-малко пяна. Обикновено се сервира със сложни рисунки отгоре. въпреки че сега така нареченото „лате арт“ е толкова модерно, че рисунките се правят с пяната на много кафета.
20. Карамелено макиато
От рецептата за кафе макиато се добавя течен карамел. Резултатът е много сладко и сладко кафе.
21. Хавайско кафе
В това кафе нормалното мляко е заместено с кокосово мляко. Резултатът е сладък, плътен, сладък, екзотичен и. Подходящ за непоносимост към лактоза!
В Нека да обиколим деня: Кафе, нова хранителна мода