Крушите са едни от плодовете с най-хранителни свойства, а изварата е много балансирана млечна. Тези два продукта правят този десерт много пълноценна и здравословна храна, която можете да приготвите за всеки специален повод.
Ако не беше сиропът, този десерт би се препоръчал при диети за отслабване: изварата осигурява много малко мазнини, а крушата много фибри.
Рецепта за круши, пълнени с извара и орехи
Съставки за 4 човека
- 4 круши blanquilla
- 200 г кафява захар
- 1 боб ванилия
- мента
- 1 лимон
- 250 гр. Извара
- 50 гр. Белени орехи
ПОДГОТОВКА
Измиваме крушите и ги обелваме. Разрязваме ги наполовина по дължина и с помощта на бутало или върха на ножа премахваме сърцевината, като запазваме ъгъла. За да не почернят, ги поръсваме с лимоновия сок.
В тенджера поставяме захарта, ванилията и няколко листа мента. Покриваме го с вода и го кипваме. Ако имаме параход, го слагаме отгоре, ако не можем да използваме цедка. Ще поставим крушите в парахода или цедката веднага щом водата започне да кипи. Покрийте и оставете да ври около 20 минути. Ще наблюдаваме крушите, за да не са прекалено меки. Когато приключат, ги отстраняваме и ги оставяме да се охладят.
Връщаме водата, за да готвим крушите на слаб огън и оставяме да намалява бавно, докато се получи сироп. Премахнете листата на ванилия и мента и ги запазете.
В купа смесваме изварата, накълцаните орехи и малко прясно измити и нарязани листа от мента. Напълнете крушите със сместа от извара. Поставяме ги в чиния и отгоре слагаме сиропа. Умно.