Има много ядливи семена, някои вече са много популярни. Те са въведени в ежедневната ни диета, независимо дали са в салати или десерти, защото освен че им придават нотка с различен вкус, свойствата им правят храната, която придружават, по-питателна.
Има обаче много ядливи семена, които не са толкова известни и че може да ви липсва. Ето защо ви показваме 25 вида ядливи семена и техните свойства, така че да можете да придадете разнообразие на вашите съставки.
25 вида ядливи семена, които трябва да опитате
Разнообразната гама от ядливи семена ни носи различни предимства. Някои са богати на фибри, протеини, мазнини или различни витамини и минерали. Всички те имат ползи за тялото, но е препоръчително да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.
От този списък с 25 вида ядливи семена, които могат да се добавят към ежедневната консумация, със сигурност ще намерите едно или повече, които допълват вашата диета. Независимо дали са сурови или направени на брашно, има и голямо разнообразие в начина им на приготвяне.
1. Чиа
Семената от чиа са важен източник на Омега 3. Това е едно от най-известните семена, което може да се добавя към салати и дори като "топинг" в десертите. Комбинирането им с прясна лимонова вода също е вкусно, питателно.
2. Мак
Маковото семе, освен че е хранително, дори е декоративно. Тъй като имат интензивен тъмен цвят, те се използват като заливка за хляб или кифли. Също като семената от чиа, те са добър източник на Омега 3.
3. Сусам
Сусамовите семена не съдържат глутен. В допълнение към тази полза, той е с много ниско съдържание на въглехидрати. Съдържа наситени и мононенаситени мазнини, с високо съдържание на фибри, минерали, фолиева киселина и витамини А и Е.
4. Копър
Копър семената са с високо съдържание на калций. Те също са важен източник на калций. Тези семена също съдържат фибри, магнезий, калий. Използва се като подправка и като допълнение към салатите.
5. Тиквени семки
Тези семена или тиквени семки са източник на протеин. Те също така имат незаменими мастни киселини, витамини В, Е и фолиева киселина, наред с други важни хранителни вещества като желязо. Без съмнение тиквените семки са много хранителни.
6. Слънчоглед
Слънчогледовите семки са от най-известните и консумирани. Съдържат витамини Е, В1, В2 и В3, освен хранителни вещества, сред които се открояват желязото и калият. Те също са важен източник на омега 3, както почти всички семена.
7. Ленено семе
Ленът или лененото семе е от най-питателните семена. Той стана популярен през последните десетилетия, благодарение на хранителните вещества, които съдържа като омега 3, фибри, витамини от комплекс В, калций, витамин Е и др.
8. Моринга
Моринга е повече използвани за медицински цели че гастрономически. Това е семе от едноименното дърво. Осигурява множество витамини, както и енергия, тъй като едно от основните му предимства е противодействието на умората.
9. Фъстъци
Фъстъците растат в земята. Това е семе, широко използвано в гастрономията, тъй като осигурява уникален вкус, който се комбинира с много други съставки. Той е източник на въглехидрати, фибри и витамини, който може да се приготви и под формата на намазващ крем.
10. Царевица
Царевичното семе е едно от най-широко консумираните в различни форми. За да можете да ги вкусите, трябва да ги сготвите, но те се оказват много питателни, както и с добър вкус. Богато е на витамини от група В, във фибри и минерали.
11. Пили гайка
Ядката пили е известна още като пили бадем. Те идват от растение, произхождащо от Филипините, и въпреки че не е толкова популярен и използван, семената му са годни за консумация. Сред най-важните му свойства е това за балансиране на нивата на холестерола.
12. Кестени
Кестените са известни още като ядки, но те са семена. Тези семена са с високо съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини. Те се използват за десерти, но също така е добър вариант да ги ядете директно, сурови, като "закуски".
13. Жълъди
Има голямо разнообразие от жълъди, всички те са много хранителни. Той има значително количество мазнини, протеини и минерали. Може да се консумира суров или печен, от него се прави и вид ликьор.
14. Лешници
Лешниците са друг вид семена, които също по-често се класифицират като ядки. Най-добре е да ги ядете сурови. Съдържа витамини, минерали, протеини, фибри и здравословни мазнини.
15. Киноа
Киноата също е семе. Счита се за суперхрана. Съчетава се много добре със салати, но може да се използва и като брашно за заместване на пшеничното брашно в различни рецепти.
16. Гроздови семки
Гроздовите семки имат множество свойства и предимства. Има и такива, които ги отстраняват от центъра на гроздето, защото понякога вкусът му е малко горчив. Това обаче е питателна храна, която спомага за пречистването на кръвта, което има и противовъзпалителни ефекти.
17. Оджоче
Семената на Ojoche не са много известни, но съдържат много хранителни вещества. Семената могат да се използват пресни за различни рецепти и десерти. Съдържа витамин А, Е и В, освен че е източник на фибри. Семената на Ojoche имат приятен вкус.
18. Кимион
Кимион семена се използва по-скоро като лечебна храна. Основното използване на кимиона е като естествено средство за лечение на храносмилателни проблеми. Има пикантен вкус и много интензивен аромат.
19. Коноп
Конопените семена имат вкус на ядки. Те имат значително съдържание на омега 3 и 6 мастни киселини, както и протеини и фибри. Много хора са заместили кравето мляко с конопеното мляко.
20. Кайсия
Казва се, че кайсиевите семена имат противоракови свойства. Сред основните му компоненти е витамин В17, който се счита за съединение, което се бори с раковите клетки.
21. Гренада
Семената на нара се наричат арили. Те съдържат витамин С с висока концентрация, освен антиоксиданти и фибри. Те са лесни за комбиниране и смесване с други съставки за страхотен вкус.
22. Коноп
Конопени семена произхождат от растение от семейство марихуана. Поради тази причина те са объркани, но са различни по отношение на своите свойства и употреба. Богато е на Омега 3 и 6, фибри и витамин А и Е.
23. Зъбни колела
Кедровите ядки са семената на боровите дървета. Те съдържат витамини, минерали и мастни киселини. Те се използват за безброй рецепти и се предлагат и на пазара като масло. Те са едно от най-препоръчителните семена за укрепване на кръвоносната система.
24. Див ориз
Дивият ориз е тревно семе. Това е семе с повече протеини от всяко пълнозърнесто и съдържа антиоксиданти. Той е добър източник на магнезий, витамин В6 и фосфор.
25. Лотос
Лотосовото семе се използва широко в азиатската гастрономия. Какво още използва се за лечебни цели. Консумира се сух и в черупката. Те се използват в супи или други ястия. Те се считат за хранителни и с възстановяващи сили.