Затвореността у дома не означава, че трябва да се откажем от яденето на балансирана и здравословна диета, тъй като има много възможности, така че диетата ни да не страда.
Независимо дали са ограничени или не, средиземноморската диета трябва да бъде основната основа на нашата диета. За щастие предлагането на пресни и сезонни продукти е гарантирано и повечето съставки са лесни за закупуване във всеки супермаркет или специализиран магазин. От съществено значение е да не се пренебрегват онези хранителни вещества, които са необходими, особено в ситуация като настоящата.
"Средиземноморската диета е разнообразна, балансирана и богата на плодове и зеленчуци, които могат да се консумират както сурови, така и варени и комбинирани с други храни. Една от основните му силни страни е високият принос на антиоксиданти, които са от съществено значение за укрепване на имунната система, което е друг въпрос, който трябва да се вземе предвид по това време, за да се предотвратят инфекции “, казва Анна Бах, професор в Science Studies of Health в отвореният университет на Каталуния (UOC).
3 основни ключа
Според Бах най-доброто е планирайте покупки, които дават приоритет на пресни, местни и сезонни храни, съчетани с по-нетрайни, и очевидно избягвайте по-калоричните храни и така наречените ултрапреработени храни. Това са някои от най-важните неща:
- Ягоди и портокали (и сезонни продукти).
- Зеленолистни зеленчуци (богати на ß-каротин, антиоксидант, необходим за имунитета на кожата и лигавиците).
- Домати (богати на ликопен, мощен антиоксидант).
- Бобови растения (пресни или пакетирани).
- Зърнени култури (за предпочитане цели).
- Риба (мазна и синя).
От друга страна, трябва обърнете внимание на една от големите „загуби“, които тялото преживява в резултат на затворената ситуация, която не е никой друг освен неголишаване от излагане на слънчева светлина, което има за допълнителен ефект повишения риск от представяне на дефицит от витамин D. За да облекчите липсата на слънчева светлина възможно най-добре, най-добрият вариант е да увеличите приема на храни, които я съдържат:
- Синя риба (може да бъде консервирана или консервирана) като сардини, аншоа, аншоа, риба тон.
- Млечни продукти (някои са обогатени и с витамин D).
- Яйца.
Друг аспект, който влияе на диетата, е състоянието на ума. Притеснение, несигурност и стрес генерирани от ситуацията, която изпитваме, задействана своевременно или продължително състояния на безпокойство и тъга, които са свързани с жажда за храни, които осигуряват незабавно удовлетворение но те обикновено са хиперкалорични, много богати на захари и лошо хранителни.
"Трябва да опитате, доколкото е възможно, nили търсете в храната решение за понижено настроение и контролирайте емоционалния глад, това води до импулсивно хранене и избор на готови за консумация храни, като закуски, шоколад, сладкиши и т.н., които не са най-препоръчителните от хранителна гледна точка “, казва Алиша Агилар, професор в Science Studies UOC Health, който споделя някои опции.
- Мазни риби, богати на омега-3 мастни киселини (свързани с по-нисък риск от депресия).
- Сини риби и ленени семена, необходими за правилното функциониране на централната нервна система.
- тъмен шоколад, със съединения, които активират мозъчната химия, свързана с благосъстоянието.
- Ферментирали храни (кефир, кисело мляко, комбуча, кисело зеле, кимчи.), Тъй като те са много богати на пробиотици.
- Банан, чудесен източник на естествена захар, витамин В6 и пребиотични фибри.
- Червени плодове като плодове или боровинки (всички те богати на антоцианини, антиоксиданти, които защитават нервната система).
- Ядките (в умерени количества) също са добри алтернативи.