Има много видове водорасли и всяко от тях може да бъде приготвено по различен начин. В тази статия представяме някои от рецептите за водорасли, за да можете да се насладите на всички ползи, които те носят за нашето здраве.
В нашата култура, идеята за включване на водорасли в нашите менюта може да изглежда странна и новаторска . Въпреки това, в източните култури, особено в японската култура, рецептите за водорасли са често срещани.
Свойства на водораслите и ползите от тях
Ядливите водорасли могат да бъдат както солена, така и сладка вода и свойствата му са изключителни . Това е така, защото те съдържат калций, желязо, фосфор, калий, магнезий, манган, мед, йод, цинк, наред с много други минерали. Освен това те са богати на витамини В2, А, Е, С и К.
Рецептите с морски водорасли са много разнообразни и можете да приготвите наистина вкусни ястия. Трябва обаче да имате предвид, че не всички водорасли са годни за консумация . За разлика от тях, от 25 000 вида в света само 50 са годни за консумация от човека.
въпреки това, Сред ядливите водорасли има голямо разнообразие от вкусове и хранителни стойности . По отношение на вкуса, някои са интензивни, докато други са по-меки на небцето.
Разнообразие от водорасли и такива, които са годни за консумация
Като цяло, най-често срещаната форма на класифицират водораслите зависи от цвета им.
Те са известни със своите предимства в храносмилателната система, особено за подобряване на функцията на червата . Сред най-известните са водораслите:
- агар
- Dulse водорасли
- Бял гемон
Кафяво
Те се възползват от високото съдържание на протеини и витамини. Те също помагат насърчават кръвообращението и регулират нивата на холестерола. Сред сортовете кафяви водорасли са Нори, Нишиме Комбу, Ито Вакам, Хизики, Араме, Алария и Кочаюйо.
Те обикновено се използват като добавки за отслабване . Те също така осигуряват голямо разнообразие от минерали и протеини. Сините водорасли са спирулина и аф.
Домашни рецепти с водорасли за отслабване
Водораслите ни носят голямо количество микроелементи . Освен това те ни служат както за здравословна диета, така и за отслабване.
Можем да приготвим разнообразни рецепти за водорасли, от десерти до супи, смутита, салати, рула за суши, яхнии и дори палачинки. Ето няколко прости алтернативи за включване на водорасли в диетата си за отслабване.
Палачинки от водорасли Нори
Съставки
- 1 супена лъжица водорасли Нори
- 250 мл мляко
- 1 яйце
- Пшенично брашно (количеството, необходимо за получаване на хомогенно тесто)
- 1 супена лъжица зехтин
Подготовка
Това е креп, подобен на тези, които обикновено приготвяме. Просто смесете всички съставки и изсипете част от сместа в горещ тиган с масло.
Когато палачинката започне да се отделя, обърнете я. Трябва да изчакате малко, докато се приготви от другата страна, и след това да го премахнете. Тази рецепта отлично е за закуска.
Салата от морски водорасли Dulse
Съставки
- салата
- Печени орехи
- 1 супена лъжица оцет
- Dulse водорасли
- Чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- горчица
- 1 супена лъжица соев сос
Подготовка
За тази проста салата просто поставете марулята, Dulse водорасли и орехи в купа. След това за винегрета смесете останалите съставки. След това добавете малко от този дресинг за салата.
Конуси от водорасли Нори
Съставки
- 2 листа водорасли нори
- 200 грама варен цял ориз
- Нарежете кресон
- Настърган морков
- 1 супена лъжица естествена горчица
- сусам
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- Някои клонове на любимите си билки, за украса.
Подготовка
Започнете с препичане на листата на Нори. За целта го задръжте до лъскавата страна на около 10 инча от пламъка. Ще разберете, че е добре изпечен, когато стане ярко зелен. От друга страна, всеки лист трябва да бъде нарязан на 4 парчета, след като е изпечен .
След това с всяко парче лист Нори ще трябва да направите конус. Ще залепите изпъкналите ъгли с капка вода. След това повторете същия процес с останалите парчета, покривайки първоначалния конус. С други думи, ще получите конус с 4 слоя.
В купа смесете останалите съставки. Тогава най-накрая, поставете ориза вътре в шишарките.
Рецепти от алгарски агар
Сред рецептите за морски водорасли предлагаме тази, която съдържа Агар-Агар. С тези водорасли можете да направите желе и да получите същата консистенция като животните.
Съставки
- 4 супени лъжици агар-агар на прах
- 500 мл вода
- Сок от ананас 250 мл
- 28 грама подсладител
- Нарежете плодовете според вашите предпочитания.
Подготовка
В началото, оставете водата да заври и добавете агар-агар и подсладител . След това ги свалете от огъня и след като сместа се охлади, добавете сока от ананас.
Междувременно, обелете и нарежете плодовете да се сложи в купа. След това щедро покрийте плодовете на вашата смес. Накрая приберете купата в хладилника, докато препаратът се втвърди.
Завършеност
Ако сте любител на водораслите, не се колебайте да опитате всички тези рецепти, които току-що ви обяснихме . Те са вкусни Също така, те са направени със здравословни съставки, които ще донесат много ползи на тялото ви.