Както знаете, в диетите, които предлагам, почти винаги казвам да се премахнат 4 неща: растителни масла, богати на омега 6, рафинирани захари, мляко и зърнени храни (особено пшеницата, на която много наблягам). Но защо се угоява пшеница? Нека го видим по-нататък.
Без повече шум, 3-те причини:
Причина # 1: Супер глутен
Пшеницата, която се предлага на пазара днес, не е като древната пшеница, която е била на Земята естествено (пшеница, която вероятно е била много по-здравословна от сегашната). Сега има много повече глутен, който причинява възпаление в цялото тяло, особено в средната част. Това причинява подуване на корема, дискомфорт и подут корем.
Причина # 2: Амилопектин-А
Тези генетични модификации включват и друг компонент, амилопектин-А. Това кара кръвната Ви захар да се покачва като пяна, точно както ако пиете литър индустриален сок с много захар. Както знаем, много продължителният излишък на захар в кръвта през целия ден ви кара постепенно да развивате инсулинова резистентност и дългосрочен диабет. Освен че не използваме телесните мазнини като гориво, разбира се (една от целите, които винаги трябва да търсим).
Причина # 3: Екзорфини
При консумация на пшеница в кръвта се отделят други вещества, наречени „глутеоморфини“, които ни доставят страхотно усещане за удоволствие и ни насърчават да продължим да се храним без контрол. Така че пшеницата не само е възпалителна и угояваща, възпрепятстваща изгарянето на мазнини, но тя води до пристрастяване и ни кара да продължаваме да я ядем в порочен кръг от глад, телесни мазнини и съжаление.
Какви храни има пшеница?
Списъкът може да бъде доста дълъг, някои примери:
- Зърнени закуски (особено шоколадови). Зърнените закуски с шоколад и мляко са напълно противоположни на това, което ние прокламираме тук.
- Хляб (включва ресторантски препарати като Durum/Kebab, хамбургери с хляб и др.)
- Пици
- Бисквитки
- Сладкиши
- Очукани или панирани храни (например: крокети, замразени и очукани рибни продукти, кнедли и др.)
Както можете да видите, популярната култура ни казва, че много от тези храни трябва да се избягват на диета, за да отслабнете, но те не обясняват защо. Е, защото те съдържат пшеница.
Защо някои хора ядат много пшеница и са слаби?
Те имат по-добър метаболизъм, въпреки че несъмнено в дългосрочен план те могат да развият същите симптоми и трудности при отслабване като вас. Класиката "е, че след 30 тялото ви се променя" може би е, че когато бяхте млад имах късмета, че лошата диета нямаше отрицателен ефект и сега го прави.
Можете да отслабнете, като ядете много въглехидрати и зърнени храни, ако ядем малко мазнини, но като цяло ще бъдем по-малко заситени и ще ни струва повече да спазваме диетата. Можете да опитате една и друга опция и ще видите, че много от вас по-лесно премахват житото.
По-добре ли е да оставяте житото малко по малко или от корените?
Според моя опит е по-ефективно да го премахнете в основата и след няколко дни изобщо няма да го пропуснете, защото силата му на пристрастяване е краткосрочна. Но ако се опитаме да ядем „малко на ден, за да убием бъговете“, е по-лошо, ще ядете повече след около 2-3 часа. Ако сте пристрастени към захарта и сладките продукти, предлагам първо да напуснете тази група храни и да отложите премахването на пшеницата за по-късно.
* Тази статия принадлежи към категориите Научете храненето и на Биохимия и микробиота, може да искате да ги разгледате.
Понякога попадаме на страница, която много ни харесва, и въпреки това затваряме прозореца и никога повече не чуваме за нея. Ако това четене ви е харесало и искате да прочетете още интересни неща в бъдеще, има няколко опции: Абонирай се, добавете ме Twitter, или просто маркирайте тази страница във вашия браузър, за да не забравите за мен. Благодаря!
Идеи за подаръци в Amazon
Не забравяйте да проверите списъка ми с Препоръчани продукти на Amazon, Запазете в любими и споделете с приятелите си!