начина

Авокадото е една от най-здравословните храни които могат да бъдат включени в диета. Неговите свойства го правят идеален за подобряване на сърдечно-съдовото здраве, спиране на действието на свободните радикали и дори се препоръчва за отслабване.

Дълги години някои хора предпочитаха да не ядат тази храна, защото се казваше, че е „угояване“ и че високото й калорично съдържание може да бъде вредно. През годините обаче се доказа, че мастните му киселини са много полезни и това поради високата си хранителна стойност, той може много да допринесе за здравето.

Авокадото е храна, богата на омега 3 мастни киселини. Те имат висока противовъзпалителна сила. Те също имат способността да подобряват телесния състав при лица с наднормено тегло, както е посочено в следващата статия, публикувана в списание "The Journal of Nutritional Biochemistry".

Сякаш това не е достатъчно, експерти се свързват редовна консумация на този вид мазнини с намаляване на сърдечно-съдовия риск.

Едно от предимствата на този зелен плод е неговата гъвкавост в гастрономията. По този начин вкусът и текстурата му го правят идеален за приготвяне на различни рецепти, както и да бъде вкусен сам по себе си.

Като се има предвид, че много хора вече търсят начини да го консумират по-често в диетата, днес ще споделим 4 рецепти, за да се насладите на вкуса му и, разбира се, от всичките му предимства.

1. Авокадо с яйце

Нищо по-добро от това да започнете деня с някои вкусни яйца, смесени с авокадо. Тази комбинация Той е енергизатор за тялото и предполага значителен принос на протеините за по-добро физическо представяне.

Съставки

  • 4 яйца.
  • 1 зряло авокадо.
  • Лимонов сок.
  • ½ нарязан домат.

Подготовка

  • Сгответе четирите яйца, разрежете ги наполовина и отстранете жълтъците, като внимавате да не повредите белтъка.
  • Натрошете пулпата от авокадо и я смесете с малко лимонов сок и малко накълцан домат.
  • Напълнете белтъците със сместа от авокадо и добавете сол на вкус.

2. Студен крем от авокадо

Тази рецепта е идеална за летните дни. Номерът да го направите вкусен е да го сервирате студен. Обаче също може да се приготви като предястие за основни ястия или като лека вечеря.

Съставки

  • 3 зрели авокадо.
  • ¼ чаша лук, смлян (15 g).
  • ¼ пръчка масло.
  • 3 чаши пилешки бульон (750 мл).
  • 1 чаша обикновено кисело мляко (200 г).
  • 2 супени лъжици лимонов сок (30 ml).
  • Сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

  • Сложете маслото да се разтопи в тиган и запържете нарязания лук за няколко минути, до златисто.
  • Екстрахирайте пулпата от авокадо и я смесете заедно с трите чаши бульон, пържения лук и киселото мляко.
  • След получаване на хомогенна смес, изсипете я в огнеупорна тава и подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Занесете го в хладилника да се охлади за няколко часа и сервирайте.

Звездното ястие с авокадо: гуакамоле

Тази класическа рецепта е един от най-добрите начини да се насладите на ползите от авокадото, тъй като може да се добави към много препарати.

Сервирайте го с типичните мексикански тортили, с пресни скариди, с емпанади и дори му се насладете с порция препечен хляб. Ще ти хареса!

Съставки

  • 2 зрели авокадо.
  • ½ лук.
  • Половин домат.
  • ½ лимон изцеден.
  • Пресни листа от кориандър (на вкус).
  • 1 щипка сол.
  • Люти чушки (на вкус).

Подготовка

  • Накълцайте лука и домата, и ги запазете в купа.
  • Извлечете пулпата от авокадо и я смачкайте в купа. Дръжте семената си разделени.
  • След като получите пюрето от авокадо, смесете го с лука и домата.
  • Добавете солта, накълцаната кориандър, лимоновия сок и разбъркайте всичко много добре.
  • Ако искате да му придадете пикантно докосване, добавете чили или каквото искате.
  • Поставете семето от авокадо в соса, така че да не се окислява и да запази по-дълго.

Десерт от авокадо

Този десерт тип флан е вкусен начин за насладете се на вкуса на авокадо, съчетан със съставки като кисело мляко и ананас.

Консумирането му в малки количества е здравословна рецепта, на която можете да се насладите като лека закуска или като допълнение към други основни ястия.

Съставки

  • 1 средно зряло авокадо.
  • 1 нискомаслено обикновено кисело мляко.
  • ½ чаша сок от ананас (100 ml).
  • 6 супени лъжици лимонов желатин (40 г).
  • Подсладител на вкус.

Подготовка

  • Загрейте сока от ананас и, когато се стигне до кипене, свалете го от котлона и го смесете с желатина, докато се разтвори добре.
  • Извлечете пулпата от авокадото и я поставете в блендера с киселото мляко и подсладителя.
  • Обработвайте всичко, докато получите кремообразна смес, след това добавете желатина, продължавайки да разбивате, за да избегнете бучки.
  • Изсипете препарата във фланера и го занесете в хладилника, докато стегне.

Да се ​​има предвид!

Авокадото е храна, която предлага полезни здравословни свойства. Високото му съдържание на омега 3 мастни киселини го прави кардиопротективна храна.

Поради тази причина се препоръчва редовното му приемане необходимо е да се внимава с високата му калорична плътност.

Има различни начини за приготвяне на авокадо, изберете този, който ви харесва най-много и го добавете към вашата диета.

  • Rodríguez-Carpena, J. G., Morcuende, D., Andrade, M. J., Kylli, P., & Estevez, M. (2011). Авокадо (Persea americana Mill.) Феноли, in vitro антиоксидантни и антимикробни действия и инхибиране на окисляването на липидите и протеините в свинските банички. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 59(10), 5625–5635. https://doi.org/10.1021/jf1048832
  • Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Състав на авокадото Hass и потенциални ефекти върху здравето. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 53(7), 738-750. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.556759
  • Crane, J. H., Balerdi, C. F., & Campbell, C. W. (2001). Авокадото 1. Производство.
  • Dabas, D., Shegog, R., Ziegler, G., & Lambert, J. (2013). Авокадо (Persea americana) Семена като източник на биоактивни фитохимикали. Настоящ фармацевтичен дизайн, 19.(34), 6133-6140. https://doi.org/10.2174/1381612811319340007

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.