знаете

Диетите без натрий могат да бъдат добри, за да се избегнат всички усложнения, които излишната сол причинява в организма. Както вече знаем, натрият е от съществено значение за правилното функциониране на организма.

Диетите с ниско съдържание на натрий са тези, при които се установяват насоки, за да се ограничи консумацията на храни, които съдържат високо съдържание на този минерал в състава си.

Хората, които обикновено или трябва да решат този тип диета, са тези, които страдат от патология, която се влошава с повишено съдържание на натрий в кръвта. Някои от тези ситуации са хора, които имат високо кръвно налягане, бъбречни заболявания или сърдечна недостатъчност.

Ето някои важни моменти относно диетите с ниско съдържание на натрий. Нека започнем!

Защо се нуждаем от натрий?

Натрият представлява 50% от състава на обикновената сол, като останалият материал е хлор. Следователно обикновената сол е химически известна като натриев хлорид.

Солта е най-големият източник на натрий в нашата диета. Има обаче друга малка част от този минерал, която се поглъща чрез храната и която се добавя към храната в производствените процеси.

Натрият е от съществено значение за живота, но тялото се нуждае само от малко количество от него. Яденето на големи количества сол може да бъде много вредно за здравето.

Този минерал е от съществено значение за организма да остане адекватно хидратиран, за успешен обмен на клетки и за поддържане на кръвната хомеостаза, наред с други.

Как да разбера дали храната е с ниско съдържание на натрий?

За да знаете дали дадена храна съдържа високо или ниско съдържание на натрий, е важно да прочетете етикетите на същата. Те показват количествата натрий в храната.

Количеството натрий се изразява в милиграми (mg). Колоната, която се появява на етикета на храните, изразена като процент от дневната стойност, се отнася до количеството дневни нужди, задоволени с една порция храна за всяко хранително вещество в списъка.

В този смисъл храни с ниско съдържание на натрий са тези, които имат по-малко от 5% от дневния процент на този минерал. От друга страна, тези с повече от 20% или повече се считат за храни с високо съдържание на натрий.

Други изрази, които могат да придружават етикетирането на храните, са:

  • Без натрий: по-малко от 5 mg натрий във всяка порция.
  • Много ниско съдържание на натрий: 35 mg натрий или по-малко на порция.
  • Ниско съдържание на натрий: 140 mg натрий или по-малко на порция.
  • Намален натрий: поне 25% по-малко натрий във всяка порция от обикновения вид.
  • Без сол или без добавена сол - Не е добавяна допълнителна сол по време на обработката на храната, въпреки че самата храна все още може да съдържа натрий.

Предимства на диетите с ниско съдържание на натрий

Както коментирахме, солта е от съществено значение за живота, но в правилната мярка. Ползите от намаляването до устойчиви нива или само приемането на натурална сол от храната са много високи. Събираме някои от тях в следния списък:

  • Понижава кръвното налягане: прекомерната консумация на натрий може да доведе до хипертония, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
  • Намаляване на риска от определени патологии: запек или задържане на течности могат да бъдат от полза, ако възприемем тези хранителни навици.
  • Помага за отслабване.

Как да намерим баланс в диетите с ниско съдържание на натрий?

Диетите без натрий могат да бъдат добри, за да се избегнат всички усложнения, които излишната сол причинява в организма. Както вече знаем, натрият е от съществено значение за правилното функциониране на организма. Следователно трябва да намерим баланс.

Някои препоръки за това са:

  • Не използвайте сол при готвене: храната вече има естествени соли. За да подобрите вкуса им, можете да използвате оцет, подправки или лимон. По този начин няма да е необходимо да използвате сол.
  • Промяна на методите за готвене: обработката на храната по време на готвене е това, което често премахва голяма част от естествения й вкус. Научете се да готвите на пара, в папилота или да увивате храна в мазна хартия.
  • Потърсете по-интензивни маслинови масла: те ще осигурят повече ползи, свързани с това, и ще дадат допълнителна нотка на вашата диета.

И накрая, не забравяйте, че намаляването на съдържанието на сол е една от целите на здравословния начин на живот, създаден от Световната здравна организация. Особено ако страдате от свързано заболяване, Вашият лекар ще може да посочи най-подходящата за Вас диета.