Диетите без натрий могат да бъдат добри, за да се избегнат всички усложнения, които излишната сол причинява в организма. Както вече знаем, натрият е от съществено значение за правилното функциониране на организма.
Диетите с ниско съдържание на натрий са тези, при които се установяват насоки, за да се ограничи консумацията на храни, които съдържат високо съдържание на този минерал в състава си.
Хората, които обикновено или трябва да решат този тип диета, са тези, които страдат от патология, която се влошава с повишено съдържание на натрий в кръвта. Някои от тези ситуации са хора, които имат високо кръвно налягане, бъбречни заболявания или сърдечна недостатъчност.
Ето някои важни моменти относно диетите с ниско съдържание на натрий. Нека започнем!
Защо се нуждаем от натрий?
Натрият представлява 50% от състава на обикновената сол, като останалият материал е хлор. Следователно обикновената сол е химически известна като натриев хлорид.
Солта е най-големият източник на натрий в нашата диета. Има обаче друга малка част от този минерал, която се поглъща чрез храната и която се добавя към храната в производствените процеси.
Натрият е от съществено значение за живота, но тялото се нуждае само от малко количество от него. Яденето на големи количества сол може да бъде много вредно за здравето.
Този минерал е от съществено значение за организма да остане адекватно хидратиран, за успешен обмен на клетки и за поддържане на кръвната хомеостаза, наред с други.
Как да разбера дали храната е с ниско съдържание на натрий?
За да знаете дали дадена храна съдържа високо или ниско съдържание на натрий, е важно да прочетете етикетите на същата. Те показват количествата натрий в храната.
Количеството натрий се изразява в милиграми (mg). Колоната, която се появява на етикета на храните, изразена като процент от дневната стойност, се отнася до количеството дневни нужди, задоволени с една порция храна за всяко хранително вещество в списъка.
В този смисъл храни с ниско съдържание на натрий са тези, които имат по-малко от 5% от дневния процент на този минерал. От друга страна, тези с повече от 20% или повече се считат за храни с високо съдържание на натрий.
Други изрази, които могат да придружават етикетирането на храните, са:
- Без натрий: по-малко от 5 mg натрий във всяка порция.
- Много ниско съдържание на натрий: 35 mg натрий или по-малко на порция.
- Ниско съдържание на натрий: 140 mg натрий или по-малко на порция.
- Намален натрий: поне 25% по-малко натрий във всяка порция от обикновения вид.
- Без сол или без добавена сол - Не е добавяна допълнителна сол по време на обработката на храната, въпреки че самата храна все още може да съдържа натрий.
Предимства на диетите с ниско съдържание на натрий
Както коментирахме, солта е от съществено значение за живота, но в правилната мярка. Ползите от намаляването до устойчиви нива или само приемането на натурална сол от храната са много високи. Събираме някои от тях в следния списък:
- Понижава кръвното налягане: прекомерната консумация на натрий може да доведе до хипертония, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
- Намаляване на риска от определени патологии: запек или задържане на течности могат да бъдат от полза, ако възприемем тези хранителни навици.
- Помага за отслабване.
Как да намерим баланс в диетите с ниско съдържание на натрий?
Диетите без натрий могат да бъдат добри, за да се избегнат всички усложнения, които излишната сол причинява в организма. Както вече знаем, натрият е от съществено значение за правилното функциониране на организма. Следователно трябва да намерим баланс.
Някои препоръки за това са:
- Не използвайте сол при готвене: храната вече има естествени соли. За да подобрите вкуса им, можете да използвате оцет, подправки или лимон. По този начин няма да е необходимо да използвате сол.
- Промяна на методите за готвене: обработката на храната по време на готвене е това, което често премахва голяма част от естествения й вкус. Научете се да готвите на пара, в папилота или да увивате храна в мазна хартия.
- Потърсете по-интензивни маслинови масла: те ще осигурят повече ползи, свързани с това, и ще дадат допълнителна нотка на вашата диета.
И накрая, не забравяйте, че намаляването на съдържанието на сол е една от целите на здравословния начин на живот, създаден от Световната здравна организация. Особено ако страдате от свързано заболяване, Вашият лекар ще може да посочи най-подходящата за Вас диета.
- 5 неща, които трябва да знаете този 7 ноември Ел Чапо, скандал в Колумбия и затлъстяване при деца
- 5 неща, които трябва да знаете за котешката храна
- 5 неща, които трябва да знаете, ако имате екзема
- 5 неща, които трябва да знаете за въглехидратите, преди да изрежете Business Insider
- Пет неща, които трябва да знаете за макронутриентите, за да получите балансирана диета