Източник на изображението, Thinkstock

трика

Промените около нас могат да ни помогнат да ядем по-малко.

Пробвали ли сте всичко, за да се опитате да ядете по-малко и нищо не работи?

Околната среда ни влияе на поведението ни, когато става въпрос за хранене.

Следователно, ако го проектираме по начин, който улеснява здравословните навици, можем подобряваме диетата си без толкова много усилия.

Това е хипотезата на изследователите от Лабораторията за храни и марки на Университета Корнел, САЩ, посветени на разследването свързани с храненето модели на поведение.

Преди това тук, в BBC Mundo, бяхме споделили някои от техните съвети.

И ето го други препоръки извличамда сеs от неговите изследвания за това какво можете да правите у дома, за да ядете по-малко.

1. Подредете кухнята

В една от по-новите си трудове изследователите от Корнел заключават, че хаотична и разхвърляна среда ни води да ядем ненужни закуски.

Изследването, публикувано в списание Environment and Behaviour, заключи, че в разхвърляните кухни е по-лесно да поглъщате калории.

Източник на изображението, Thinkstock

Ако има разстройство около нас, ние ядем повече.

Когато изследователите попитаха група жени, които се чувстваха стресирани да изчакат в разхвърляна кухня, изял два пъти калориите отколкото друга група жени в същата кухня, когато тя беше организирана и мълчалива.

„Да си в хаотична среда и да се чувстваш извън контрол е лошо за диетите“, обясни водещият автор на изследването Лени Вартанян на уебсайта на лабораторията.

Вартанян вярва, че заключенията биха били подобни, ако вместо жени, участниците бяха мъже.

Кашата обаче, не са имали същия ефект върху жени, които не са били стресирани, което се оказа по-малко уязвимо към хаотичната среда.

„Докато медитацията, като начин за чувство на спокойствие, може да бъде начин за противопоставяне на кухненските закуски, вероятно е по-лесно да поддържаме кухните си подредени“, каза Брайън Уансинк, директор на лабораторията и автор на Slim by Design. („Тънък по дизайн“).

2. Използвайте малки чинии

Wansink и друг изследовател на Cornell, Koert van Ittersum, също са анализирали как размера на плочите може да повлияе на количеството храна, която ядем.

Източник на изображението, Thinkstock

По-добре напълнете малка чиния.

За да направят това, те започнаха от това, което е известно като "Илюзия на Делбой", според която, когато разглеждаме концентрични кръгове, възприеманият размер на вътрешния кръг се променя, когато обиколката на външния кръг се промени.

Тъй като външният кръг става по-голям, усещането е, че вътрешният кръг става по-малък.

Подобна идея е приложима за ястията, които използваме всеки ден: колкото по-големи са те, толкова по-малка ни се струва порцията.

Големите чинии могат да направят храната да изглежда по-малка, а малките могат да ни доведат до погрешни изчисления и да мислим, че същото количество е по-голямо, отколкото е, според изследователите.

Затова един лесен съвет, ако искате да намалите това, което ядете, е да използвате по-малки чинии.

3. Обърнете внимание на цветовете

В друга статия Ванскик и ван Итерсум разследват ефектът на цветовия контраст за количеството, което ядем.

В един от своите експерименти изследователите анализираха поведението на 60 души, разделени в две групи.

Един от тях яде тестени изделия с домат, а друг има тестени изделия със сос Алфредо (с пармезан и масло).

Източник на изображението, Thinkstock

Цветовете имат значение.

Участници, които се хранеха от чинии, които бяха представени малко цветен контраст по отношение на храната (напр. тестени изделия с доматен сос върху червена чиния) 30% плюс отколкото тези, които са яли същото на бяла чиния.

Wansik и van Ittersum също стигнаха до заключението, че намаляването на цветовия контраст между плочите и фона на масата (покривката) помага за намаляване на размера на порциите с до 10%.

Ето защо изследователите предлагат в статията си, публикувана в Journal of Consumer Research че малките промени в дизайна на масата могат да окажат влияние върху това колко ядем.

Ако искате да ядете по-малко, опитайте да изберете ястия, които поради техния цвят, контраст с цвета на храната.

Ако, от друга страна, искате да ядете повече зелени листни зеленчуци, опитайте да ги сервирате в зелена чиния.

4. Закуски, далеч от дивана

Ако ще гледате филм и не искате да напълнеете, останете далеч от тъжни филми.

Проучване от същата лаборатория показа, че зрителите, гледали тъжни филми, са изяли с 28% до 55% повече пуканки, както в лабораторен експеримент, така и в малък театър.

Източник на изображението, Thinkstock

По-добре дръжте храната от дивана.

В предишно проучване изследователите стигнаха до заключението, че екшън-приключенските филми също карат зрителите да поглъщат повече калории, но само ако са лесно достъпни.

"С екшън филмите изглежда, че хората ядат в ритъма на филма.", Изследователят от Корнел Анер Тал каза на уебсайта на лабораторията.

За да избегнете риска филм да ви накара да преядете, най-добре запазете закуски извън обсега и в идеалния случай далеч от дивана.