здравето

Тиквата е онзи привлекателен портокалов зеленчук, Но знаете ли как да правите вкусни рецепти с тиква? Ако не знаете какво да правите с този зеленчук, днес ще ви изненадаме с няколко вкусни варианта.

Състои се предимно от вода и осигурява малко калории, освен че е източник на фибри. Поради тези причини обикновено се препоръчва включването му в диети за отслабване и в случай на запек.

От друга страна, мекият и универсален вкус на тиква го прави идеален за приготвяне на десерти или като спътник в много от нашите ястия.

Затова днес искаме да ви дадем възможността да знаете поредица от вкусни рецепти с много прости, но вкусни тикви. Смеете ли да ги опитате?

1. Препечено предястие от тиквени семки

Това е една от най-лесните за приготвяне рецепти с тиква и това можете да консумирате по всяко време на деня като лека закуска. Вместо да прибягвате до тръби, можете да редувате консумацията им с тези печени тиквени семки. Те са вкусни!

Подготовка

  • Измийте семената в купа и ги отцедете в гевгир.
  • Започнете с нагряване на фурната до около 170 ºC. Когато сте достигнали правилната температура, разпределете семената върху тава, подходяща за печене.
  • Разбърквайте с дървена лъжица на всеки десет минути, за да не се слепват, и преди всичко избягвайте препичането само от едната страна.
  • В момента, в който ги видите подути и със златист цвят, те ще бъдат готови.

2. Печени тиквени филийки

Тази втора от вкусните рецепти с тиква те са идеални като гарнитура при приготвяне на ястия, съдържащи месо или риба. Препоръчваме ви да опитате, защото са вкусни.

Подготовка

  • Измиваме тиквата с четка под чешмата. След това го нарязваме на доста дебели филийки, един или повече пръст, опитвайки се да ги направим еднакви.
  • Загряваме фурната до 180 ºC за около четиридесет минути.
  • Ще намажем тава със зехтин, ще поставим филийките отгоре и също ще ги намажем с масло. Можем да поръсим риган или босилек върху него и дори морска сол.
  • Ще го извадим от фурната, когато омекне. Без съмнение, идеален като гарнитура.

3. Тиквен крем

Съставки за двама души

  • 1 килограм тиква.
  • 2 супени лъжици зехтин (32 г)
  • 3 лука обелени и нарязани.
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на филийки.
  • Малко сол и черен пипер.
  • Джинджифил и кимион на прах.
  • Половин чаша пилешки бульон (125 мл).
  • 400 грама варен бял боб.
  • Пресен магданоз.
  • 1 гръцко кисело мляко (125 г).

Подготовка

  • Обелваме тиквата и отстраняваме семките, за да го нарежете по-късно на 5 см блокове.
  • В подходяща тенджера добавяме зехтин, за да задушим тиквата заедно с лука и чесъна.
  • Ще поставим топлината силно, така че всичко да се готви. Не забравяйте да подправите.
  • Ще видите как тиквата се карамелизира, тогава трябва да добавите джинджифила и кимиона.
  • Когато се готви за 10 минути, добавете пилешкия бульон и оставете да заври още шест до седем минути.
  • След това го оставете да се охлади. Ще е време да прекарайте тиквата през блендера, за да я намачкате и вземете много фин крем.
  • След като го получите, върнете го в тенджерата, за да кипне още веднъж.
  • Тогава, добавете боба и магданоза, като разбърквате всичко на умерен огън.
  • За да сервирате, залейте със супена лъжица или две гръцко кисело мляко. Резултатът е грандиозен.

4. Тиквен крем

Съставки за шест души

  • 6 жълтъка.
  • 6 чаши мляко (1,5 л).
  • 1 чаша тиква (предварително сварена и преминала през блендера, за да я смачка, за да се получи много фина паста).
  • 1 супена лъжица канела (10 g).
  • 2 купища супени лъжици царевично нишесте (20 g).

Подготовка

  • В тенджера добавете жълтъците, захарта, тиквата и млякото с чаената лъжичка канела.
  • Загрейте всичко на слаб огън и разбъркайте тестените изделия малко по малко така че да е хомогенна. Опитайте всички съставки да са добре еднакви.
  • След като заври, добавете двете супени лъжици царевично нишесте и в чаша студено мляко и бъркайте бързо.
  • Когато получите еднородна смес, добавете тази течност към гювеча с млякото и тиквата, които ще имате да заври.
  • Ще видите как започва да се уплътнява и няма да имате бучки.
  • Вече можете да ги сервирате в купичките, те са наистина вкусни.

Надяваме се, че сте насърчени да приготвите тези вкусни рецепти с тиква, за да можете да проверите всички възможности, които този зеленчук има. Кой ще ви хареса най-много?

  • Испанска фондация за хранене. Тиква. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Чесън. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Лук. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/cebolla.pdf

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.