Знаете ли хранителна мая? Знаете ли как да го интегрирате във вашата диета? Продължете да четете и ние ще ви обясним какво представлява, какви ползи може да ви донесе и как да го добавите към ежедневните си ястия.
Какво е хранителна мая?
Това е храна, получена от едноклетъчна гъба, Saccharomyces cerevisiae. Отглежда се върху тръстикова меласа и захарно цвекло. След отглеждането му той се инактивира и суши при ниска температура, за да запази по-добре хранителните си вещества.
Това е мая, която се отглежда специално за консумация от човека. Можете да го намерите в укрепен и неукрепен вариант; в различни формати, като люспи, гранули или прах. Отличава се с характерния си (и вкусен) вкус на сирене и ядки, което го прави безпогрешен.
Хранителна мая срещу бирена мая
Хранителната мая не трябва да се бърка с бирена мая. Последният е страничен продукт от варенето, вкусът му е по-горчив и може да съдържа остатъци от процеса на варене.
Хранително съдържание
Съставът му ще варира в зависимост от марката или производителя. Той е особено интересен със съдържанието си на аминокиселини, витамини, минерали и фибри. Някои от основните му компоненти:
. Аминокиселини: добро съдържание на лесно смилаеми протеини. Високото присъствие на незаменими аминокиселини го прави интересен за вегетарианците и веганите, тъй като предполага допълнителен принос на протеини.
. Минерали: желязо, магнезий, селен или цинк са някои от присъстващите минерали.
. Витамини: основно група B (B1, B3, B5, B6, B7, B9).
Естествено не съдържа В12 и витамин D, на пазара обаче има марки, които са избрали да подсилят своите хранителни дрожди, като добавят микроорганизми, които ги синтезират. Правейки го още по-пълноценна храна, която да помогне за запълване на възможния дефицит на тези два важни витамина.
Витамините от група В действат като коензими в множество метаболитни реакции. Те ни помагат да поддържаме нервната си система в оптимално състояние, както и имунната си система. Ноктите, кожата и косата също се възползват от адекватното снабдяване с тези витамини.
Някои витамини от група В помагат да се избегнат различни видове анемии.
Можем да намерим витамини от група В в различни храни от растителен и животински произход, като пшеничен зародиш, семена, ядки, пълнозърнести храни, бобови растения и в меса, грехове и месо от органи. С изключение на важния витамин В12, който се съдържа изключително в храни от животински произход.
Защо се интересувате от включването на хранителна мая, обогатена с витамини В12 и D?
Основните хранителни източници на витамин В12 са месото, рибата, черният дроб, яйцата и млечните продукти.
Ако не консумирате изобилие от тези храни всяка седмица, вие сте изложени на риск от дефицит на витамин В12.
Витамин В12 изпълнява функции от най-голямо значение за правилното функциониране на нервната система и за развитието и узряването на червените кръвни клетки. Следователно, дефицитът на този витамин може да доведе до сериозни здравословни проблеми на когнитивно ниво, анемия и важни нарушения на нервната система.
От друга страна, витамин D е отговорен за увеличаване на абсорбцията на фосфор и калций в червата. Въпреки че се съхранява в черния дроб седмици, има голямо увеличение на случаите на субклиничен дефицит на този витамин в нашата среда.
Недостатъчното излагане на слънчева светлина, диети с ниско съдържание на мазнини от животински произход, дисфункции на черния дроб и бъбреците или лошо усвояване на мазнини също са възможни причини за дефицит.
Признаците, свързани с недостатъчен прием на храни, богати на витамин D, варират от загуба на костна плътност, която може да причини фрактури, остеопороза, остеомалация или рахит при деца до парестезии.
Основните хранителни източници на витамин D се намират в мазна риба, масло от черен дроб на треска, яйца, масло и някои гъби.
Един добър начин веганите или хората, които не консумират тези храни, да внесат витамин В12 и витамин D в диетата си чрез обогатени храни. Редовното използване на хранителни дрожди е лесен и вкусен начин да го направите.
Какви ползи имам от консумацията му?
Здрава коса, кожа и нокти. Приносът на витамини от група В, цинк, селен и други микроелементи е много важен за укрепване на косата и чупливите нокти, както и на кожата.
Отлично съдържание на протеин с висока биологична стойност. Хранителните дрожди, комбинирани с други протеинови храни, могат да увеличат общия прием на протеини, осигурявайки достатъчен прием. Това е особено важно при вегетарианци и вегани, които може да не консумират необходимите протеини.
Подкрепа за имунната система. Според някои изследвания хранителните дрожди могат да имат имуномодулиращо въздействие върху тялото ни. С други думи, това би могло да допринесе за по-здрава и стабилна имунна система, която да ни предпазва по-добре от атаката на патогенни микроорганизми.
Отличен вкус, който подобрява вашите ястия. Без съмнение характерният му вкус е една от най-добрите карти за представяне на тази добавка. Ако в началото е бил използван главно от вегани и вегетарианци, все повече всеядни животни откриват вкуса му и го включват в диетата си.
Как да го интегрирате във вашата диета?
Когато опитате хранителна мая, вече не искате да правите без нея. Приятният му вкус на сирене и ядки, текстурата и лекотата на включването му в различни ястия го правят съществена добавка в много кухни.
Можем да го поръсим върху кремове и супи, в салати, сурови или печени зеленчуци и в кисело мляко.
Можем да приготвим и богат веган крем със сирене с кашу и хранителни дрожди, идеален да го придружава с кредити.
А вие как използвате хранителната мая в кухнята? Оставете ни вашия коментар!
АВТОРИ:
Диего Де Кастро
Лорето де ла Оса
СВЪРЗАНИ ПРОДУКТИ
Диего Де Кастро
Оставете отговор Отказ на отговор
9 Крадци на вашата енергия и как да ги победите
Категории
ИЗБИРАМЕ САМО НАЙ-ДОБРИТЕ
ПЕРСОНАЛИЗИРАНО ВНИМАНИЕ
БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА € 35 (ПУВЕНУЛ)
СИГУРНО ПЛАЩАНЕ
НАГРАЖДАМЕ ВАШАТА ЛОЯЛНОСТ
Информация
Категории
Моята сметка
Абонирайте се за нашия бюлетин
Получите 10% талон за абонамент. И ние също ви предлагаме подарък водач на Диего де Кастро, нашият престижен треньор по хранене.
Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да анализираме нашите услуги и да ви показваме реклама, свързана с вашите предпочитания, въз основа на профил, създаден от вашите навици за сърфиране (например посетени страници). Можете да получите повече информация и да конфигурирате предпочитанията си.
Променете настройките на бисквитките
Преглед на поверителността
Бисквитки на трети страни
Можете да конфигурирате предпочитанията си и да изберете как искате вашите данни да се използват за следните цели.
АНАЛИТИКА НА GOOGLE
Този уебсайт използва услуги за анализ, по-специално, Google анализ да помогне на уебсайта да анализира използването на потребителите на уебсайта и да подобри неговата използваемост, но в никакъв случай те не са свързани с данни, които биха могли да идентифицират потребителя. Google анализ е уеб аналитична услуга, предоставена от Google Inc. Потребителят може да се консултира тук с типа бисквитки, използвани от Google.
FACEBOOK ADS
- Проследяване на реализациите на реклами във Facebook (Facebook Pixel) (Facebook, Inc.)
Проследяването на преобразуването на реклами във Facebook (Facebook Pixel) е услуга за статистика, предоставена от Facebook, Inc., която свързва данни от рекламната мрежа на Facebook с действия, извършени в това приложение. Facebook пикселът проследява реализации, които могат да бъдат приписани на реклами във Facebook, Instagram и Audience Network.
Събрани лични данни: Данни за бисквитките и употребата.
- Ремаркетинг във Facebook (Facebook, Inc.)
На този уебсайт можем да използваме социални плъгини на Facebook, като в този случай вашият браузър може да създаде директна връзка със сървъри на Facebook и да предава данни (идентификатор на потребителския браузър) за тяхното поведение, като поставя бисквитки на сървърите на Facebook.
Facebook ремаркетинг е услуга за ремаркетинг и насочване на поведението, предоставена от Facebook, Inc., която свързва дейността на това приложение с рекламната мрежа на Facebook.
За повече информация и как да ги деактивирате, посетете следните връзки: https://www.facebook.com/help/cookies; https://www.facebook.com/about/privacy/cookies.
Специфична цел: Използва се от Facebook за предоставяне на поредица от рекламни продукти като оферти в реално време от трети страни рекламодатели.
Продължителност: 1-3 месеца
Управление: Трета страна - www.facebook.com
АКТИВНА КАМПАНИЯ
Този уебсайт използва услуги за маркетинг на имейл ActiveCampaign. Използваме функция за проследяване на сайтове, която проследява посещенията, направени на вашия уебсайт, и свързва тези посещения със записи със записи. Той също така събира IP адреса на вашите контакти. Проследяването на сайтове ви позволява да видите кои уеб страници посещава даден контакт, за да можете да сегментирате и изпращате целеви кампании, да показвате съобщения на сайтове на конкретни контакти и се използва за посредничество при маркетингови действия. Тук потребителят може да се консултира с цялата информация относно мониторинга на сайта и RGPD на услугите, предлагани от ActiveCampaign.
Моля, активирайте първо строго необходимите бисквитки, за да можем да запазим вашите предпочитания!